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現代食品科技詳細信息



現代食品科技

CSSCI北大核心統計源核心

Modern Food Science and Technology


現代食品科技投稿要求

現代食品科技雜志投稿須知

1、《現代食品科技》中文題名一般不超過20個漢字,用語嚴謹規范,簡明適度,能確切地反映文章中最重要的特定內容。題名中不得使用非公知公用的縮寫詞、字符、代號和商品名稱,并盡量不出現數學式和化學式。

2、《現代食品科技》姓名只寫實質性參與了論文研究工作的人員,各作者名之間以逗號(,)間開。并在文章的第一頁地腳處提供第一作者的簡單信息,內容包括姓名、出生年、性別、職稱、學歷及主要研究方。

3、《現代食品科技》作者中文地址包括工作單位、單位所在城市及郵政編碼。

4、摘要應反映論文的目的、方法及主要結果與結論,中英文摘要相互對應。

5、關鍵詞(3~8個)應反映論文的主題內容,為詞或詞組。應盡量從漢語主題詞表中選取關鍵詞,一般不采用英文縮寫詞。

現代食品科技雜志簡介

《現代食品科技》經新聞出版總署批準,自1985年創刊,國內刊號為44-1620/TS,本刊積極探索、勇于創新,欄目設置及內容節奏經過編排與改進,受到越來越多的讀者喜愛。

《現代食品科技》立足廣東,輻射全國,作為廣東地區唯一的、擁有國內、國際刊號的食品科技雜志,本刊以報導食品的新成果、新產品、新技術、新工藝及科技動態為已任,是廣東省食品科技的橋頭堡,在廣東食品界擁有舉足輕重的作用。

現代食品科技統計分析

影響因子:指該期刊近兩年文獻的平均被引用率,即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一種指標,指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中,較新的一半被引論文刊載的時間跨度

他引率:期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度

引用半衰期:指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時段內刊載的

平均引文數:在給定的時間內,期刊篇均參考文獻量,用以測度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科學交流程度的高低

現代食品科技參考文獻


紅豆越橘不同萃取物的抗炎及免疫活性研究

作者:樊梓鸞; 趙翔; 陳凱莉; 付玉杰 刊期:2019年第05期

本文研究紅豆越橘(Vaccinium vitis-idaea L.)不同溶劑萃取物對炎癥小鼠免疫功能及抗炎的影響。昆明小鼠按體重10 mg/kg劑量灌胃,連續灌胃15d,測定小鼠血清、肝臟中谷胱甘肽(glutathione,GSH)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)的含量和總超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase,T-SOD)、谷胱甘肽還原酶(glutathione reductase,GR)活性。建立耳...

基于Caco-2單層細胞模型的兜唇石斛多糖的轉運機制研究

作者:王琴; 梁嘉熹; 吳暉; 劉袆帆 刊期:2019年第05期

以兜唇石斛多糖(DAP)為研究對象,借助人小腸上皮細胞Caco-2(the human colon carcinoma cell line)單層細胞模型,體外模擬DAP在小腸中的轉運情況。在前期得到的DAP為基礎,探究DAP的粘度對其轉運情況的影響,同時建立Caco-2細胞的模型,采用MTT法測定DAP對Caco-2細胞存活率的影響,并考察了DAP在小腸的吸收轉運的特征。實驗表明:DAP的粘度與其在Caco...

熱門評論


公山*** :

現代食品科技雜志老師態度超好,審稿錄用才收審稿費,很難得,大家在回復專家意見的時候一定要認真、仔細,必要時標明參考文獻,避免空口無憑。最后,祝大家好運!

2024-12-25 16:24:18

公冶*** :

審稿速度很快,審稿專家很負責,意見提的很詳細,對文章提高很有幫助!該刊的編輯部處理速度也很快、工作規范,相當滿意。文章內容有創新很容易被錄用的,祝大家好運!

