水酶法提取文冠果油的工藝研究
摘要：以文冠果仁為原料,采用水酶法提取文冠果油,為推動這一木本油料作物的合理開發(fā)提供參考。通過單因素試驗探索了酶種類、酶用量、料液比、酶解溫度、酶解時間對文冠果油提取率的影響,采用正交試驗法優(yōu)選出文冠果油水酶法提取的最佳工藝條件為：料液比為1：5,酶解時間為5h,酶解溫度為50℃,酶用量為1.5%。在最佳條件下,文冠果油平均提取率約為65.10%。整個提取工藝具有較好的工業(yè)化應用前景,對該植物資源的合理開發(fā)利用具有一定指導意義。
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