摘要：雞蛋粉是一種良好的蛋白質(zhì)資源,富含免疫活性物質(zhì),在減少動(dòng)物腹瀉、增強(qiáng)機(jī)體免疫力方面具有重要功效。本文綜述了雞蛋粉的生產(chǎn)工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及雞蛋粉和特異性卵黃抗體在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用現(xiàn)狀。
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