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糧食與油脂
Cereals & Oils
糧食與油脂投稿要求
《糧食與油脂》投稿須知
1.所有稿件遵循《糧食與油脂》投稿模板規范,請用WORD格式提交。
2.來稿應具先進性、科學性、準確性與實用性。要求內容真實、數據可靠、論點明確、結構嚴謹,文字精練。根據我國著作權法有關規定,引用他人成果時,請說明出處。來稿一律文責自負,本刊有權對來稿文字做適當修改,凡涉及原意的修改將征得作者同意,必要時需根據審稿人意見退還修改。
3.來稿受理的基本要求:一經投稿默認稿件不涉及保密問題,無署名糾紛,無一稿多投,獲得基金資助的論文需注明基金名稱及編號。凡屬于重大科技獲獎的論文和國家級省部級資助項目的論文,我刊將優先錄用。
4.自本刊收到符合以上要求的文稿之日起,一般14個工作日內發出處理意見,逾期可向編輯部查詢。
5.來稿經審核錄用后,請作者按編輯部的要求,及時繳納版面費并完成修改。逾期一個月未繳納版面費或者修改的視為自動退稿。
6.來稿刊出后酌致稿酬,并贈送當期刊物2冊。
7.稿件字數一般不超過6000字,前言部分最好不要超過800字。文摘編寫規則依據GB6447—1986《文摘編寫規則》,中文摘要200~300字左右,關鍵詞3~8個,中英文內容高度對應。研究類論文摘要請按目的、方法、結果、結論四部分撰寫;綜述采用報道性摘要。文中的圖名、表名均以中文表達,需刊載的圖片必須清晰完整,數據作圖的需要以附帶數據源的格式添加,且隨文出現。
8.稿件所用學術名詞、名稱、術語、計量單位名稱及其符號應符合國家的有關規定和要求。
9.版權:論文發表后,作者同意將論文的復制權、發行權、信息網絡傳播權、匯編權、翻譯權轉讓給《糧食與油脂》,本刊所付稿酬包含上述費用。作者如不同意,請在投稿時聲明,否則視為同意。
聯系電話:021-62058191
糧食與油脂雜志簡介
《糧食與油脂》自1987年創刊,經國家新聞出版署批準,由上海良友(集團)有限公司主管,上海市糧食科學研究所主辦的學術月刊,CN:31-1235/TS,ISSN:1008-9578。主要欄目有食品工藝、 谷物科學、 專題綜述、 油脂工程、 食品安全與檢測、 功能與營養、 貯藏與保鮮、 專家論壇、 糧油論壇、 專家約稿等。
《糧食與油脂》內容注重新穎性、科學性、實用性、資料性。介紹當代國內外糧油及化工等領域中新成果、新技術、新工藝、及國際市場動態等,是從事油脂化工、糧食化工等人員必備參考。
糧食與油脂統計分析
影響因子:指該期刊近兩年文獻的平均被引用率,即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數
被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一種指標,指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中,較新的一半被引論文刊載的時間跨度
他引率:期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度
引用半衰期:指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時段內刊載的
平均引文數:在給定的時間內,期刊篇均參考文獻量,用以測度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科學交流程度的高低
糧食與油脂參考文獻
酸棗仁、小米、懷山藥超微混合粉品質和糊化特性的研究
選用真空微波干燥后的酸棗仁、小米、懷山藥作為主要原料,超微粉碎后混合,研究不同超微粉碎時間對其水溶分散時間、穩定時間、溶解度和膨脹度、沖調性和糊化特性的影響,并對混合粉進行感官評價。結果顯示:經4 h超微粉碎的混合粉水溶分散時間最短,分散穩定時間最長,沖調后感官評分最高。隨著加熱溫度的升高,不同超微粉碎時間混合粉的溶解度呈遞增...
花生中致敏蛋白Ara h6的分離純化實驗研究
以天然花生為原料,冷榨去油并粉碎之后,通過浸提獲得Ara h6粗蛋白液,再采用陰離子交換柱層析和分子篩凝膠過濾法進一步純化,使用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳和飛行時間串聯質譜對Ara h6蛋白進行鑒定。結果表明:分離純化出的Ara h6蛋白純度達到95%以上。
玉米芯生物炭對水中活性艷藍的吸附特性
以玉米芯為原料制備生物炭,采用SEM及比表面積分析儀對其表面形貌及孔結構進行了表征,通過批次吸附試驗,研究其對水中活性艷藍的吸附行為。結果表明:玉米芯生物炭對活性艷藍的吸附在120 min達到平衡,吸附過程符合準二級動力學方程;Langmuir吸附模型能夠很好的模擬吸附等溫線,最大飽和吸附量為80.01 mg/g。吸附熱力學結果顯示:玉米芯生物炭對活性...
芽麥的研究進展
發芽會使小麥的品質發生一系列變化,根據國內外研究現狀,綜述了芽麥的產生原因及應用現狀,探討了小麥發芽后淀粉、蛋白質、γ-氨基丁酸等主要營養成分的變化,對面團特性的影響及其應用研究現狀,以期為芽麥的合理利用提供基礎理論數據。
熱門評論
糧食與油脂(下旬)雜志效率挺高,第一次送審不到一月審回,大修,隔了一個月才有時間修改這篇文章,修回一周給小修,當天修回,第二天就接受了。真的很不錯,價格也很優惠,不錯不錯!
