烹調知識詳細信息
烹調知識
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Cooking Knowledge
烹調知識投稿要求
烹調知識雜志投稿須知:【烹調知識投稿要求】
1、來稿具有科學性、先進性和實用性，論點鮮明、論據充分、數據準確、邏輯嚴謹、文字通順、圖表規范。。
2、論文字數按每版2400字符內，兩版不超過4800字符制作，依次類推。來稿最好在3600字-7200字(即1、5版-3版)。。
3、稿件要求包括以下內容：文章題目、作者姓名、作者單位及所在城市、郵政編碼、摘要、關鍵詞、基金項目、正文、參考文獻。。
4、摘要應概括全文的研究目的、方法、結果及結論等，語言力求精練，一般以150～200字符為宜。正文的圖中和表中文字應盡量采用中文。。
5、作者嚴格遵守著作權法，引用、參考他人觀點應注明出處，文責自負。。
6、編輯部對擬采用稿件有刪改權，不同意者須在稿件上予以說明，不作說明的則視為同意。。
7、稿件審通過后將由編輯部通過郵件通知作者審稿結果。請勿一稿多投，稿件最遲1個月未被采用，請自行處理。
烹調知識雜志簡介
《烹調知識》經新聞出版總署批準，自1983年創刊，國內刊號為14-1087/TS，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《烹調知識》介紹世界飲食文化，更以實用為原則作您廚房的好顧問，弘揚祖國烹飪文化，提高人民的生活質量。
烹調知識統計分析
影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中，較新的一半被引論文刊載的時間跨度
他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度
引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時段內刊載的
平均引文數：在給定的時間內，期刊篇均參考文獻量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學交流程度的高低
烹調知識參考文獻
爭“蜂”吃“醋”趕走秋季不適
入秋之后,盡管晝夜溫差變大,但是白天仍然很熱,不少人會覺得整個人沒有精神,心煩氣燥,食欲不振。其實不用擔心,秋天除適應節氣早睡早起、堅持運動外,吃喝調理好,就會讓你重新恢復精氣神!適合秋天的食物有很多,營養學家首推蜂蜜和醋。這兩樣食物因為得來比較容易,可能被大家忽視了。現在我們來看看,它們在秋天里能幫您做些什么。多事之秋,養生多...
探訪山西傳承600多年的醋文化
開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。“東湖”牌老陳醋是山西老陳醋歷史文化的繼承者和典型代表。東湖:老醋養人中國四大名醋之首中華老字號部級非物質文化遺產國家地理標志保護產品部級非物質文化遺產生產性保護示范基地(東湖醋園)國家AAAA級旅游景區(東湖醋園,位于太原市馬道坡26號)一、短片欣賞高粱紅,豌豆黃五谷雜糧,滋補陰陽舊石磨,老醋缸琥珀...
慈禧與蘿卜
慈禧,即葉赫那拉·杏貞(1835~1908),皇太后,滿族人,又稱西太后、那拉太后、老佛爺、孝欽顯皇后。1860年至1908年間清朝的實際最高統治者,在位48年,成為僅次于清朝入關后康熙,乾隆統治時間的清朝統治者。理氣消脹的蘿卜子,與慈禧也結下了不解之緣。慈禧政務繁忙,疲勞過度,精力不佳。御醫們再三討論,說是勞累過度,需要補一補,于是開了一些滋補藥物...
巧——舌尖上的七夕文化
8月28日,即農歷七月初七,是我國傳統的七夕節,也稱“乞巧節”、“女兒節”、“穿針節”等,至今已有2000多年的歷史,國務院于2006年將其列入了第一批國家非物質文化遺產名錄。七夕節作為我國民間傳統節日,除流傳時間最久、流傳范圍最廣、形式多樣的“乞巧”民俗外,自然也會形成獨具民族特色的飲食風俗和飲食文化。
食攝
近年帶攝影團,跑了一些地方。為了捕捉好光線,經常吃無定時,居無定所。有一回到四川拍攝,早飯吃了,午餐遙遙無期。日間運動量大,到了晚上餓得有氣無力。好不容易發現一家餐館,師傅為我弄了個川味炒包菜,讓我猛吞三大碗飯。看似簡單的炒包菜卻精彩得很,便向師傅討教,準備日后自己下廚,也可順便吹下牛。師傅大笑:“這么簡單的菜也要討教?”我笑笑:...
熱門評論
朱*** :
個人覺得這個雜志目前有向好的趨勢，編輯很NICE，校稿的時候編輯老師還主動電話聯系我一起討論，非常負責而且很高效！如果一篇較好的文章，投這里比較好！
巫馬*** :
非常好的雜志！不收版面費和審稿費！一個月收到審稿意見，修改后一天接收，很快見刊!
