摘要：生物化學是一門研究生命現象的化學本質的學科，它與許多學科交叉滲透，其內容十分豐富。而另一方面，生物化學課程知識點多，內容龐雜，課時數少，教學難度大，教學效果難以保證。因此，本文就自己的教學實踐提出了提高生物化學課堂教學效率的一些看法，即培養學生的學習興趣、構建和諧的課堂教學關系、優化課堂教學設計、發揮生物化學學科課堂教學特色等。

關鍵詞：生物化學：課堂教學：效率：提高。

生物化學課程是在分子水平上探討構成生物體的基本物質的結構、性質和功能，以及這些物質在生物體內的代謝規律及其與復雜的生命現象之間的關系。同學們對這些理論知識的理解是很抽象的。我曾在自己上課的班級對全體學生（206人）進行過問卷調查，在調查的206名同學中，認為生物化學難度大的有189人，占87%左右。這是一個客觀事實。那么，作為生物化學教師，就應該仔細思考如何來消除同學們對生物化學課程的畏難情緒。然而，生物化學教育的主渠道仍是課堂教學。因此，提高生物化學課堂教學的效率至關重要。我認為要提高生物化學課堂教學的效率，作為生物化學教師關鍵要做好以下幾個環節：

一、培養學生對生物化學學科的濃厚興趣。

愛因斯坦說過："興趣是最好的老師。"學生的學習積極性往往以他們的學習興趣為轉移，當學生對某學科知識產生興趣時，他就會積極主動、心情愉快地去學習。由此可見，要提高教學效率，激發學生濃厚的興趣和求知欲是前提。生物化學是研究人類自身的科學，糖類、脂類和蛋白質的代謝過程無時無刻不在我們的身體中發生，我們可以將科學知識與實際生活相聯系，吸引同學們的興趣。例如保持健美的身材是每一個年輕人的熱切愿望，我們可以從這一情況出發，講授糖代謝與脂代謝相互關聯，引導同學們形成健康的飲食觀念和積極的人生態度。

二、構建"教師為主導、學生為主體"的和諧課堂教學關系。

古人云："親其師而信其道。"融洽的師生情感可以調動師生雙方的情緒，煥發教師"教"的激情和學生"學"的熱情，營造出和諧的教學氛圍。課堂教學要提高效率，就必須建立起一種平等、信任、理解、相互尊重的和諧師生關系，創設民主與輕松的課堂教學環境。在這樣的教學環境里，學生消除了膽怯和依賴心理，他們便可以無拘無束地充分表現自己，使課堂氛圍輕松愉快。當然，教師的主導作用和學生的主體地位是辯證統一的關系，以學生為主體，并不意味著忽略教師的主導作用。教師的主導作用發揮得越充分，學生的主體地位越鞏固。因此，教師應在教學中突出學生的主體地位，面向全體學生，使學生成為課堂的主人，煥發出課堂的生命力。做到師生互動，融為一體。

三、優化課堂教學設計。

《生物化學》課程與許多學科相互滲透，內容復雜。基于此，對于各個層次的學生，應該如何恰當地選擇、處理和傳遞教學信息，進行高效率、最優化地教學呢?這就要求教師要從提高學生的生物科學素養出發，活用教材，優化課堂教學設計。

1、強化重點內容與知識點的教學

生物化學內容的特點是抽象、深奧、繁雜，重點和難點較多，涉及的名詞、化學結構、反應式、代謝途徑、生物合成過程很多。學生學習時普遍感到難度較大。另一方面，教學時數也不多，這些不利因素使生物化學的教學難度顯著增加。因此，針對生物化學的課程特點，在教學過程中首先要讓學生明確教學大綱，明確區分哪些是重點內容，哪些是了解和參考的內容。在此基礎上，著重講解重點和知識點，淺顯的或擴展的內容可以留給學生自學或瀏覽，這樣有助于調動學生學習的積極性和培養學生的思維能力。通過重點內容的強化學習、知識點的系統學習、難點與疑點的分析與討論，將繁雜的內容形成若干個知識內核，使學生易于消化理解、學習針對性強。例如，關于糖代謝，將糖的有氧氧化過程與糖異生過程詳細講解，簡略地講授糖原與淀粉的合成與分解過程，磷酸戊糖途徑的過程可以不講，而只講其產物特點和生理意義，這樣就大大減輕了教師的教學壓力和學生的學習壓力，學生通過典型過程的學習，完全可以形成對糖類代謝規律的深刻認識。

2、趣味引導式教學

生物化學中有許多原理比較深奧、難以理解，如果采用傳統的直接講授方法，學生必定感到枯燥乏味，提不起興趣，若在教學中講述一些有趣的見聞、運用一些形象的比喻及提出一些啟發性的問題，使深奧的理論淺顯化、抽象的事物形象化、枯燥的知識生動化，必然也會提高課堂教學的效率。比如，在講解DNA的雙螺旋結構時，除了將結構模型展示給學生看外，可將它比作一個圍繞一垂直中軸的、右手螺旋的雙扶手樓梯，磷酸和脫氧戊糖組成的兩條鏈相當于樓梯兩邊的扶手，兩條鏈之間的堿基對相當于樓梯的臺階，臺階（堿基對之間的氫鍵）是穩定兩條鏈的主要力量，臺階平面與中軸垂直，臺階之間的間距為0.34nm，每一螺旋含有10個臺階（即螺距為3.4nm）。這一形象化的比喻，使得學生牢牢記住了復雜的DNA雙螺旋結構。又如，為何重金屬中毒，喝牛奶可以自救；為何動物冬眠不會凍死；為何人不吃肉也會長胖等等，通過對這些問題的解答，就可以使學生輕松地掌握這些內容，同時也提高了學生的思維能力。 3、根據學生的實際接受能力，隨時調控教學容量和教學的度

