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加急見(jiàn)刊
中國(guó)乳品工業(yè)封面

中國(guó)乳品工業(yè)投稿地址


中國(guó)乳品工業(yè)詳細(xì)信息



中國(guó)乳品工業(yè)

CSCD北大核心統(tǒng)計(jì)源核心國(guó)家級(jí)

China Dairy Industry


中國(guó)乳品工業(yè)投稿要求

中國(guó)乳品工業(yè)雜志投稿須知

1、《中國(guó)乳品工業(yè)》來(lái)稿要求論點(diǎn)明確、文字精煉、論據(jù)可靠、數(shù)字準(zhǔn)確、文章一般不超過(guò)6000字,研究報(bào)告要求有引言、正文及結(jié)論,其他文章要求有引言、正文及小結(jié)。

2、《中國(guó)乳品工業(yè)》文章要求著錄項(xiàng)完善,包括文章中英文標(biāo)題、摘要、關(guān)鍵詞、姓名、單位、城市,郵編,同時(shí)附帶第一作者簡(jiǎn)介(內(nèi)容包括:性別、出生年、職稱(chēng)或?qū)W位、研究方向)。

3、《中國(guó)乳品工業(yè)》文章采用國(guó)際單位制作為計(jì)量單位,計(jì)量單位名稱(chēng)應(yīng)使用英文,如mg、mL、cm等。

4、文章應(yīng)附有參考文獻(xiàn)。文中引用參考文獻(xiàn)處應(yīng)在其右上角標(biāo)出,按文中出現(xiàn)次序以數(shù)字標(biāo)明,文獻(xiàn)僅引用正式出版物,著錄格式。

5、.關(guān)鍵詞:3-5個(gè),以分號(hào)相隔。

6、.稿件須為Word文檔,要求主題明確、論點(diǎn)新穎、論據(jù)可靠、語(yǔ)言簡(jiǎn)練、具可讀性。

中國(guó)乳品工業(yè)雜志簡(jiǎn)介

《中國(guó)乳品工業(yè)》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn),自1973年創(chuàng)刊,國(guó)內(nèi)刊號(hào)為23-1177/TS,本刊積極探索、勇于創(chuàng)新,欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過(guò)編排與改進(jìn),受到越來(lái)越多的讀者喜愛(ài)。

《中國(guó)乳品工業(yè)》為專(zhuān)業(yè)性科技期刊,報(bào)道國(guó)內(nèi)外乳品工業(yè)科技成果,介紹新技術(shù),新設(shè)備和新產(chǎn)品,開(kāi)展學(xué)術(shù)技術(shù)交流。主要欄目有研究報(bào)告、專(zhuān)題綜述、譯文綜述等。讀者對(duì)象為乳品工業(yè)的有關(guān)人員。

中國(guó)乳品工業(yè)統(tǒng)計(jì)分析

影響因子:指該期刊近兩年文獻(xiàn)的平均被引用率,即該期刊前兩年論文在評(píng)價(jià)當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一種指標(biāo),指某一期刊論文在某年被引用的全部次數(shù)中,較新的一半被引論文刊載的時(shí)間跨度

他引率:期刊被他刊引用的次數(shù)占該刊總被引次數(shù)的比例用以測(cè)度某期刊學(xué)術(shù)交流的廣度、專(zhuān)業(yè)面的寬窄以及學(xué)科的交叉程度

引用半衰期:指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻(xiàn)中較新的一半是在最近多少年時(shí)段內(nèi)刊載的

平均引文數(shù):在給定的時(shí)間內(nèi),期刊篇均參考文獻(xiàn)量,用以測(cè)度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科學(xué)交流程度的高低

中國(guó)乳品工業(yè)參考文獻(xiàn)


用于負(fù)載Res的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)納米乳液的制備與評(píng)價(jià)

作者:王丹彤; 趙璇; 夏強(qiáng) 刊期:2019年第05期

本文主要選用食品級(jí)原材料和功能性油脂,制備了一種用于負(fù)載白藜蘆醇的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)納米乳液,并對(duì)其進(jìn)行了包封率、粒徑及形貌的表征。此外,考察了納米乳液的DPPH自由基清除能力以及體外模擬消化情況。又將其加入到不同廠家的牛奶和乳制品中,初步評(píng)估其在乳制品中的應(yīng)用前景。

嗜熱鏈球菌發(fā)酵特性比較與分析

作者:陸嘉誠(chéng); 關(guān)成冉; 張臣臣; 陳大衛(wèi); 李啟明; 王震; 顧瑞霞; 遲濤 刊期:2019年第05期

為了獲得發(fā)酵乳生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)嗜熱鏈球菌菌株,比較了11株嗜熱鏈球菌的發(fā)酵性能,并使用主成分分析法做綜合評(píng)價(jià)。結(jié)果表明:嗜熱鏈球菌XPL-1-4具有較快的產(chǎn)酸速率,其發(fā)酵乳黏度為3 768 MPa·s,持水力為62.49%,活菌數(shù)為1.29×10^9mL^-1,硬度為0.24N,內(nèi)聚性為0.44 Ratio,乙醛質(zhì)量濃度為22.29 mg/L、雙乙酰質(zhì)量濃度為8.06 mg/L。主成分分析顯示嗜熱鏈球菌XPL...

