中國乳品工業投稿地址
中國乳品工業詳細信息
中國乳品工業
CSCD北大核心統計源核心國家級
China Dairy Industry
中國乳品工業投稿要求
中國乳品工業雜志投稿須知
1、《中國乳品工業》來稿要求論點明確、文字精煉、論據可靠、數字準確、文章一般不超過6000字，研究報告要求有引言、正文及結論，其他文章要求有引言、正文及小結。
2、《中國乳品工業》文章要求著錄項完善，包括文章中英文標題、摘要、關鍵詞、姓名、單位、城市，郵編，同時附帶第一作者簡介（內容包括：性別、出生年、職稱或學位、研究方向）。
3、《中國乳品工業》文章采用國際單位制作為計量單位，計量單位名稱應使用英文，如mg、mL、cm等。
4、文章應附有參考文獻。文中引用參考文獻處應在其右上角標出，按文中出現次序以數字標明，文獻僅引用正式出版物，著錄格式。
5、.關鍵詞：3－5個，以分號相隔。
6、.稿件須為Word文檔，要求主題明確、論點新穎、論據可靠、語言簡練、具可讀性。
中國乳品工業雜志簡介
《中國乳品工業》經新聞出版總署批準，自1973年創刊，國內刊號為23-1177/TS，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《中國乳品工業》為專業性科技期刊，報道國內外乳品工業科技成果，介紹新技術，新設備和新產品，開展學術技術交流。主要欄目有研究報告、專題綜述、譯文綜述等。讀者對象為乳品工業的有關人員。
中國乳品工業統計分析
影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中，較新的一半被引論文刊載的時間跨度
他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度
引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時段內刊載的
平均引文數：在給定的時間內，期刊篇均參考文獻量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學交流程度的高低
中國乳品工業參考文獻
用于負載Res的復合營養納米乳液的制備與評價
本文主要選用食品級原材料和功能性油脂,制備了一種用于負載白藜蘆醇的復合營養納米乳液,并對其進行了包封率、粒徑及形貌的表征。此外,考察了納米乳液的DPPH自由基清除能力以及體外模擬消化情況。又將其加入到不同廠家的牛奶和乳制品中,初步評估其在乳制品中的應用前景。
嗜熱鏈球菌發酵特性比較與分析
為了獲得發酵乳生產優質嗜熱鏈球菌菌株,比較了11株嗜熱鏈球菌的發酵性能,并使用主成分分析法做綜合評價。結果表明:嗜熱鏈球菌XPL-1-4具有較快的產酸速率,其發酵乳黏度為3 768 MPa·s,持水力為62.49%,活菌數為1.29×10^9mL^-1,硬度為0.24N,內聚性為0.44 Ratio,乙醛質量濃度為22.29 mg/L、雙乙酰質量濃度為8.06 mg/L。主成分分析顯示嗜熱鏈球菌XPL...
巴氏殺菌奶中單增李斯特菌生長動力學模型的研究
為研究巴氏殺菌奶中單增李斯特菌的生長規律,將4株單增李斯特菌混合接種到巴氏殺菌奶中,并分別置于4、8、12、16、20、25、30、37、40、43℃條件下恒溫培養,間隔時間取樣計數。使用美國農業部開發的IPMP 2013軟件,將4~43℃條件下得的生長數據分別代入Huang模型和Baranyi模型進行擬合,分析單增李斯特菌在不同溫度下的生長動力學特征。在所有溫度...
副干酪乳桿菌的分離鑒定及腸道耐受性研究
本研究對西藏傳統乳制品中分離的35株乳酸菌進行16S rDNA序列分析,其中15株乳酸菌鑒定為干酪乳桿菌或副干酪乳桿菌群,通過recA基因序列分析后,進一步將其中5株歸為副干酪乳桿菌。針對這5株副干酪乳桿菌進行耐受性評價,試驗結果表明5株副干酪乳桿菌均具有較高的酸耐受性,其中副干酪乳桿菌KY1、KY2的耐受性最為突出。其在pH值為3.0的條件下處理3 h...