課堂教學容量是相對穩定的，容量過大，學生接受不了；容量過小，學生又吃不飽。因此，課堂教學要著重調控三量：一是授出量，即教師輸出的信息量應圍繞重點加以取舍，以保證重點信息足夠的教學時間；二是訓練量，即學生接受訓練的量，必須圍繞重點設計訓練的內容和形式，注意典型性，避免重復性。三是活動量，即學生的腦、手、口、眼等各部位的活動量，包括師生雙邊活動，學生多邊活動等。另外，課堂教學還必須注意三度：一是程度，包含難易度、深廣度、靈活度，要體現教材反映的程度，考慮學生可能接受的程度；特別是我們的高職學生基礎相差很大，更應注意這個"程度"。二是密度，容量大則密度大，反之則小，必須做到疏密有致。三是速度，教學內容難時學生不易接受，速度應該放慢；反之，則應加快。做到教學過程快慢相濟，教學節奏有張有弛。

四、發揮生物化學學科課堂教學特色。

1、加強實驗教學

生物化學實驗課的教學是培養有關專業學生實驗技能的重要手段之一，強化實驗課的教學對于培養創新型的高素質專業人才具有重要的意義。在傳統的教學大綱中，實驗教學內容設置體現出多驗證少創新，多定性少定量等特點，因此實驗過程中學生很少主動思考，嚴重影響了學生的實驗技能和創新能力的提高。因此，我在進行實驗教學時，特別注重綜合性的實驗。例如將多糖、蛋白質、酶、核酸、脂類等生物活性分子的初級制備、分離純化和系統的分析鑒定方法有機地結合起來，以充分體現生物化學實驗技術的特點，力求滿足學生實驗技能全面培養的需要，適合學生能動性與創造性的發揮。這樣，使學生對實驗技術有了更深入的掌握。在確保實驗效果的同時也提高了實驗的復雜程度，強化了學生的學習效果，培養了學生的創新思維。學生經過綜合實驗訓練后，實驗技能顯著提高。

2、從現象到本質，逐步深入，引導學生形成科學的思維方式

生物化學理論知識的獲得，無不是在觀察現象的基礎上深入研究才得到的。在教學過程中先把實驗現象介紹給學生，再引導學生逐步深入思考，最后把理論知識完整的展現給學生，這樣的效果較好。例如在介紹乳糖操縱子時，首先把二度生長現象介紹給同學，當E．coli在含有葡萄糖和乳糖兩種碳源的培養基中生長時，發現細菌首先利用葡萄糖，并在葡萄糖耗盡后才開始利用乳糖，讓同學們思考為什么會產生這種現象。然后再介紹乳糖操縱子的正負調控理論，這樣引導同學們形成科學的思維方式。

3、多媒體教學的有機結合

針對生物化學課程內容抽象、繁瑣的特點，傳統的黑板式教學法已難以適應現代生物化學教學的需要。而多媒體教學能使難于理解的生化機理通過圖象、圖表、文字、數據與動畫演示結合融為一體，直觀地表現出來，能顯著提高生物化學教學的質量和教學效果。如關于蛋白質空間構象的內容，十分抽象，教師難以講授清楚，而學生通過觀看二維、三維的彩色圖片，就可以輕易地理解有關的復雜問題，自然地掌握了蛋白質一、二、三、四級結構等有關概念。又如關于DNA復制，教材和黑板式教學均無法良好地表現這一連續的多步驟動態過程，教師即便講授多遍，始終有學生不能理解。如應用多媒體教學，將DNA復制的詳細過程做成多個圖片來展現，將全過程制作成動畫加以播放，教師再借助這些媒體素材，針對學生提出的問題輔以講解答疑，學生就可以清晰明了地掌握DNA復制的整個過程。同時，在多媒體教學過程中，教師要充分發揮學生的主體作用，讓學生有更多機會參與，做到腦動、手動、口動，而不是被動觀看和接受知識，從而充分調動學生課堂學習的積極性。

總之，提高生物化學課堂教學效率是提高教學質量的中心環節。通過培養學生對生物化學學科的濃厚興趣、構建"教師為主導、學生為主體"的和諧課堂教學關系、優化課堂教學設計、發揮生物化學學科課堂教學特色等，努力提高生物化學課堂教學的效率，是每一位生物化學教師不懈追求的目標。

[1]艾育芳:生物化學教學改革的探討。

[2]楊濤:淺談生物化學教學中的多媒體教學[J]，山西醫科大學學報，2003，5（2）：127。

[3]張大均:《教育心理學》，人民教育出版社，2003，450-477。

[4]沈同、王鏡巖等:《生物化學》上下冊，1980年12月第1版。