糧食與油脂雜志外審過程比較慢,審稿老師比較負責任。如果審稿過程遲遲沒有動靜可以電話聯系編輯老師,他可以催審稿人。總體感覺還不錯,是一個值得大家投稿的期刊。給期刊一個贊。
糧食與油脂雜志審稿速度一般,有點慢,系統太過簡陋,查詢起來不太方便。打電話催過,編輯的態度還好。錄用后差不多半了,今天收到郵件了,版面費稍有點貴,算算從投稿到刊出差不多一吧,也就是審稿半,排隊半~
10.30投的兩周進入終審,今天給通知增刊錄用,沒有審稿人意見,本來做最壞的打算改改呢,誰知道直接給弄成增刊,雖然鴨梨大,但直接撤稿了。
非常認真的雜志,投稿到錄用,用時1個月。糧食與油脂審稿真的好快啊,審稿也很認真,修改意見也很詳細,很中肯,好雜志,值得投稿。
糧食與油脂的審稿時間比較短,一般1-2月內能有結果,編輯比較負責任,過了時間會幫你催審稿專家的,我的感覺是這個雜志比較喜歡長一點的論文,我在這個雜志投稿大概6篇了,全部錄用。還有就是,如果編輯部讓你退修,按照審稿意見一條一條進行修改或者說明,幾乎不會退稿,全部錄用。
糧食與油脂編輯效率果然那么速度,盡職,負責,態度也很好。1月份投稿,4月份給的評審意見,總體來說這個北大核心期刊的速度還挺快,編輯老師很好很負責。
這本書看完了,內容很有原則,教會我們如何讓自己變得更好。書中傳授的東西都是實在的東西,不是快速成功學。很喜歡,以后再閱讀時應該會有不同的感受,它是一本指引人生的好書。
兩個月后聯系好像還沒有處理,之后還要等一個月審稿。返修之后交了審稿費進行二次審稿,又等了一個月。之后編輯進行了一些文字的修改,8月中旬才發錄用通知。
審稿流程比較繁瑣,第一步初審,過了交審稿費,然后外審。第一次給審稿意見是過了一個半月吧,給了很多意見,大部分意見還比較尖銳,不過有些審稿意見就算專家我估計也解決不了,把問題拋給我了。給了兩周修改稿的時間,然后返修重審。又過了一個半月之后,在主編終審的時候直接被拒稿了,二審之后沒有任何審稿意見。這個有點悲哀。
相關問題
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更多常見問題
Q:論文發表的時候可以一稿多投嗎? |
A:一稿多投的行為是典型的學術不端的行為,是國內外學術界都明令禁止的行為,原因主要在于涉及到文章版權歸屬的問題,如果作者的文章已經被某個雜志社錄用,或者同時被兩家雜志社錄用,就會涉及到版權糾紛,作為雜志社都會保護本社的合法權益,到這時作者就會比較麻煩,吃官司都是小事兒了,被打入黑名單降級降職影響可就太大了。 |
Q:職稱論文發表對時間有限制嗎? |
A:職稱論文發表并沒有明確規定截止時間,需要作者結合自己所在地區的具體規定自己安排發表時間,一般職稱評審,各地區都會明確規定申報材料的最后期限和截止日期,我們結合這個日期來考慮何時發表文章就可以,大部分地區職稱評審都集中在每年的8-10月之間,有的地區要求7月中旬開始交材料,最晚8月底之前,有的則是要求8月中旬交,還有部分地區要求截止時間為申報時間上年的12月31日,所以,各個地區的具體要求并不同,申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經見刊并且被相應的數據庫檢索即可。 |
Q:網上發表論文如何防騙?可靠網站與可疑網站如何區分? |
A:由于發表論文的需求遠遠多于雜志版面的供應,再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發表網站發表表論文確實能解決以上問題。賣方市場的出現加之發表論文的剛性需求,就導致出現先付款后發表的現狀。論文發表網站正規與否是通過網站從始至終所提供服務體現出來的,任何交易只要存在時間差都會有風險,但這個風險是可以通過您的智慧來避免的。因為不是所有論文網站都是騙子,你要做的就是過濾掉沒保障的網站,選擇可靠的論文發表網站! |
Q:一般期刊需要提前多久準備? |
A:省級、國家級期刊建議至少提前6個月準備。一般來講,雜志社為了確保每期雜志正常出刊,都會提前將當期之后1-3個月的稿件提前安排好,而一些創刊較早,認可度更高的熱門期刊,來稿量較大,發表周期可能就會更久。提前準備,意味著雜志的可選擇性更多。 |
Q:核心期刊需要提前多久準備? |
A:核心期刊建議至少提前12個月準備,核心期刊正常的審稿周期為1-3個月,且審核嚴格,退稿、返修幾率更大,這意味著在流程上耗費的時間更久,且核心期刊版面有限,投稿競爭更加激烈,即使被錄用,排刊也比普通期刊晚很多,因此需要更早準備。 |