一、消費(fèi)環(huán)境是承載產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的基礎(chǔ)。

近幾年內(nèi)的國(guó)產(chǎn)白酒和國(guó)產(chǎn)葡萄酒的品質(zhì)事件門等的涉及到健康安全的綜合因素，把進(jìn)口葡萄酒推上了前臺(tái)，從熱炒的法國(guó)名莊到美國(guó)作品一號(hào)及加州頂級(jí)產(chǎn)區(qū)納帕谷鷹眼莊遠(yuǎn)見(jiàn)、宴遇等為代表的高端酒都成為了高端消費(fèi)的新主角。

一個(gè)眾所周知的現(xiàn)實(shí)是，中國(guó)酒類消費(fèi)市場(chǎng)蒸蒸日上的美好形勢(shì)，自從2012年底政府的三公消費(fèi)禁令起，隨著狠剎吃喝風(fēng)的政策重重打擊，絕大多數(shù)的酒企都體驗(yàn)到，2013年起，作為高額利潤(rùn)主要來(lái)源的高端酒的銷售量下滑得讓酒商難以承受。以法國(guó)拉菲為代表的進(jìn)口名莊葡萄酒的價(jià)格下滑就是體現(xiàn)。

這讓很多的酒企，不論是國(guó)產(chǎn)酒還是進(jìn)口酒商都有點(diǎn)難以接受并有點(diǎn)措手不及。一直以來(lái)，以政府為代表的公款消費(fèi)是主流的中高端酒類消費(fèi)主體，這也是中國(guó)的市場(chǎng)特色。因此，企業(yè)在面對(duì)這一消費(fèi)群體時(shí)，更多的不是在拼品質(zhì)為基礎(chǔ)的品牌性價(jià)比，而是拼關(guān)系，這也在一定程度上促進(jìn)并加重了中國(guó)酒類市場(chǎng)價(jià)格的虛高和不理性消費(fèi)。

二、消費(fèi)主體正在轉(zhuǎn)型

以往的酒水消費(fèi)行為主體更多的是茫目的吃喝。

2013年底，專營(yíng)美國(guó)加州葡萄酒的廣州作品酒業(yè)公司針對(duì)其全國(guó)100多家專門做團(tuán)購(gòu)的經(jīng)銷商做了關(guān)于消費(fèi)行為的市場(chǎng)調(diào)查。在公款消費(fèi)為主體的環(huán)境里，能夠憑關(guān)系把酒送到酒桌上就是贏家了，而此消費(fèi)群更多的是在消費(fèi)關(guān)系，因?yàn)閬?lái)的容易并且是為了酒之外的關(guān)注而消費(fèi)，因而并沒(méi)有真正關(guān)注酒水本身。

而當(dāng)三公消費(fèi)禁令政策實(shí)施之后，難道就不吃不喝了嗎？答案是，正常的吃喝是要的，這是人知常情的生活常理，關(guān)鍵是如何才能喝到？而當(dāng)國(guó)家政策的消費(fèi)門檻產(chǎn)生了之后，消費(fèi)的慣性從而使得很大一部分曾經(jīng)的公款吃喝人群轉(zhuǎn)向了個(gè)性化的自主消費(fèi)，在消費(fèi)價(jià)格和檔次上要下調(diào)很多已是必然。

消費(fèi)主體從以往高端大氣上檔次的從眾化消費(fèi)轉(zhuǎn)型到高性價(jià)比的個(gè)性化理性的大眾型消費(fèi)成為市場(chǎng)主體的一種新趨勢(shì)，這也是為什么2013年作品公司的全國(guó)200多家終端經(jīng)銷商比2012年銷售增長(zhǎng)的原因之一。

究其原因，進(jìn)口紅酒的有效消費(fèi)組成，一是有消費(fèi)主觀愿望，二是有消費(fèi)能力。而這二點(diǎn)，對(duì)于以往的消費(fèi)主體都是符合。

三、轉(zhuǎn)型之后的消費(fèi)主體必然從追求高性價(jià)比的中低端開(kāi)始。

從上述的作品公司的全國(guó)300多家經(jīng)銷商的信息反饋，以作品公司代理的美國(guó)野馬酒業(yè)集團(tuán)在全美暢銷的家庭餐酒“豆蔻山”及“加州金兔”為例，2013年的銷量比2012年增長(zhǎng)了一倍。

另外，經(jīng)濟(jì)學(xué)的范伯倫效應(yīng)告訴我們，高端消費(fèi)人群影響并帶動(dòng)消費(fèi)行為。也可以理解為領(lǐng)袖的意見(jiàn)導(dǎo)向，更可以通俗地理解為領(lǐng)導(dǎo)喝什么下面喝什么。

在經(jīng)歷了2013年國(guó)家政策的持續(xù)施壓之后，2014年，面對(duì)不容樂(lè)觀的公款消費(fèi)市場(chǎng)及更加龐大的家庭個(gè)性消費(fèi)市場(chǎng)，當(dāng)消費(fèi)主體開(kāi)始真正去認(rèn)識(shí)進(jìn)口葡萄酒并開(kāi)始從低端消費(fèi)之時(shí)，國(guó)內(nèi)的進(jìn)口酒商需要做的就是要告訴消費(fèi)者，低端的進(jìn)口葡萄酒不等于低檔、不安全，就象低價(jià)流行的黃尾袋鼠、豆蔻山等餐酒一樣，價(jià)格雖低，但是高性價(jià)比，在美國(guó)，從高官政要到平民百姓都在喝。

綜上所述，一個(gè)擁有真正消費(fèi)主體更加趨于理性的消費(fèi)市場(chǎng)正在形成，如果說(shuō)以往的消費(fèi)教育更多地流于形式，那么，真正的消費(fèi)教育才剛剛開(kāi)始，就在2014。