摘要 從氮、磷、鉀、鈣元素及微量元素等方面介紹了花生的需肥特性，并總結(jié)了其施肥技術(shù)，指出在肥料施用上，應(yīng)以有機(jī)肥為主，搭配無(wú)機(jī)肥，并適當(dāng)補(bǔ)充一些微量元素肥料。 關(guān)鍵詞 花生;需肥特性;施肥技術(shù) 花生是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物，富含脂肪和蛋白質(zhì)，既可食用，又可飼用;既是重要的工業(yè)原料，又是大宗出口商品，用途廣泛，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中有較高地位。當(dāng)前，我國(guó)花生平均產(chǎn)量在6 750 kg/hm2左右，其增產(chǎn)潛力較大。因此，掌握花生科學(xué)合理的施肥技術(shù)，將是提高其產(chǎn)量的重要途徑。根據(jù)花生需肥的特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)施肥，能充分滿足花生對(duì)養(yǎng)分的需求，從而最大限度地發(fā)揮肥料效應(yīng)，提高花生的產(chǎn)量和品質(zhì)。 1 花生的需肥特性與營(yíng)養(yǎng)診斷 花生在生長(zhǎng)與發(fā)育過(guò)程中，需要吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能正常生根、發(fā)棵、開(kāi)花和結(jié)果。花生不僅能通過(guò)根系吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且其果針、幼果也有較強(qiáng)的吸收能力。根據(jù)其營(yíng)養(yǎng)吸收特點(diǎn)，合理施用肥料，是提高花生產(chǎn)量的一項(xiàng)重要措施[1]。花生在其生育過(guò)程中所需要的營(yíng)養(yǎng)元素主要有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等大量元素和鐵、鋅、硼、銅、鉬、錳等微量元素。其中除大部分氮由根瘤菌供應(yīng)外，其余都取自土壤。據(jù)測(cè)定，每生產(chǎn)100 kg莢果，需要從土壤中吸收純氮6.8 kg、五氧化二磷1.3 kg、氧化鉀3.8 kg。 1.1 氮素營(yíng)養(yǎng) 氮素主要是參與復(fù)雜的蛋白質(zhì)、葉綠素、磷脂等含氮物質(zhì)的合成，促進(jìn)作物枝多葉茂、多開(kāi)花、多結(jié)果，以及莢果飽滿。試驗(yàn)證明，根瘤菌固氮作用由始花期至結(jié)莢期，隨植株生育逐步累積增加。固氮高峰一般在開(kāi)花末期和結(jié)莢初期。花生植株所需的氮素營(yíng)養(yǎng)有4/5來(lái)自根瘤菌，僅1/5來(lái)自種子和土壤。花生苗期在子葉養(yǎng)分消耗以后，若土壤中氮素供應(yīng)不足，不能形成良好的固氮系統(tǒng)，從而會(huì)出現(xiàn)缺氮現(xiàn)象，即生長(zhǎng)停滯，影響以后根瘤菌的固氮能力。但這時(shí)如土壤氮素供應(yīng)充足，植株生長(zhǎng)旺盛，可給根瘤菌發(fā)育和活動(dòng)提供足夠的碳源，使干物質(zhì)積累增多，從而提高根瘤菌固氮能力，但大量施氮會(huì)降低根瘤菌固氮量，從而降低莢果產(chǎn)量。 若氮素缺乏，可導(dǎo)致花生葉色淡黃或白色，莖色發(fā)紅，根瘤減少，植株生長(zhǎng)不良，花生生長(zhǎng)瘦小，早衰，開(kāi)花少，果小，葉片細(xì)、淡、黃、弱，造成產(chǎn)量降低。但氮素過(guò)多，又會(huì)引起徒長(zhǎng)、倒伏等現(xiàn)象，也會(huì)降低花生的產(chǎn)量及品質(zhì)。 1.2 磷素營(yíng)養(yǎng) 磷素主要參與脂肪和蛋白質(zhì)的合成，促使種子萌發(fā)生長(zhǎng)，促進(jìn)根和根瘤的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)能增強(qiáng)花生的幼苗側(cè)枝發(fā)育、花芽分化和根系發(fā)育，而且對(duì)根瘤有良好的作用，并且促進(jìn)開(kāi)花受精和莢果的飽滿和含油量。 花生缺磷的特征是:氮素代謝作用失調(diào)、植株生長(zhǎng)緩慢、發(fā)育不正常;葉呈深綠或藍(lán)綠色;嚴(yán)重缺磷時(shí)花生葉片向上卷曲;花芽、根系、根瘤發(fā)育不良，不能正常受精和結(jié)實(shí);致使花生晚熟且不飽滿，出米率低。 1.3 鉀素營(yíng)養(yǎng) 花生吸收鉀素主要集中在莖部，起促進(jìn)糖分運(yùn)轉(zhuǎn)的作用。生育后期，莢果中含有相當(dāng)?shù)拟浰兀饕e累在果殼中，果仁中含量很少。鉀能提高花生葉片的光合強(qiáng)度并加速光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)，抑制莖葉徒長(zhǎng)，延長(zhǎng)葉片壽命，增強(qiáng)植株的抗病耐旱能力，同時(shí)也能促進(jìn)花生與根瘤的共生關(guān)系。保持原生質(zhì)充水良好，使葉面正常進(jìn)行蒸騰作用，花生植株的輸導(dǎo)組織和機(jī)械組織迅速形成與發(fā)育，并能抑制花生莖葉徒長(zhǎng)。鉀能促進(jìn)氮素的吸收，有利于花生種子內(nèi)蛋白質(zhì)的形成，鉀與Ca2+、Mg2+等共存，對(duì)蛋白質(zhì)膠體狀態(tài)起調(diào)節(jié)作用。鉀還能增加纖維素，有利于花生輸導(dǎo)系統(tǒng)的完善，促進(jìn)根瘤菌固氮，促進(jìn)體內(nèi)厚壁細(xì)胞的形成，從而增強(qiáng)花生植株抗病、抗旱和抗寒性。