作者按：這是我在光明日?qǐng)?bào)為《中華農(nóng)器圖譜》舉行的專家座談會(huì)上的發(fā)言提要，曾在2002年4月16日的光明日?qǐng)?bào)上刊載。但刊載時(shí)刪去了最后一段，并有若干錯(cuò)字。現(xiàn)在發(fā)表的是沒有刪節(jié)的原稿。本人認(rèn)為最后一段提出的比前面的文字更加重要。

農(nóng)器和農(nóng)法（農(nóng)業(yè)技術(shù)體系） 是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中相互依存、相互制約的兩個(gè)范疇。農(nóng)器一般是為一定的農(nóng)法創(chuàng)制的，農(nóng)法往往通過一定的農(nóng)器才能實(shí)現(xiàn)，而兩者都由人來掌握。農(nóng)法的進(jìn)步往往與農(nóng)器的進(jìn)步相伴隨，并以農(nóng)器的進(jìn)步為其重要標(biāo)志。農(nóng)器和農(nóng)法除了統(tǒng)一的一面以外，也有矛盾的一面；有的時(shí)候兩者不同步，有的時(shí)候兩者可能出現(xiàn)某種背離的現(xiàn)象。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以精耕細(xì)作著稱于世，同時(shí)以擁有許多領(lǐng)先于世界的傳統(tǒng)農(nóng)器。精耕細(xì)作農(nóng)法的形成和發(fā)展，是以與之配套的農(nóng)器作為它的條件和標(biāo)志的。

例子之一：日本學(xué)者把中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)法稱之為“中耕農(nóng)法”，而區(qū)別于西歐中世紀(jì)粗放的“休閑農(nóng)法”。中耕是中國(guó)精耕細(xì)作傳統(tǒng)農(nóng)法的特征之一，它可以追溯到西周春秋。當(dāng)時(shí)已出現(xiàn)壟作、條播、中耕三位一體的技術(shù)，不同于西歐中世紀(jì)農(nóng)業(yè)撒播、不中耕的無(wú)序狀態(tài)。西周春秋非常重視中耕，中耕和春耕、秋收一樣，都要在籍田中舉行相應(yīng)的儀式。與這種中耕技術(shù)相配套，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了專門的中耕農(nóng)具——“錢”（青銅鏟）和“镈”（青銅鋤）。青銅“錢”、“镈”成為精耕細(xì)作農(nóng)法萌芽的標(biāo)志之一。它們的使用已相當(dāng)普遍，以至成為交換中人們樂于接受的一般等價(jià)物，并由此轉(zhuǎn)化為金屬鑄幣。“錢”從此成為貨幣的名稱。以后，貨幣的形態(tài)雖然幾經(jīng)變化（由青銅的“錢布”到圜形的銅錢，再?gòu)你~錢到今天的紙幣），但“錢”的名稱卻延續(xù)至今，它的本義反而被人淡忘了。

例子之二：我國(guó)精耕細(xì)作農(nóng)法奠基于戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，這和當(dāng)時(shí)鐵農(nóng)具的普及密切相聯(lián)。西漢中期以后牛耕在黃河流域普及，西漢末年《氾勝之書》的農(nóng)法就是建立在牛耕的基礎(chǔ)上的，把精耕細(xì)作提高到一個(gè)新的水平。魏晉南北朝和宋代，北方的精耕細(xì)作體系和南方的精耕細(xì)作體系相繼臻于成熟，農(nóng)史界習(xí)慣分別用“耕—耙—耢—壓—鋤”和“耕—耙—耖—耘—耥”來概括它們的特點(diǎn)，而“耕—耙—耢—壓—鋤”和“耕—耙—耖—耘—耥”是與北方旱地耕作農(nóng)具系列和南方水田耕作農(nóng)具系列不可分割地聯(lián)系在一起的。中國(guó)傳統(tǒng)的框形犁（它的成熟形態(tài)是唐宋時(shí)代的曲轅犁）富擺動(dòng)性、裝有曲面犁壁，適合精耕細(xì)作的要求。十八世紀(jì)西歐吸收中國(guó)犁的特點(diǎn)對(duì)其原有的耕犁進(jìn)行改造，成為西歐近代農(nóng)業(yè)革命的起點(diǎn)。

但是，中國(guó)傳統(tǒng)精耕細(xì)作農(nóng)法的發(fā)展有時(shí)又和農(nóng)器的發(fā)展不完全協(xié)調(diào)，不完全同步。這里也舉兩個(gè)例子。

例子之一：漢代有兩種著名的豐產(chǎn)農(nóng)法——代田和區(qū)田。代田農(nóng)法是與“便巧”農(nóng)器（耦犁、耬車等）相配合的，農(nóng)法的進(jìn)步與農(nóng)器的改進(jìn)同步，結(jié)果在增產(chǎn)的同時(shí)提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，不但“畝增一斛”，增產(chǎn)約25%，而且“二牛三人”可耕田五頃（大畝），其勞動(dòng)生產(chǎn)率蓋為“一夫百畝（周畝）”的12倍，史稱“用力少而得谷多”。它比較適合于大農(nóng)。區(qū)田農(nóng)法高度精耕細(xì)作，號(hào)稱“畝產(chǎn)百斛”，但依靠勞力的大量投入，而不以農(nóng)器的改進(jìn)為條件，甚至不采用鐵犁牛耕。它更適合于貧苦的小農(nóng)。代田這種農(nóng)法與農(nóng)器同步、增產(chǎn)與增效并重的發(fā)展模式后來并沒有得到持續(xù)。從西漢中期耦犁推廣以來，農(nóng)器不是繼續(xù)向大型、高效發(fā)展，而是逐步被改造得更加適合小農(nóng)的需要。倒是區(qū)田“畝產(chǎn)百斛”的誘人指標(biāo)不斷吸引后人試驗(yàn)，雖有增產(chǎn)，但總達(dá)不到，而且無(wú)法大面積推廣。

