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加急見(jiàn)刊

毫米級(jí)殼聚糖/海藻酸鈣載水膠囊的制備及性能

趙瑾朝; 黃偉; 郭慶; 熊斌; 熊?chē)?guó)璽; 肜霖; 王婧; 黃樂(lè)平 武漢紡織大學(xué)化學(xué)與化工學(xué)院; 生物質(zhì)纖維與生態(tài)染整湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 湖北武漢430200; 武漢紡織大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院; 湖北武漢430200; 湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司; 湖北武漢430040

摘要：以殼聚糖（CS）為改性劑,將CaCl_2/CS混合溶液滴加到海藻酸（SA）溶液中,制備出毫米級(jí)CS/Ca-SA載水膠囊,通過(guò)紅外光譜分析膠囊囊膜結(jié)構(gòu),并考察CS濃度對(duì)膠囊形貌、粒徑、球形度及失重率的影響。結(jié)果表明,SA與Ca2＋發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)的同時(shí)還與CS產(chǎn)生靜電吸引形成聚電解質(zhì),雙重交聯(lián)反應(yīng)增加了囊膜的交聯(lián)密度,與Ca-SA膠囊相比,CS/Ca-SA膠囊的失重率明顯降低,24 h失重率由96.17%降低至55.14%;CS/Ca-SA膠囊粒徑在4.2-5.0 mm之間可調(diào);當(dāng)CS濃度大于1.25 wt.%時(shí),可制備出球形度較好的膠囊。

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