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烹調知識雜志是南大核心CSSCI嗎?

來源:投稿網2025-02-01 9:30:13

烹調知識雜志不是南大核心,烹調知識雜志是省級期刊 , 國內刊號14-1087/TS,國際刊號1004-5783。主要欄目有卷首語;烹學園地;餐飲文化;美饌佳肴;地方風味;創新菜點;餐飲天地;編讀熱線;廚技交流;烹飪論壇;民族食風;美食趣聞;異域風情;食療烹苑;藥膳養生;家庭烹調;食養寄語;食苑雜談。

什么是CSSCI期刊?

"中文社會科學引文索引"(CSSCI)由南京大學中國社會科學研究評價中心開發研制而成CSSCI來源文獻檢索界面,是國家、教育部重點課題攻關項目。CSSCI遵循文獻計量學規律,采取定量與定性評價相結合的方法從全國2700余種中文人文社會科學學術性期刊中精選出學術性強、編輯規范的期刊作為來源期刊。目前收錄包括法學、管理學、經濟學、歷史學、政治學等在內的25大類的500多種學術期刊。

CSSCI索引的文獻來自南京大學中國社會科學研究評價中心根據中文社會科學引文索引指導委員會確定的選刊原則和方法遴選并報教育部批準的來源期刊。來源期刊是根據期刊的影響因子、被引總次數等數量指標與各學科專家意見而確定的。確定之后,每年根據期刊質量的情況,增刪、調整有關期刊。具體確定來源期刊的原則有:

(1)入選的刊物應能反映當前我國社會科學界各個學科中最新研究成果,且學術水平較高、影響較大、編輯出版較為規范的學術刊物;

(2)入選的刊物必須是正式公開出版發行,且具有ISSN或CN號;

(3)入選的刊物其所刊載的學術文章應多數列有參考文獻;

(4)凡屬索引、文摘等二次文獻類的刊物不予收入;

(5)譯叢和以發表譯文為主的刊物,暫不收入;

(6)通俗刊物,以發表文藝作品為主的各類文體藝刊物,暫不收入。

參照美國《科學引文索引》(SCI)選用期刊占世界科技期刊總量的比例與《中國科學引文數據庫》(CSCD)選用期刊占我國科技期刊總量的比例,結合我國社科期刊出版發行的情況,確定CSSCI的來源期刊數量占我國正式刊行的社科期刊總數的8-15%。

中文社會科學引文索引數據庫已被北京大學、清華大學、中國人民大學、復旦大學、國家圖書館、中科院等眾多單位包庫使用,并作為地區、機構、學術、學科、項目及成果評價與評審的重要依據。教育部已將CSSCI數據作為全國高校機構與基地評估、成果評獎、項目立項、名優期刊的評估、人才培養等方面的重要指標。

中文社會科學引文索引CSSCI

什么是省級期刊?

省級期刊即由各省、自治區、市及其所屬部、委辦、廳、局、所主辦的以及由各本、專科院校主辦的可面向全國跨省發行的期刊。

通常而言期刊就是分核心和非核心兩類,非核心叫做普刊,包括了國家級和省級兩種。期刊行業也都不太拿國家級和省級的區別當回事,但是有些單位對于這其中的區別還是有所分別的,主要是對省級和國家級進行區分,對國家級的加分多一點的現象時有發生。

對此,有必要將國家級和省級兩類期刊區別對待。

對于二者的區分方法在于,在出版署期刊查詢中獲取主管部門,主管部門為"國家"、"中國"等單位的為國家級期刊,為"**省",例如河北省、山東省某單位的為省級。通常而言不對普刊再做其他細分,有時候主管單位會出現"** 市"某單位,在工作中按照省級對待,因為市也歸屬在省以下了;對于主管單位為某某企業的,例如某報業集團,則按照企業的主管單位走,比如河北日報社主管的某期刊,則為省級期刊,人民日報主管的期刊則為國家級。 由此可以看出確定是否為省級的判別要素有兩個:(1)其主管單位是否為某省、市級單位及其附屬單位。(2)該刊物是否可以公開面向全國跨省發行。在區分省級及省級以下刊物時,以第一條為兩者定性的充分條件以區別于國家級,在第一條基礎上,第二條化為充要條件區分二者。在區分省級和國家級刊物時,以第二條為兩者定性的充分條件以區別于省級以下期刊,在第二條基礎上,以第一條化為充要條件區分二者。

此外,對于學報不做處理,這是個特殊團體。很難說學報屬于省級還是國家級,因為我國高校統一歸教育部管理,因此對于學報通常一視同仁,只要不是核心學報,其他均視為普通學報,對其分類按照本科學報和專科學報兩類進行處理。

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