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基于Caco-2單層細胞模型的兜唇石斛多糖的轉運機制研究

王琴; 梁嘉熹; 吳暉; 劉袆帆 仲愷農業工程學院輕工食品學院; 廣東廣州510230; 華南理工大學食品科學與工程學院; 廣東廣州510640

摘要:以兜唇石斛多糖(DAP)為研究對象,借助人小腸上皮細胞Caco-2(the human colon carcinoma cell line)單層細胞模型,體外模擬DAP在小腸中的轉運情況。在前期得到的DAP為基礎,探究DAP的粘度對其轉運情況的影響,同時建立Caco-2細胞的模型,采用MTT法測定DAP對Caco-2細胞存活率的影響,并考察了DAP在小腸的吸收轉運的特征。實驗表明:DAP的粘度與其在Caco-2細胞中的轉運能力呈負相關趨勢,粘度越大,轉運速率越慢;在測定TEER值及熒光素鈉滲透情況,觀察Caco-2細胞的形態,建立了良好的細胞模型;DAP的存在下,Caco-2細胞的存活率為91.8%以上,因此DAP對Caco-2細胞存活無影響;DAP在Caco-2不同單邊層的轉移率分別為0.35%±0.02%和0.32%±0.02%,表觀滲透率分別為(0.42±0.02)×10^-6 cm/s和(0.19±0.18)×10^-6 cm/s,表明DAP在小腸中不易被吸收。本研究所得結果為進一步研究DAP在腸道中的吸收機制奠定基礎。

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