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感悟中國白酒文化:恨鐵不成鋼的孔府家

張卓東

80年代末,“孔府家”酒廠將50多度的高度白酒降至39度,贏得了消費者的廣泛認同;1985年該廠在山東電視臺刊播廣告。有人認為這是敗家子的舉措。誰見過白酒廠往電視臺扔錢作廣告的? 1988年,“孔府家”酒榮獲“中國優質名酒”稱號,當年投放廣告33萬元,銷售收入3000多萬元。隨之“孔府家”酒的銷售額直線上升,至1992年底,銷售收入達1.3億元。

從實際市場操作上來分析,孔府家的兩大核心優勢在于:

1、“家”品牌理念文化的認同

孔府家是白酒企業的一個代表,也是所有向新經濟轉型中想要尋求突破企業的一個代表,原產于孔子故里曲阜,系孔子家用酒坊所專釀。從自釀自用,到款待達官顯貴,到成為“皇宮貢酒”,到歷代文人墨客,到走向市場,成為大眾消費品,孔府家酒具備與生俱來的歷史文化優勢和人文感受。伴隨廣告語“孔府家酒,叫人想家”,孔府家酒品牌名聲鵲起。從孔府家品牌的內涵來看,始終以“文化”和“家”為兩大支撐點,而且被社會廣泛認可.游子歸家,慈親守侯,一句"孔府家酒,叫人想家",沒有聲嘶力竭的叫賣,平淡簡單的話語,便牽動了存在于人內心深處的心靈感動。家國同構,總牽掛故土鄉音,漂泊萬里割不斷家國親情。

2、“陶”包裝文化的認同

“"陶”是中國的歷史文化產物,孔府家的陶瓶包裝本身就代表著一種對歷史的回味,而且受“酒是陳的香”的消費理念的影響,消費者一看到孔府家的陶制酒瓶就會有"陳酒"的聯想產生,將現代白酒同歷史情感融為一體,形成產品、包裝和品牌的共鳴效應。

孔府家在整個魯酒品牌系統中,應該屬于先知先覺得穩健派品牌,借勢、造勢而不炒勢,有得放失,充分利用市場空間機會,而不是盲目的跟隨,適可而止試力而為,在十幾年的市場競爭中依然能夠立于市場發展的制高點,可敬可學。但是我認為孔府家還沒有充分做好白酒文化的文章。具體表現:

1、劉歡篇的失敗

2001年"孔府家"請廣告界著名的專家葉茂中先生為其啟動了品牌“爆發”戰役,巨資(據說是600萬)聘請劉歡作其品牌代言人,一段時間內引起了市場的一定效應,但是也只是雷聲大雨點小,沒有取得預想的效果,看是市場運作“造勢”的失利,實為其品牌內涵擴展失利。

2、新產品的擴展失利

孔府家--叫人想家,是狹義性的小家,2002年孔府家金銀盛世系列酒隆重出臺,體現了孔府家在其品牌內涵上的突破,從“小家”向“大家”的突破.在“小家”的基調下體現“盛世”,喚起人們愛“家”的精神追求升華,折射出對孔府家酒的期盼和現代人對成功的追求.但是其在良好定位的基礎上卻沒有形成良好的市場效應,原因在于其在“家”文化的升華時,只是在物質產品上得到了升華,而沒有充分在精神產品上得到升華,孔府家在造勢方面還有很大的提高空間。

3、實際市場操作能力

有了文化只能說品牌有了內涵,企業具備了一定勢能,想在市場中有所發揮,形成市場效應,還必須有扎實的市場操作能力作為基本功,孔府家在這方面的造化在我看來還需要有待很大程度的提高,其終端運作能力和市場控制能力決定著孔府家的未來,希望孔府家盛世騰飛,振興魯酒!

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