南瓜保健海綿蛋糕的研制
摘要:將南瓜制成泥添加到海綿蛋糕中,研制南瓜保健蛋糕.通過(guò)試驗(yàn),確定了制作南瓜保健海綿蛋糕的最佳工藝配方:南瓜泥添加量24%,雞蛋添加量155%,白砂糖添加量75%,牛奶添加量27%.
注: 保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),如需閱讀全文請(qǐng)聯(lián)系遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)雜志社
摘要:將南瓜制成泥添加到海綿蛋糕中,研制南瓜保健蛋糕.通過(guò)試驗(yàn),確定了制作南瓜保健海綿蛋糕的最佳工藝配方:南瓜泥添加量24%,雞蛋添加量155%,白砂糖添加量75%,牛奶添加量27%.
注: 保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),如需閱讀全文請(qǐng)聯(lián)系遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)雜志社