例子之二：明清時(shí)代，精耕細(xì)作農(nóng)法繼續(xù)發(fā)展，土地等農(nóng)業(yè)資源的利用率達(dá)到一個(gè)新的高度，耕作、施肥、育種、新作物的引進(jìn)等方面都有相應(yīng)的進(jìn)步，但農(nóng)器基本上沒有改進(jìn)。中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)器的發(fā)展在宋元時(shí)代達(dá)到高峰后，就基本上停滯不前了。《農(nóng)政全書》所載農(nóng)具是抄王楨《農(nóng)書》的，沒有新創(chuàng)造。有些大型高效農(nóng)具，如水力連磨，高效的配套的收麥工具麥釤麥綽等，明清反而罕見或不用了。南方有的精耕細(xì)作水平很高的地方，竟從牛耕退回人耕。精耕細(xì)作農(nóng)法向“糞大力勤”式的勞動(dòng)集約的道路發(fā)展，在土地利用率和生產(chǎn)率提高的同時(shí)，勞動(dòng)生產(chǎn)率沒有相應(yīng)的提高，甚至停滯和倒退。近世中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的落伍和在世界市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的失利，與此有密切關(guān)系。造成這些情況可以找出具體的原因來解釋，但深層的原因恐怕是小農(nóng)和人多地少的狀況發(fā)展到一定的階段，已經(jīng)缺乏改進(jìn)農(nóng)器、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的足夠的動(dòng)力。已故著名農(nóng)史學(xué)家王毓瑚先生曾經(jīng)說過，中國(guó)農(nóng)書中記載的大型高效農(nóng)器實(shí)際上并沒有廣泛使用，農(nóng)民更多是利用普通的鋤、鍬等農(nóng)具進(jìn)行耕作；利用簡(jiǎn)陋的農(nóng)器做出細(xì)致的農(nóng)活，是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一個(gè)特點(diǎn)。這一方面反映了中國(guó)農(nóng)民的勤勞和智慧，另一方面以也是在封建時(shí)代小農(nóng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模狹小、經(jīng)濟(jì)狀況窘迫境況下的一種無(wú)奈的選擇。

的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，在農(nóng)業(yè)的中，應(yīng)該盡量使農(nóng)法和農(nóng)器的改進(jìn)、土地生產(chǎn)率和勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高保持同步。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化仍然是我國(guó)農(nóng)業(yè)化的目標(biāo)之一，但這種機(jī)械化不應(yīng)是盲目搬用西方的大型農(nóng)業(yè)機(jī)械，而必須與精耕細(xì)作的傳統(tǒng)相結(jié)合。

再說幾句與上述論題無(wú)關(guān)、但與會(huì)議主題有關(guān)的話。《中華農(nóng)器圖譜》取材豐富、印刷精美，展示了中國(guó)農(nóng)業(yè)文化的一個(gè)側(cè)面，是農(nóng)具史和農(nóng)業(yè)史的有用資料，也為我們?cè)诂F(xiàn)代化過程中如何保存歷史文物提供了有益的啟示。，在洶涌澎湃的全球化和現(xiàn)代化的浪潮中，傳統(tǒng)文化正在受到嚴(yán)重的沖擊。許多傳統(tǒng)的東西，或者迅速消失，或者嚴(yán)重變形，令人觸目驚心。在這種情況下，如何對(duì)待傳統(tǒng)文物和保護(hù)傳統(tǒng)文物是擺在我們面前的一個(gè)嚴(yán)重的，應(yīng)該從歷史文化傳承的高度來認(rèn)識(shí)它。就傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)而言，從與現(xiàn)代化的關(guān)系看，它所包含的事物無(wú)非是兩種情況：一種是在當(dāng)前農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中能派上用場(chǎng)的，另一種是在當(dāng)前的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中派不上用場(chǎng)的。現(xiàn)代化不能與傳統(tǒng)割斷。傳統(tǒng)的東西有的可以吸收改造為現(xiàn)代化中的因素或成分，有的在一定時(shí)期仍然需要加以利用；對(duì)這些東西，要認(rèn)真加以研究，使之能夠發(fā)揮應(yīng)有的作用。即使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中那些當(dāng)前派不上用場(chǎng)的東西（技術(shù)、農(nóng)具、品種等），我們也不能簡(jiǎn)單地拋棄，而應(yīng)當(dāng)以適當(dāng)?shù)姆绞桨阉鼈冇涗洷４嫦聛恚驗(yàn)檫@些東西包含著寶貴的歷史信息和歷史智慧，而當(dāng)某種新條件、新需求出現(xiàn)的時(shí)候，其中的某些部分就可能成為創(chuàng)新的支點(diǎn)。總之，傳統(tǒng)的東西，無(wú)論用得著的或看似用不著的，都不能輕易丟棄，這些東西一旦毀掉，就可能造成不可挽回的損失。保存歷史文化和文物，除文字記錄和總結(jié)外，辦博物館、制作錄像、影視，出版圖譜等，都是可以選用的形式。這個(gè)問題，應(yīng)該引起我們進(jìn)一步的重視。