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加急見刊

未來的企業(yè)競爭,是大單品與大單品的競爭

沈志勇

中國企業(yè)一度被“定位”、“心智”、“傳播”等等虛幻的概念搞昏了腦袋,一度忽略了企業(yè)經(jīng)營的核心,是在經(jīng)營產(chǎn)品。產(chǎn)品,也只有產(chǎn)品,才是企業(yè)的根本。

麥肯錫研究中國市場環(huán)境后,曾經(jīng)給所有營銷元素重要性做了一個排序,分別是:產(chǎn)品——通路——品牌。這個排序,還是非常符合中國市場實際的,至少是符合前30年中國市場的實際。

企業(yè)所有的經(jīng)營,戰(zhàn)略也好,品牌也好,營銷也好,渠道也好,其核心,都是圍繞著產(chǎn)品或服務(wù)而展開經(jīng)營。

“營銷是毛,產(chǎn)品是皮”,“品牌是毛,產(chǎn)品是皮”,沒有產(chǎn)品,企業(yè)的營銷和品牌,“皮之不存,毛將焉附”?

企業(yè)的經(jīng)營,其實就是為了滿足需求而提供供給的過程。這個供給,最核心的,就是供給產(chǎn)品。沒有好的產(chǎn)品,如何能將企業(yè)與消費者連接起來呢?

沒有好的產(chǎn)品,企業(yè)品牌依附在哪里呢?

沒有好的產(chǎn)品,渠道賣什么呢?

沒有好的產(chǎn)品,企業(yè)經(jīng)營什么呢?

產(chǎn)品,也只有產(chǎn)品,才是企業(yè)經(jīng)營的核心。

所有品牌的背后,都是以強勢的產(chǎn)品為依托的。

一個品牌的從小到大,起源于具體產(chǎn)品的成功。在品牌的初級階段,品牌是依附在產(chǎn)品身上的。這個時候,產(chǎn)品如果是品類創(chuàng)新型產(chǎn)品,即戰(zhàn)略性產(chǎn)品的話,那么,戰(zhàn)略產(chǎn)品將快速取得消費者的認可。

消費者一旦將他們對戰(zhàn)略產(chǎn)品的功能和品質(zhì)等特點的認同,簡捷地歸結(jié)到品牌上,形成一個品牌概念,此時,一個成功產(chǎn)品就帶出了一個成功品牌。

麥肯錫研究中國市場環(huán)境后,曾經(jīng)給所有營銷元素重要性做了一個排序,分別是:產(chǎn)品——通路——品牌。這個排序,還是非常符合中國市場實際的,至少是符合前30年中國市場的實際。

改革開放三十年來的實踐證明,成功做大規(guī)模的企業(yè),都是那些產(chǎn)品質(zhì)量好、渠道運營好的企業(yè)。娃哈哈、格蘭仕、美的、海爾、農(nóng)夫山泉、康師傅、伊利、李寧、安踏、美邦……“產(chǎn)品力,就是銷售力”,這些成功的企業(yè),之所以成功,首先是因為產(chǎn)品的成功。產(chǎn)品,是這些企業(yè)增長的最大驅(qū)動力。

讓企業(yè)回歸營銷的原點,讓企業(yè)回歸品牌經(jīng)營的原點,這是筆者急切呼吁的。產(chǎn)品為王,產(chǎn)品驅(qū)動,特別是戰(zhàn)略大單品驅(qū)動,是中國企業(yè)一直應(yīng)該堅持的成功之本。

產(chǎn)品多子多福重要,還是戰(zhàn)略大單品重要?

很多企業(yè),尤其是有一定規(guī)模和實力的企業(yè),它們往往不只是擁有一條產(chǎn)品線,不只是生產(chǎn)一種產(chǎn)品,而是同時擁有兩種或多種產(chǎn)品組合。

那么,對于這種類型的企業(yè),是多產(chǎn)品重要還是戰(zhàn)略大單品重要呢?

對于中國絕大多數(shù)企業(yè)來說,更多的企業(yè)相對而言還是實力弱、規(guī)模小,還處在發(fā)展的階段,遠遠沒有發(fā)展到成熟階段。對于正處在上升期的中國企業(yè)而言,通常會遇到這樣的問題,是多產(chǎn)品重要還是戰(zhàn)略大單品重要?

上海超限戰(zhàn)咨詢沈志勇認為:戰(zhàn)略大單品,比多產(chǎn)品更重要。為什么呢?

