數據顯示，2015年我國餐飲行業年營業額達到32310億元，比上一年增長11．7％。隨著餐飲行業的不斷升溫，消費者對安全、健康、體驗的消費需求也不斷升級。作為食品安全領域的領導者，麥德龍憑借豐富的行業資源、在食品安全管理領域的多年積累，以及專業的團隊，成立了餐飲學院，主要為餐飲類專業客戶，包括廚師、采購人員、經理及企業經營者等，打造行業培訓及溝通的平臺，幫助其應對消費需求升級帶來的挑戰，并取得業務發展和成功。

餐飲類專業客戶是麥德龍中國核心客戶群之一。據了解，該學院立足上海，輻射江浙。

麥德龍餐飲學院占地1600平方米，涵蓋烹飪廚房、茶飲天地、知識學堂、實習餐廳、創意食堂五個區域。烹飪廚房設有可容納30人的互動演示場地，及12個烹飪實踐操作臺。茶飲天地提供酒類介紹、選購及鑒別、成本控制與菜單設計、酒類與菜品搭配的培訓。知識學堂則作為理論知識學習場地。

為了模擬真實的實戰環境，麥德龍餐飲學院設立了實習餐廳，提供餐廳運營培訓和運營解決方案，讓學員在真實廚房布景中提升操作經驗。由麥德龍自營的創意食堂作為樣板食堂，展示了定食與自選餐兩種不同的設計，并采用了先進的數字化收銀方式，提高食堂運營效率。麥德龍餐飲學院將從人員管理、財務管理、菜肴搭配、布置和動線設計等方面，提供食堂經營的解決方案。

麥德龍中國餐飲學院借鑒了麥德龍國外餐飲學院運營經驗，開設了豐富的課程選擇，包括餐飲顧客烹飪培訓課程、飲料和酒類培訓課程及考證培訓課程，滿足學員理論學習、實踐操作和資質認定的需求。

麥德龍中國餐飲學院擁有業界頂尖的廚師團隊及培訓師團隊。麥德龍餐飲學院、員工餐廳及各大商場“互動坊”的廚師，都曾服務于五星級酒店或知名餐廳。今年5月，麥德龍廚師團隊首次參賽“2016 SIAL中國國際頂級廚師邀請賽”，即榮獲金獎。同時，麥德龍還強強聯手，與中國烹飪協會、世界中餐業聯合會、上海市餐飲烹飪行業協會等權威機構進行合作，借力行業資源，豐富課程內容。“中國烹飪協會培訓基地”、“中餐國際化人才培養基地”和“上海烹飪餐飲職業技術培訓中心——麥德龍培訓中心”也將在麥德龍餐飲學院掛牌。