熱門評論
孟*** :
中國乳品工業評雜志編輯比較給力，但是審稿速度真心快。審稿人給出的意見雖然比較基礎、專業。回答起來還是比較容易。雜志格式要求嚴格，我認為文章只要有點新意，即有可能接受，對理論要求不是很嚴格。歷時1個多月，終于接受啦
仲長*** :
論文投稿一波好幾折，前后一共四個外審專家，一個到時間了說拒審，一個過了10天說自己忙，沒時間審。。。 所以導致從投稿到出錄用結果一共過了三個月零五天。來點評主要是為了感謝編輯部接電話的老師，這篇論文等的急，所以催的次數多，但是編輯部老師的態度總是很好！
宗政*** :
第一篇就投了這本雜志，很快就錄用退修，前后20多天效率還是非常高的。中間審稿人提出的審稿意見一共三條，比較中肯，最后對審稿意見進行了認真回復，經過復審和主編決審，最終錄用。
于*** :
我對中國乳品工業雜志很喜歡，增長了不少這方面的知識，受益匪淺，我很開心，由于本地不好購買這本書，現在終于找到個好地方了，就在投稿網訂了。而且物流很快，并且雜志的內容和印刷都很好，滿意。
端木*** :
投的中國乳品工業雜志，總體還是比較滿意，雜志社服務比較好，審稿比較快。
山*** :
中國乳品工業雜志審稿人很犀利，看問題很專業的，編輯態度很好，處理問題速度很快，網上會有文章的審稿進度，一個月就會有回修意見，雜志不錯，推薦大家投稿。
鄧*** :
中國乳品工業雜志審稿流程很規范，信息反饋也及時。編輯和外審都很敬業，態度很友善。投稿過程很舒心。審稿很快，質量好的論文建議首選這個期刊。
公孫*** :
當時因為第一次寫論文投稿，格式和語言問題比較突出，還好編輯和審稿人非常耐心，很是感謝。接收后高興了好一段時間。尤其是耐心的編輯 值得稱贊，會推薦同事來的！
公上*** :
投稿時適逢春節，所以過了20多天才送外審，總的來說運氣比較好，審稿人都沒拖，編輯走流程也按預定時間來的。不過看近幾期的文章，收稿時間都很早，看來排隊發表要很久了。。。。。。
褚師*** :
審稿速度比較快，我的一個月內就修改后錄用了，中間還隔了一個元旦。見刊較慢，可能稿件量比較大吧 。
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常見問題
| Q:論文發表的時候可以一稿多投嗎？ |
| A:一稿多投的行為是典型的學術不端的行為，是國內外學術界都明令禁止的行為，原因主要在于涉及到文章版權歸屬的問題，如果作者的文章已經被某個雜志社錄用，或者同時被兩家雜志社錄用，就會涉及到版權糾紛，作為雜志社都會保護本社的合法權益，到這時作者就會比較麻煩，吃官司都是小事兒了，被打入黑名單降級降職影響可就太大了。 |
| Q:職稱論文發表對時間有限制嗎？ |
| A:職稱論文發表并沒有明確規定截止時間，需要作者結合自己所在地區的具體規定自己安排發表時間，一般職稱評審，各地區都會明確規定申報材料的最后期限和截止日期，我們結合這個日期來考慮何時發表文章就可以，大部分地區職稱評審都集中在每年的8-10月之間，有的地區要求7月中旬開始交材料，最晚8月底之前，有的則是要求8月中旬交，還有部分地區要求截止時間為申報時間上年的12月31日，所以，各個地區的具體要求并不同，申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經見刊并且被相應的數據庫檢索即可。 |
| Q:網上發表論文如何防騙？可靠網站與可疑網站如何區分？ |
| A:由于發表論文的需求遠遠多于雜志版面的供應，再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發表網站發表表論文確實能解決以上問題。賣方市場的出現加之發表論文的剛性需求，就導致出現先付款后發表的現狀。論文發表網站正規與否是通過網站從始至終所提供服務體現出來的，任何交易只要存在時間差都會有風險，但這個風險是可以通過您的智慧來避免的。因為不是所有論文網站都是騙子，你要做的就是過濾掉沒保障的網站，選擇可靠的論文發表網站! |
| Q:一般期刊需要提前多久準備？ |
| A:省級、國家級期刊建議至少提前6個月準備。一般來講，雜志社為了確保每期雜志正常出刊，都會提前將當期之后1-3個月的稿件提前安排好，而一些創刊較早，認可度更高的熱門期刊，來稿量較大，發表周期可能就會更久。提前準備，意味著雜志的可選擇性更多。 |
| Q:核心期刊需要提前多久準備？ |
| A:核心期刊建議至少提前12個月準備，核心期刊正常的審稿周期為1-3個月，且審核嚴格，退稿、返修幾率更大，這意味著在流程上耗費的時間更久，且核心期刊版面有限，投稿競爭更加激烈，即使被錄用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早準備。 |
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快速見刊
正刊保障,1-3日快速錄用,1-3月快速見刊.
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直聯各個雜志編輯部,省去中間商,價格實惠,歡迎比較價格.
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