2024-11-23 15:51:30

公儀*** :

第一次嘗試在投稿網訂雜志,內容很好,性價比超高,整體感覺很不錯,是課外拓展的好讀物。很滿意,雜志很好,發貨也很快。不錯,同事說很好看,她非常滿意。推薦給大家。

2024-11-05 14:43:49

湯*** :

現代食品科技雜志的主編對每一位投稿人的態度都是相當的好,回信非常謙虛和謹慎。這個雜志的特約審稿達人們也是博學多才,知識非常淵博,同時也具有敏銳的洞察力。

2024-10-09 07:04:30

宗政*** :

現代食品科技審稿速度挺快的,沒有采用推薦的審稿人,都是發的其他外審,從回復的意見來看,是國內的同行,意見很專業也很犀利,當然最后還是接受了。

2024-09-01 17:39:52

瞿*** :

現代食品科技審稿速度很快,從投了這個雜志到擬錄用半個月,個人感覺論文思路新穎最重要的,修改一定要按照專家的意見修改,態度要端正,不能煩躁,還是比較容易投中的。

2024-05-24 00:08:27

顓孫*** :

4月份投稿的,審稿速度非常快,外審也很快,大概兩個星期就錄用了。因為文獻格式不對,所以修改文獻格式,編輯老師也很有耐心,提出的問題很中肯,修改后錄用.

2024-05-12 06:10:15

謝*** :

12月26號投稿。1月11號返回兩個專家意見,說我文章不夠新穎,缺乏創新。編輯部反應速度快,審稿專家比較認真。感覺速度很快,發表確實很快速,客服服務態度好,省了不少麻煩,推薦需要的朋友使用!

2024-04-04 04:32:39

魯*** :

一個月給的結果。修改后錄用,編輯部效率非常高,回郵件也很及時。每一步都有郵件通知,非常細心。文章只要有一定的創新還是比較容易中的。編輯效率高,祝現代食品科技越辦越好!

2024-02-20 17:53:19

夏*** :

這個雜志的審稿速度越來越快了,這已經是第二篇文章被錄用了,這次審稿速度比上次還要快,9月15號遞交,10月13號就通知錄用,從提交到通知錄用前后一共才一個月不到。審稿人意見也很專業很到位,推薦大家可以試試。

2024-01-16 12:47:26

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常見問題

Q:論文發表的時候可以一稿多投嗎?
A:一稿多投的行為是典型的學術不端的行為,是國內外學術界都明令禁止的行為,原因主要在于涉及到文章版權歸屬的問題,如果作者的文章已經被某個雜志社錄用,或者同時被兩家雜志社錄用,就會涉及到版權糾紛,作為雜志社都會保護本社的合法權益,到這時作者就會比較麻煩,吃官司都是小事兒了,被打入黑名單降級降職影響可就太大了。
Q:職稱論文發表對時間有限制嗎?
A:職稱論文發表并沒有明確規定截止時間,需要作者結合自己所在地區的具體規定自己安排發表時間,一般職稱評審,各地區都會明確規定申報材料的最后期限和截止日期,我們結合這個日期來考慮何時發表文章就可以,大部分地區職稱評審都集中在每年的8-10月之間,有的地區要求7月中旬開始交材料,最晚8月底之前,有的則是要求8月中旬交,還有部分地區要求截止時間為申報時間上年的12月31日,所以,各個地區的具體要求并不同,申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經見刊并且被相應的數據庫檢索即可。
Q:網上發表論文如何防騙?可靠網站與可疑網站如何區分?
A:由于發表論文的需求遠遠多于雜志版面的供應,再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發表網站發表表論文確實能解決以上問題。賣方市場的出現加之發表論文的剛性需求,就導致出現先付款后發表的現狀。論文發表網站正規與否是通過網站從始至終所提供服務體現出來的,任何交易只要存在時間差都會有風險,但這個風險是可以通過您的智慧來避免的。因為不是所有論文網站都是騙子,你要做的就是過濾掉沒保障的網站,選擇可靠的論文發表網站!
Q:一般期刊需要提前多久準備?
A:省級、國家級期刊建議至少提前6個月準備。一般來講,雜志社為了確保每期雜志正常出刊,都會提前將當期之后1-3個月的稿件提前安排好,而一些創刊較早,認可度更高的熱門期刊,來稿量較大,發表周期可能就會更久。提前準備,意味著雜志的可選擇性更多。
Q:核心期刊需要提前多久準備?
A:核心期刊建議至少提前12個月準備,核心期刊正常的審稿周期為1-3個月,且審核嚴格,退稿、返修幾率更大,這意味著在流程上耗費的時間更久,且核心期刊版面有限,投稿競爭更加激烈,即使被錄用,排刊也比普通期刊晚很多,因此需要更早準備。