那么，在過去的2007年，廣東的酒業(yè)市場態(tài)勢中又有哪些可圈可點的市場行為及營銷模式能夠為酒業(yè)市場的發(fā)展有所借鑒呢？

一、市場競爭態(tài)勢

首先，主要表現(xiàn)為品類之間替代型競爭。其中，高端市場的表現(xiàn)最為明顯，高端洋葡萄酒（如拉菲）、洋酒與高端白酒（如茅臺、五糧液、水井坊、國窖等）之間的競爭。

由于商務消費的機率較高，高端酒的市場供應出現(xiàn)經(jīng)濟學中的“啤酒效應”（又叫牛鞭效應），帶動了新進入廣東市場的品牌包括諸多的去名酒企貼牌的品牌都是以高端為主。

其次，整個市場競爭態(tài)勢中，白酒在廣州、深圳等中心城市的競爭態(tài)勢已趨于相對的較為平淡；反而在珠三角周邊的（如粵東的潮汕地區(qū)和梅州地區(qū)，粵西的陽江、茂名和湛江等地，粵北的韶關地區(qū)）三、四級城市的競爭卻日益火爆。

再者，市場競爭體現(xiàn)出了資本的強勁博弈力量。2007年，整個廣東中心城市中酒類廣告趨與平靜。以廣州為例，在城區(qū)的主流電視及戶外媒體中難以看到象04、05、06年及之前的廣告拼殺，如當年東方喜炮的“一炮走紅”廣告的遍地開花，這當然也是由于多種因素產(chǎn)生的原因。但是能夠堅持廣告推廣的金六福旗下的開口笑品牌的廣告卻堅持得讓其所有的競爭對手汗顏，從電視、終端廣告到市區(qū)穿梭的大巴車身、公交站臺廣告等等，形象背后站著的是一個能夠讓商家和消費者感受到的資本巨人。

此外，廣東保健酒強勢突圍。

在全國各地的保健酒云集廣東的情況下，廣東的保健酒市場呈現(xiàn)以下三方面特點：

其一是強勢資本型的切入。如被金六福收購的廣東無比養(yǎng)生酒業(yè)公司的無比古方保健酒以強勢資本切入市場，并借助母公司的渠道進行市場擴張；

其二外地保健酒品牌的市場競爭。如以來自廣西的古嶺神酒以75ML的口杯狀單品并以125ML勁酒為競爭標桿以產(chǎn)品力取得廣東市場的絕對突破并雙雙成為廣東市場的雙嬌；

其三廣東本地的保健酒品牌的重新進行品牌再定位運營。如肇慶帝一秀牌帝一貢酒借助廣州尊贏市場研究機構(gòu)的策略支持，以“嶺南藥方、廣式補酒”的品牌借勢占位的品牌再定位取得廣東保健酒高端品牌的革命性突破，借勢其全國總運營商蘇應海的強勢執(zhí)行運營，已取得了包括廣東市場在內(nèi)的湖南及東北市場的重大突破，并占據(jù)了廣東保健酒5個億市場的1/5的市場。

二、營銷模式

1、從廣告戰(zhàn)略到廣告策略

雖然整合營銷傳播的營銷理論及方法早已不是什么新鮮事物了，但是，在酒業(yè)真正以平穩(wěn)的心態(tài)去認識并以此工具去開展市場推廣活動的卻并不多，因為廣告戰(zhàn)對品牌形象樹立和市場推廣的立竿見影的短平快效果，諸多的酒企仍樂與此道。

由于在廣州等中心城市中因為媒體眾多及消費者接受到的信息來源多元化繁雜，單一媒體的廣告效果在降低，以往的大眾主流媒體如電視、報紙等因受眾分流及成本高額而被酒企冷落。而據(jù)廣州尊贏市場研究機構(gòu)的市場研究表明，以廣州為例的中心市場的酒類廣告在不斷減小的同時，對于高性價比的戶外廣告越來越有所親睞，如瀘州老窖新品上市在廣州就僅選且首選了公交站臺這一媒體，這也是出于對區(qū)域市場的市場特點所為，更是企業(yè)理性對待廣告的體現(xiàn)。

2006年之前還火拼廣告的許多酒企（包括廣東酒市的幾朵花如諸葛釀、稻花香、皖酒王、古綿醇、小糊涂仙、高爐家等）都漸趨理性而低頭做渠道了，包括許多新進入的酒品牌，通過返利渠道商和終端商的做法推動市場。如曾為澳門特首何厚華專訪貴州特制酒的著名的貴州國寶酒廠（現(xiàn)更名為貴州迎賓酒業(yè)公司）雖有著較為雄厚的實力及品牌力，但是自進入廣東以來也是低頭穩(wěn)做市場。