宗政*** :
投了兩篇，一個悲劇一個接收。第一篇剛開始寫寫的比較亂，半個月通知悲劇了。第二篇自己認真的改了好幾遍。.1月投稿，退回修改了兩次。4月通知錄用，建議投稿前先自行檢查一下。該雜志現在越來越注重文章的質量，如果文章很具有創新性和新穎性可以投往該雜志。
諸葛*** :
我非常喜歡，已經買第二套了，既好看又實惠，包裝也不錯，質量值得信賴，同事看見了也說值，把鏈接要走了，準備也來淘，哈哈，希望這個網站以后還有這樣優惠的套裝，會再來購買的。
顓孫*** :
我投過兩篇，都是小修改，直接接受，第一篇從投到發表花了10個月，第二篇花了8個月，文章有點新意就不難中。總體感覺烹調知識雜志還是不錯的，比較好的期刊！
陸*** :
烹調知識是一個很不錯的一個刊物，文章還是要有一定創新，讀研期間有兩篇被這本雜志接受錄用了，一篇已見刊，一篇確定接受。很感謝這本雜志，相對其他的雜志很正規，題目較大或者創新明顯的論文易接受，所以大家努力加油吧。
公山*** :
投這本核心期刊，前后花了2個月左右，時間主要花費在找外審專家上了，一共換了4個外審。但外審的審稿速度都超快，外審意見很中肯，指出了以我的能力很難注意到的缺陷，意見是修后再審，認真改了后，星期天晚上提交，星期一上午就通知接收了！ 感謝編輯！說明只要給了修改的機會，就要珍惜，認真修改后還是很有機會的！
司寇*** :
這本雜志是老師推薦的，整本書講解的都很清晰，也不啰嗦，對于經驗與技術的論文學習非常有用。書質量也不錯，應該是正品，快遞很快，也沒有什么破損，相信導師相信投稿網。
亓官*** :
審稿速度很快，給意見很快，畢業著急的投不錯。也不是照單全收，被拒的情況也不少，建議想投該雜志的人好好看看雜志之前接收的文章，好好準備。
公儀*** :
9月29號投，10月14日收到郵件要求修改格式。11月25日收到審稿意見，兩位審稿人，一個比較認可，提了一些文字表達上的小意見；1月6日將修改后的稿件提交回復，1月11日接到稿件接收通知。總體來說速度還是挺快的，編輯比較負責。
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常見問題
| Q:論文發表的時候可以一稿多投嗎？ |
| A:一稿多投的行為是典型的學術不端的行為，是國內外學術界都明令禁止的行為，原因主要在于涉及到文章版權歸屬的問題，如果作者的文章已經被某個雜志社錄用，或者同時被兩家雜志社錄用，就會涉及到版權糾紛，作為雜志社都會保護本社的合法權益，到這時作者就會比較麻煩，吃官司都是小事兒了，被打入黑名單降級降職影響可就太大了。 |
| Q:職稱論文發表對時間有限制嗎？ |
| A:職稱論文發表并沒有明確規定截止時間，需要作者結合自己所在地區的具體規定自己安排發表時間，一般職稱評審，各地區都會明確規定申報材料的最后期限和截止日期，我們結合這個日期來考慮何時發表文章就可以，大部分地區職稱評審都集中在每年的8-10月之間，有的地區要求7月中旬開始交材料，最晚8月底之前，有的則是要求8月中旬交，還有部分地區要求截止時間為申報時間上年的12月31日，所以，各個地區的具體要求并不同，申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經見刊并且被相應的數據庫檢索即可。 |
| Q:網上發表論文如何防騙？可靠網站與可疑網站如何區分？ |
| A:由于發表論文的需求遠遠多于雜志版面的供應，再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發表網站發表表論文確實能解決以上問題。賣方市場的出現加之發表論文的剛性需求，就導致出現先付款后發表的現狀。論文發表網站正規與否是通過網站從始至終所提供服務體現出來的，任何交易只要存在時間差都會有風險，但這個風險是可以通過您的智慧來避免的。因為不是所有論文網站都是騙子，你要做的就是過濾掉沒保障的網站，選擇可靠的論文發表網站! |
| Q:一般期刊需要提前多久準備？ |
| A:省級、國家級期刊建議至少提前6個月準備。一般來講，雜志社為了確保每期雜志正常出刊，都會提前將當期之后1-3個月的稿件提前安排好，而一些創刊較早，認可度更高的熱門期刊，來稿量較大，發表周期可能就會更久。提前準備，意味著雜志的可選擇性更多。 |
| Q:核心期刊需要提前多久準備？ |
| A:核心期刊建議至少提前12個月準備，核心期刊正常的審稿周期為1-3個月，且審核嚴格，退稿、返修幾率更大，這意味著在流程上耗費的時間更久，且核心期刊版面有限，投稿競爭更加激烈，即使被錄用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早準備。 |
服務特色
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1
快速見刊
正刊保障,1-3日快速錄用,1-3月快速見刊.
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直聯各個雜志編輯部,省去中間商,價格實惠,歡迎比較價格.
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編輯老師1對1服務,為您量身定制論文發表策略.
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隱私保護
嚴格保障客戶隱私,可簽署保密協議.
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