摘要 從氮、磷、鉀、鈣元素及微量元素等方面介紹了花生的需肥特性，并總結了其施肥技術，指出在肥料施用上，應以有機肥為主，搭配無機肥，并適當補充一些微量元素肥料。 關鍵詞 花生;需肥特性;施肥技術 花生是我國重要的經濟作物，富含脂肪和蛋白質，既可食用，又可飼用;既是重要的工業原料，又是大宗出口商品，用途廣泛，在國民經濟中有較高地位。當前，我國花生平均產量在6 750 kg/hm2左右，其增產潛力較大。因此，掌握花生科學合理的施肥技術，將是提高其產量的重要途徑。根據花生需肥的特點進行科學施肥，能充分滿足花生對養分的需求，從而最大限度地發揮肥料效應，提高花生的產量和品質。 1 花生的需肥特性與營養診斷 花生在生長與發育過程中，需要吸收足夠的營養物質才能正常生根、發棵、開花和結果。花生不僅能通過根系吸收營養物質，而且其果針、幼果也有較強的吸收能力。根據其營養吸收特點，合理施用肥料，是提高花生產量的一項重要措施[1]。花生在其生育過程中所需要的營養元素主要有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等大量元素和鐵、鋅、硼、銅、鉬、錳等微量元素。其中除大部分氮由根瘤菌供應外，其余都取自土壤。據測定，每生產100 kg莢果，需要從土壤中吸收純氮6.8 kg、五氧化二磷1.3 kg、氧化鉀3.8 kg。 1.1 氮素營養 氮素主要是參與復雜的蛋白質、葉綠素、磷脂等含氮物質的合成，促進作物枝多葉茂、多開花、多結果，以及莢果飽滿。試驗證明，根瘤菌固氮作用由始花期至結莢期，隨植株生育逐步累積增加。固氮高峰一般在開花末期和結莢初期。花生植株所需的氮素營養有4/5來自根瘤菌，僅1/5來自種子和土壤。花生苗期在子葉養分消耗以后，若土壤中氮素供應不足，不能形成良好的固氮系統，從而會出現缺氮現象，即生長停滯，影響以后根瘤菌的固氮能力。但這時如土壤氮素供應充足，植株生長旺盛，可給根瘤菌發育和活動提供足夠的碳源，使干物質積累增多，從而提高根瘤菌固氮能力，但大量施氮會降低根瘤菌固氮量，從而降低莢果產量。 若氮素缺乏，可導致花生葉色淡黃或白色，莖色發紅，根瘤減少，植株生長不良，花生生長瘦小，早衰，開花少，果小，葉片細、淡、黃、弱，造成產量降低。但氮素過多，又會引起徒長、倒伏等現象，也會降低花生的產量及品質。 1.2 磷素營養 磷素主要參與脂肪和蛋白質的合成，促使種子萌發生長，促進根和根瘤的生長發育，同時能增強花生的幼苗側枝發育、花芽分化和根系發育，而且對根瘤有良好的作用，并且促進開花受精和莢果的飽滿和含油量。 花生缺磷的特征是:氮素代謝作用失調、植株生長緩慢、發育不正常;葉呈深綠或藍綠色;嚴重缺磷時花生葉片向上卷曲;花芽、根系、根瘤發育不良，不能正常受精和結實;致使花生晚熟且不飽滿，出米率低。 1.3 鉀素營養 花生吸收鉀素主要集中在莖部，起促進糖分運轉的作用。生育后期，莢果中含有相當的鉀素，主要積累在果殼中，果仁中含量很少。鉀能提高花生葉片的光合強度并加速光合產物的運轉，抑制莖葉徒長，延長葉片壽命，增強植株的抗病耐旱能力，同時也能促進花生與根瘤的共生關系。保持原生質充水良好，使葉面正常進行蒸騰作用，花生植株的輸導組織和機械組織迅速形成與發育，并能抑制花生莖葉徒長。鉀能促進氮素的吸收，有利于花生種子內蛋白質的形成，鉀與Ca2+、Mg2+等共存，對蛋白質膠體狀態起調節作用。鉀還能增加纖維素，有利于花生輸導系統的完善，促進根瘤菌固氮，促進體內厚壁細胞的形成，從而增強花生植株抗病、抗旱和抗寒性。