2、 從農(nóng)村包圍城市

以往中心城市開花的做法被高額的市場成本阻擋。以廣州為例，廣州市的一個區(qū)的市場相當于下面的一個市級地區(qū)，投入的成本可想而知。如顧家酒、百年糊涂酒等就是以農(nóng)村包圍城市方式迅速在三四級城市扎根成為一方諸候才向中心城市推進，并取得了相當不錯的市場業(yè)績。

3、從品類連鎖到品牌專營，渠道進入細分化

市場門檻及推廣成本居高不下推動了渠道模式的發(fā)展變化，這也是近幾年酒類專營店迅速發(fā)展的原因所在。但是，隨著酒類專營店渠道的迅速發(fā)展壯大，必然地走到了同質(zhì)化的地步，隨著在中心城市多元化消費需求能力和需求愿望的水平提高，因此，細分也就成為這一渠道發(fā)展的必然。

從煙酒專營店到名酒專賣行，再到葡萄酒專賣店以及細分的進口葡萄酒專賣行（如廣東富隆酒窖、駿德酒業(yè)等）、白酒和洋酒的專賣店等，而白酒在茅臺和五糧液等的連鎖專賣店之后，汾酒竹葉青及西鳳酒的專賣店在廣東已開至多家，且這一趨勢必將影響到其它名酒的渠道變革。

4、品牌運營商之間的互補型產(chǎn)品渠道共享

在如今渠道推廣費用增加不斷地情況下，代理商之間促進了低成本運作的新的市場行為。即做白酒的經(jīng)銷商可以通過互換其它經(jīng)銷商的非同類定位產(chǎn)品，在達到豐富產(chǎn)品組合的同時，也擴大了市場銷售網(wǎng)絡。但是做到這一點通常要求代理商自己要有一定的銷售終端和渠道。

如素有茅臺鎮(zhèn)內(nèi)部專用酒之稱的茅合集團高端子品牌“方老七內(nèi)部專用酒”的全國總經(jīng)銷商――廣州瑩裕貿(mào)易公司通過自有渠道商品和其它經(jīng)銷商之間的渠道共享、產(chǎn)品互換等行為的推廣，迅速擴大了銷售網(wǎng)絡。雖沒有廣告及人員等的大肆推廣，但在2007年初上市以來，以近5000萬的市場銷量成為珠三角地區(qū)最具成長潛力的商務用酒之一。

5、低成本推廣突破

在終端做推廣以及在市場中做品牌推廣難是一個影響所有酒商的困惑，主要在于成本投入的問題，因此，企業(yè)在理性回歸中尋找如何降低廣告費等市場推廣費用并能夠延續(xù)品牌形象傳播的低成本的營銷方法。

低成本的經(jīng)濟學本質(zhì)是營銷行為成本付出的結(jié)果是可持續(xù)性影響市場及獲取收益的。2007年，如廣州尊贏市場研究機構(gòu)為廣東顧家酒業(yè)推出的終端牌匾營銷開創(chuàng)酒類終端傳播先河，在極少費用的情況下有效解決了品牌在終端推廣的形象空缺問題。

此外，公關廣告的炒作雖是一個老話題，但是仍是賦予品牌生命力的一個十分有效方法，如2007年初為五糧液六和春酒推出的趣味營銷“五糧液的妹妹－阿春來了”的傳播推廣，迅速為六和春酒在廣東市場創(chuàng)造了市場流行口碑等等。

酒企的低成本推廣在一定程度上體現(xiàn)出酒企在借勢外腦方面回歸理性的市場營銷思路，也在一定程度上避免了酒企的蠻干及盲目投入。

綜上所述，時間在變，經(jīng)濟環(huán)境在變，適應環(huán)境的營銷模式也在不斷地變化。2007年的廣東酒業(yè)市場中表現(xiàn)的一些新的發(fā)展態(tài)勢也正是適者生存的體現(xiàn)。如同當年水井坊的巔覆式營銷從廣東出發(fā)一樣，作為華南經(jīng)濟的橋頭堡，廣東的變革總是走在前沿；然而，對于酒企而言，酒是醉人的，但是頭腦是要清醒的才能隨機應變、以不變應萬變。