因為中國的企業(yè),絕大多數(shù)還是處在發(fā)展或上升的階段,企業(yè)實力和規(guī)模都很有限,在這種情況下,如果貿(mào)然采取多產(chǎn)品策略,而不培育自己的戰(zhàn)略單品,往往會面臨很大的風(fēng)險。

一方面,企業(yè)財力、物力、人力都有限,開發(fā)多種產(chǎn)品組合,勢必會在單個產(chǎn)品方面投入有限;那么,這種未能集中企業(yè)資源去打造的產(chǎn)品群,一旦推向市場,它能夠贏得消費者的認可嗎?很顯然是不能的。

另一方面,產(chǎn)品同質(zhì)化越來越嚴重,市場競爭越來越激烈,只有真正具創(chuàng)意、有實力的產(chǎn)品和服務(wù),才能夠在這種市場環(huán)境中有贏的機會。反之,那些平庸的產(chǎn)品和服務(wù),往往得不到露臉的機會。

相反的,如果企業(yè)能夠?qū)W⒂谝粋€產(chǎn)品或服務(wù),兢兢業(yè)業(yè)地把這個產(chǎn)品和服務(wù)搞好,那么,它就有贏的可能。在目前的市場環(huán)境中,廣撒網(wǎng)往往捕不到魚,相反,如果專注一個產(chǎn)品和服務(wù),并把它做到極致,往往會取得巨大成功。

這就是超限戰(zhàn)總結(jié)提煉出來的戰(zhàn)略大單品戰(zhàn)略。

所謂大單品戰(zhàn)略,就是實力和規(guī)模都有限的企業(yè),不要貿(mào)然擴大自己的產(chǎn)品線,不要存有廣種薄收的夢想。與其廣種薄收,不如瞄準當(dāng)前市場上最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)品品類,進行品類創(chuàng)新,集中力量培育出自己的戰(zhàn)略單品,依靠戰(zhàn)略大單品的突破,去建立品牌。

在中國,很多堅持大單品戰(zhàn)略的企業(yè)都有很好的現(xiàn)在和更加光明的未來,相反的,很多盲目擴張、急于冒進、貪大求全的企業(yè),往往還在泥濘不堪的沼澤地里掙扎。

這方面比較經(jīng)典的案例很多,我們就拿六個核桃來說吧。

在隆重推出六個核桃之前,養(yǎng)元涉足的品類很寬泛,市場主流飲料品類都有進入,如碳酸類、果汁類、含乳類等,品種竟達15個之多。

這樣的后果就是企業(yè)經(jīng)營不聚焦,市場營銷力量明顯分散。在市場上的表現(xiàn)就是,旗下的這么多產(chǎn)品個個要死不活,銷售都差強人意。

養(yǎng)元痛定思痛,后期通過聚焦產(chǎn)品,最終選定了核桃乳作為突破重點。于是,混亂的營銷,終于有了方向和重點。

通過推出六個核桃這個大單品,養(yǎng)元取得了巨大的成功,使企業(yè)重新煥發(fā)了青春和活力。2005年創(chuàng)立養(yǎng)元六個核桃品牌,2006年銷售額3000萬,2011年銷售額30多個億,2012年持續(xù)增長……養(yǎng)元六個核桃的大單品戰(zhàn)略一飛沖天,勢不可擋!

未來的企業(yè)競爭,是大單品與大單品之間的競爭

所謂“戰(zhàn)略大單品”,是相對于常規(guī)的戰(zhàn)術(shù)性產(chǎn)品而言的。既然稱之為“戰(zhàn)略大單品”, 它的戰(zhàn)略性體現(xiàn)在哪里呢?

戰(zhàn)略大單品的誕生和推出,不是為了企業(yè)戰(zhàn)術(shù)性的目的,而是為了企業(yè)戰(zhàn)略性的經(jīng)營目的。

不是為了企業(yè)戰(zhàn)術(shù)性目的而推出,體現(xiàn)在它既不是為了簡單的市場細分,也不是為了豐富企業(yè)的產(chǎn)品線,更不是為了阻擊對手,而是為了迎接一種新的消費需求結(jié)構(gòu)的改變的戰(zhàn)略目的而誕生,是為了創(chuàng)造一個新市場而誕生,為了創(chuàng)造一個新品類而誕生。