巴氏殺菌奶中單增李斯特菌生長(zhǎng)動(dòng)力學(xué)模型的研究

作者:魏釗異; 方婷; 李長(zhǎng)城; 彭亞博; 李曉婷; 潘潔茹; 葉海梅; 林侃 刊期:2019年第05期

為研究巴氏殺菌奶中單增李斯特菌的生長(zhǎng)規(guī)律,將4株單增李斯特菌混合接種到巴氏殺菌奶中,并分別置于4、8、12、16、20、25、30、37、40、43℃條件下恒溫培養(yǎng),間隔時(shí)間取樣計(jì)數(shù)。使用美國(guó)農(nóng)業(yè)部開(kāi)發(fā)的IPMP 2013軟件,將4~43℃條件下得的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)分別代入Huang模型和Baranyi模型進(jìn)行擬合,分析單增李斯特菌在不同溫度下的生長(zhǎng)動(dòng)力學(xué)特征。在所有溫度...

副干酪乳桿菌的分離鑒定及腸道耐受性研究

作者:印伯星 刊期:2019年第05期

本研究對(duì)西藏傳統(tǒng)乳制品中分離的35株乳酸菌進(jìn)行16S rDNA序列分析,其中15株乳酸菌鑒定為干酪乳桿菌或副干酪乳桿菌群,通過(guò)recA基因序列分析后,進(jìn)一步將其中5株歸為副干酪乳桿菌。針對(duì)這5株副干酪乳桿菌進(jìn)行耐受性評(píng)價(jià),試驗(yàn)結(jié)果表明5株副干酪乳桿菌均具有較高的酸耐受性,其中副干酪乳桿菌KY1、KY2的耐受性最為突出。其在pH值為3.0的條件下處理3 h...

熱門(mén)評(píng)論


孟*** :

中國(guó)乳品工業(yè)評(píng)雜志編輯比較給力,但是審稿速度真心快。審稿人給出的意見(jiàn)雖然比較基礎(chǔ)、專(zhuān)業(yè)。回答起來(lái)還是比較容易。雜志格式要求嚴(yán)格,我認(rèn)為文章只要有點(diǎn)新意,即有可能接受,對(duì)理論要求不是很?chē)?yán)格。歷時(shí)1個(gè)多月,終于接受啦

2024-10-16 05:25:46

仲長(zhǎng)*** :

論文投稿一波好幾折,前后一共四個(gè)外審專(zhuān)家,一個(gè)到時(shí)間了說(shuō)拒審,一個(gè)過(guò)了10天說(shuō)自己忙,沒(méi)時(shí)間審。。。 所以導(dǎo)致從投稿到出錄用結(jié)果一共過(guò)了三個(gè)月零五天。來(lái)點(diǎn)評(píng)主要是為了感謝編輯部接電話的老師,這篇論文等的急,所以催的次數(shù)多,但是編輯部老師的態(tài)度總是很好!

2024-10-14 04:14:48

宗政*** :

第一篇就投了這本雜志,很快就錄用退修,前后20多天效率還是非常高的。中間審稿人提出的審稿意見(jiàn)一共三條,比較中肯,最后對(duì)審稿意見(jiàn)進(jìn)行了認(rèn)真回復(fù),經(jīng)過(guò)復(fù)審和主編決審,最終錄用。

2024-10-01 23:32:50

于*** :

我對(duì)中國(guó)乳品工業(yè)雜志很喜歡,增長(zhǎng)了不少這方面的知識(shí),受益匪淺,我很開(kāi)心,由于本地不好購(gòu)買(mǎi)這本書(shū),現(xiàn)在終于找到個(gè)好地方了,就在投稿網(wǎng)訂了。而且物流很快,并且雜志的內(nèi)容和印刷都很好,滿(mǎn)意。

2024-07-23 11:20:50

端木*** :

投的中國(guó)乳品工業(yè)雜志,總體還是比較滿(mǎn)意,雜志社服務(wù)比較好,審稿比較快。

2024-07-14 21:39:07

山*** :

中國(guó)乳品工業(yè)雜志審稿人很犀利,看問(wèn)題很專(zhuān)業(yè)的,編輯態(tài)度很好,處理問(wèn)題速度很快,網(wǎng)上會(huì)有文章的審稿進(jìn)度,一個(gè)月就會(huì)有回修意見(jiàn),雜志不錯(cuò),推薦大家投稿。

2024-06-03 21:00:45

鄧*** :

中國(guó)乳品工業(yè)雜志審稿流程很規(guī)范,信息反饋也及時(shí)。編輯和外審都很敬業(yè),態(tài)度很友善。投稿過(guò)程很舒心。審稿很快,質(zhì)量好的論文建議首選這個(gè)期刊。

2024-05-12 00:06:46

公孫*** :

當(dāng)時(shí)因?yàn)榈谝淮螌?xiě)論文投稿,格式和語(yǔ)言問(wèn)題比較突出,還好編輯和審稿人非常耐心,很是感謝。接收后高興了好一段時(shí)間。尤其是耐心的編輯 值得稱(chēng)贊,會(huì)推薦同事來(lái)的!

