摘要通過多年科學實踐歸納總結出藥材五味子的栽培技術，包括育苗、建園、肥水管理、整形修剪、采收與加工等內容，以供種植戶參考。 關鍵詞五味子;育苗;肥水管理;整形修剪 五味子是多年生落葉藤本植物，屬木蘭科五味子屬(Schisandrachinensis)植物，別稱北五味子、山花椒、五梅子等。主產于東北、華北各地，以粒大肉厚、色紫紅、有油性者為佳。以漿果入藥，能益氣生津，斂肺滋胃，止瀉澀精，安神，可以治療久咳虛喘、津少口干、健忘失眠等癥[1-4]。藥理試驗證明五味子能調節中樞神經系統的興奮和抑制過程，促進機體代謝，調節胃液和膽汁分泌，對肝炎康復期轉氨酶升高有降低作用。現將藥材五味子栽培技術總結如下。 1育苗 選擇穗長8 cm以上、平均粒重0.5 g以上、果實著色早的結果樹為采種樹，8月末至9月中旬采收果實。12月種子經過沙埋處理，第2年5—6月即可裂口播種。出苗后撤掉陰簾，同時進行除草、松土、間苗和第1次追肥。追尿素20 g/m2，第2次追肥在苗高10 cm左右時進行，追施二銨30~40 g/m2，在行間開溝施入，溝深3~5 cm，施肥后適當增加澆水次數，以利于幼苗生長。 2建園 選擇土層深厚、排水良好、保水保肥性能好、土壤肥力差異小、交通便利、便于灌溉和管理的地塊建立園地。五味子苗木質化達10~20 cm的壯苗，4月下旬至6月均可栽植，株距為1 m。栽植時要使根系舒展，防止窩根與側根，覆土后踏實，灌足水，待水滲完后用土封穴，15 d后查苗，對未成活的要補栽。 3肥水管理 五味子喜水喜肥。生長期需要供應充足的水分營養，成活后要經常灌水，保持土壤濕潤。結凍前灌1次水，以利于越冬。每年追肥2次:第1次在萌芽期，追速效性氮鉀肥;第2次在生長中期追速效性磷鉀肥。隨著樹體擴大，肥料用量逐漸增加，用尿素30~40 g/m2、二銨300~400 g/m2、硫酸鉀10~25 g/m2。距離根部30 cm左右開深為15~20 cm的環形溝，施入肥料后覆土，同時每年秋季施優質農家肥50 t/hm2。