基于結構方程模型的杭州城鎮居民食品安全滿意度統計評估
摘要：食品安全問題一直是全社會關注的焦點，尤其是在發生三聚氰胺等重大食品安全事件后，政府對食品安全更加關注，并采取了一系列措施。本文采用杭州城鎮居民食品安全滿意度的樣本數據。運用探索性因子分析和結構方程模型，考察了杭州城鎮居民對食品安全的滿意程度，探索其影響因素及薄弱之處，研究得出如下主要結論：杭州城鎮居民食品安全滿意度總指數為63．89；居民對添加劑的使用、農藥殘留、重金屬含量、執法力度和監管體系的滿意度較低。在此基礎上我們提出如下建議：增強食品信息透明度，建立食品安全信息平臺；宣傳《食品安全法》，普及食品安全知識；加大食品安全問題的懲處和法律制裁的力度。
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