2024-03-30 05:21:08

公上*** :

投稿時(shí)適逢春節(jié),所以過(guò)了20多天才送外審,總的來(lái)說(shuō)運(yùn)氣比較好,審稿人都沒(méi)拖,編輯走流程也按預(yù)定時(shí)間來(lái)的。不過(guò)看近幾期的文章,收稿時(shí)間都很早,看來(lái)排隊(duì)發(fā)表要很久了。。。。。。

2024-03-20 22:03:07

褚?guī)?** :

審稿速度比較快,我的一個(gè)月內(nèi)就修改后錄用了,中間還隔了一個(gè)元旦。見(jiàn)刊較慢,可能稿件量比較大吧 。

2024-02-18 12:00:37

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常見(jiàn)問(wèn)題

Q:論文發(fā)表的時(shí)候可以一稿多投嗎?
A:一稿多投的行為是典型的學(xué)術(shù)不端的行為,是國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界都明令禁止的行為,原因主要在于涉及到文章版權(quán)歸屬的問(wèn)題,如果作者的文章已經(jīng)被某個(gè)雜志社錄用,或者同時(shí)被兩家雜志社錄用,就會(huì)涉及到版權(quán)糾紛,作為雜志社都會(huì)保護(hù)本社的合法權(quán)益,到這時(shí)作者就會(huì)比較麻煩,吃官司都是小事兒了,被打入黑名單降級(jí)降職影響可就太大了。
Q:職稱(chēng)論文發(fā)表對(duì)時(shí)間有限制嗎?
A:職稱(chēng)論文發(fā)表并沒(méi)有明確規(guī)定截止時(shí)間,需要作者結(jié)合自己所在地區(qū)的具體規(guī)定自己安排發(fā)表時(shí)間,一般職稱(chēng)評(píng)審,各地區(qū)都會(huì)明確規(guī)定申報(bào)材料的最后期限和截止日期,我們結(jié)合這個(gè)日期來(lái)考慮何時(shí)發(fā)表文章就可以,大部分地區(qū)職稱(chēng)評(píng)審都集中在每年的8-10月之間,有的地區(qū)要求7月中旬開(kāi)始交材料,最晚8月底之前,有的則是要求8月中旬交,還有部分地區(qū)要求截止時(shí)間為申報(bào)時(shí)間上年的12月31日,所以,各個(gè)地區(qū)的具體要求并不同,申報(bào)者需要在提交材料前確保自己的文章已經(jīng)見(jiàn)刊并且被相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫(kù)檢索即可。
Q:網(wǎng)上發(fā)表論文如何防騙?可靠網(wǎng)站與可疑網(wǎng)站如何區(qū)分?
A:由于發(fā)表論文的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于雜志版面的供應(yīng),再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發(fā)表網(wǎng)站發(fā)表表論文確實(shí)能解決以上問(wèn)題。賣(mài)方市場(chǎng)的出現(xiàn)加之發(fā)表論文的剛性需求,就導(dǎo)致出現(xiàn)先付款后發(fā)表的現(xiàn)狀。論文發(fā)表網(wǎng)站正規(guī)與否是通過(guò)網(wǎng)站從始至終所提供服務(wù)體現(xiàn)出來(lái)的,任何交易只要存在時(shí)間差都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn),但這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)是可以通過(guò)您的智慧來(lái)避免的。因?yàn)椴皇撬姓撐木W(wǎng)站都是騙子,你要做的就是過(guò)濾掉沒(méi)保障的網(wǎng)站,選擇可靠的論文發(fā)表網(wǎng)站!
Q:一般期刊需要提前多久準(zhǔn)備?
A:省級(jí)、國(guó)家級(jí)期刊建議至少提前6個(gè)月準(zhǔn)備。一般來(lái)講,雜志社為了確保每期雜志正常出刊,都會(huì)提前將當(dāng)期之后1-3個(gè)月的稿件提前安排好,而一些創(chuàng)刊較早,認(rèn)可度更高的熱門(mén)期刊,來(lái)稿量較大,發(fā)表周期可能就會(huì)更久。提前準(zhǔn)備,意味著雜志的可選擇性更多。
Q:核心期刊需要提前多久準(zhǔn)備?
A:核心期刊建議至少提前12個(gè)月準(zhǔn)備,核心期刊正常的審稿周期為1-3個(gè)月,且審核嚴(yán)格,退稿、返修幾率更大,這意味著在流程上耗費(fèi)的時(shí)間更久,且核心期刊版面有限,投稿競(jìng)爭(zhēng)更加激烈,即使被錄用,排刊也比普通期刊晚很多,因此需要更早準(zhǔn)備。