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基于結(jié)構(gòu)方程模型的杭州城鎮(zhèn)居民食品安全滿意度統(tǒng)計(jì)評估

梁一鳴 張鈺爛 董西釧 浙江財(cái)經(jīng)學(xué)院

摘要：食品安全問題一直是全社會關(guān)注的焦點(diǎn)，尤其是在發(fā)生三聚氰胺等重大食品安全事件后，政府對食品安全更加關(guān)注，并采取了一系列措施。本文采用杭州城鎮(zhèn)居民食品安全滿意度的樣本數(shù)據(jù)。運(yùn)用探索性因子分析和結(jié)構(gòu)方程模型，考察了杭州城鎮(zhèn)居民對食品安全的滿意程度，探索其影響因素及薄弱之處，研究得出如下主要結(jié)論：杭州城鎮(zhèn)居民食品安全滿意度總指數(shù)為63．89；居民對添加劑的使用、農(nóng)藥殘留、重金屬含量、執(zhí)法力度和監(jiān)管體系的滿意度較低。在此基礎(chǔ)上我們提出如下建議：增強(qiáng)食品信息透明度，建立食品安全信息平臺；宣傳《食品安全法》，普及食品安全知識；加大食品安全問題的懲處和法律制裁的力度。

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