它的戰(zhàn)略使命,是為了成為新市場的王者,成為新品類的代表性品牌,成為自己品牌做大做強的核武器,成為滿足消費需求結(jié)構(gòu)新改變的主力產(chǎn)品。

因此,這個“戰(zhàn)略單品”,就不能用我們常規(guī)所講的明星產(chǎn)品、核心產(chǎn)品、跑量產(chǎn)品、形象產(chǎn)品、阻擊產(chǎn)品這些概念來進行概括了。它的內(nèi)涵和使命,要遠遠高于這些產(chǎn)品概念。

所謂“戰(zhàn)略大單品”,為什么不叫“產(chǎn)品”或者不叫“新品”,而叫“單品”呢?

那是因為,筆者經(jīng)過多年研究發(fā)現(xiàn),不管是品類剛剛創(chuàng)新的中小企業(yè),還是已經(jīng)做大的中大型企業(yè),它們之間的競爭,其本質(zhì)是單品決勝,而不是產(chǎn)品群決勝。

中國的成功企業(yè)之所以成功,往往就是因為都有一個大單品。比如:

康師傅的紅燒牛肉面,70億,康師傅公司一年銷售額的40%來自于紅燒牛肉面;

娃哈哈的營養(yǎng)快線,2011年銷售額150億;

金麥郎彈面,15億;

蒙牛的酸酸乳,2005年就超過了20億;

特步的烽火鞋,年銷量高達120萬雙,迄今已推出了第15代……

但是,中國企業(yè),即使是成功的中國企業(yè),也只停留在品類代表品牌的層次,還沒有成為長壽品牌。

世界級的成功企業(yè),往往都有好幾個大單品,而且,它們很多都是長壽品牌。比如:

可口可樂公司年度銷售額超過100億美元,它在全球各地有500余種產(chǎn)品銷售,有兩三個大單品;

寶潔這種航母型公司,擁有300多個單品,年度銷售額超過10億美元的大單品就有10個;

箭牌公司現(xiàn)在年度銷售額超過了50億美元,在1920年的時候,箭牌口香糖年度銷售量就達到了92億塊,成為了當(dāng)時世界上最大單品(綠箭)的公司……

所有品牌企業(yè)的品牌經(jīng)營,都是以戰(zhàn)略單品的經(jīng)營為核心而貫穿始終的。

由于新品類不為大眾所了解,企業(yè)本身實力也有限,所以,企業(yè)在剛剛進行品類創(chuàng)新的時候,最有效的策略就是,集中全部力量于單點進行突破。在產(chǎn)品方面,就是集中全部力量于單品類而非多品類,采用單品突破的模式,快速切開市場。就象從品類創(chuàng)新一開始,王老吉即是以紅罐這個單品為核心,美即即是以面膜為核心,泰昌足浴盆即是以金泰昌1017為核心。

利用戰(zhàn)略單品突破策略打開新品類市場之后,企業(yè)進入發(fā)展階段。這個時候,由于消費群的分化以及細分渠道的需要,企業(yè)有必要圍繞著戰(zhàn)略單品這個核心,進行產(chǎn)品線的規(guī)模化擴張。即使如此,在發(fā)展階段,企業(yè)銷售額的爆發(fā),仍然是最大限度地來自于戰(zhàn)略單品的銷量爆發(fā)。

當(dāng)企業(yè)渡過發(fā)展階段,銷售規(guī)模做大之后,大企業(yè)與大企業(yè)之間的產(chǎn)品競爭,就變成了針尖對麥芒、大單品對大單品之間的大單品決勝階段。這個時候,行業(yè)頂級企業(yè)之間的較量,是在大的基礎(chǔ)上能夠做強市場份額、提高盈利率的大單品之間的較量,最終的輸贏結(jié)果,是以這種規(guī)模化的、強勢的大單品來分出高低。就象方便面行業(yè)里的康師傅牛肉面和統(tǒng)一老壇酸菜面之間的競爭那樣,就象碳酸飲料里的紅罐可口可樂和藍罐百事可樂之間的競爭那樣,就象洗發(fā)水里的寶潔海飛絲和聯(lián)合利華清揚之間的競爭那樣……都是屬于大單品對決的競爭態(tài)勢。

所以,未來,企業(yè)與企業(yè)之間的競爭,是大單品之間的決勝。沒有大單品,就沒有強勢的品牌;沒有長壽的大單品,就沒有長壽的品牌。

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