騙子與傻子的最后博弈--見證進口葡萄酒格局怎樣趨穩
曾祥文
首先申明下,本文中的“騙子、傻子、精明人”,是借自博弈論的三個專用術語,僅僅是企業盈利模式的歸納,沒有道德評價的意思。
三種盈利模式,都是自己的選擇,包括本人在內的任何人都沒有權力站在道德層面加以評價。
《博弈論》把世界分成三種人:我們姑且翻譯為騙子、傻子、精明人。《博弈論》認為,世界的進步,就是這三種人的“博弈”在推動。
我們結合進口葡萄酒的特點、近況,描述下這個原理。
1、騙子、傻子、精明人的特點
結合進口葡萄酒行業的特點,我把三種人的特點,制作一個簡單的對照表:
2、三者存在的原因
(1)傻子
傻子的根本問題,是夸大別人的價值,不明白怎樣判斷別人的價值,購買時給出了溢價。
有時候是信息不足,例如當年哥倫布的玻璃珠子能換到土著居民的真金白銀、土著居民不了解玻璃珠子的真實價值;
有時候是誤解了“別人所有、你暫時沒有”的因素的價值,如許多經銷商不自己直接進貨、而是買進口商的二手貨,是誤以為進口商能認識老外就很神秘,不知道老外老板很容易認識---買張飛機票加上一口中國話就足以吸引老外把你當上帝;
進口商以為生產商在國外的品牌知名度在國內真的很重要,結果花錢幫上游養孩子;
傻子也能成功:找到比自己更傻的人(買了較差的產品、但找到了愿意買的人;股市中有一種成功就叫博傻);透支資源、短期成功。
(2)騙子
騙子存在的理由,是把不重要的東西,幻化為很重要。
進口商的常見話術:我有海關關系、我有法國政府的親戚,所以我的貨特別便宜----葡萄酒的產品成本只占終端價的20%不到,就算20%吧,你即使便宜20%,相對于終端價也就增加到了24%,真有很大意義嗎?經銷商是應該購買虛擬利用空間最大的,還是購買很好賣、進貨就有錢賺的?
生產商的常見話術:我是波爾多名莊—與拉菲齊名的五大名莊之一、我是XX產地的、XX品鑒師說我的最好、我獲得了什么獎。你是五大名莊,你的產地怎么厲害,你的獎項,中國消費者并不知道、并不懂得。葡萄酒的核心價值是消費者的社交利益,你的品牌沒有系統傳播,這筆傳播費你不出,你就沒有產品最重要的價值—社交利益。你的名莊就是無名莊,你的產地也就不如中國煙臺、中國通化。你的獎項,也就不如“全國牙防組推薦”。
經銷商的常見話術:我有終端網絡。你真有網絡?我只要改變下終端的合作模式,只要提高品牌對消費者的號召力,你的網絡就是我的。
(3)精明人
精明人的基本特點,就是一方面看透別人的真實價值,不給別人溢價;二方面丟掉幻想,不幻想自己能獲得溢價。
老老實實地打造你的核心能力,創意各種合作模式,為渠道成員創造真實的價值,從而實現自己的價值。
3、三者博弈的最后結果
(1)傻子陣營流動性大,不斷有人醒悟而離開、新人補充
醒悟的傻子有三個出路:
一是“在被騙中學習欺騙”,轉化為騙子;
二是裝傻,找到比自己更傻的真傻;
三是轉化為“精明人”。
不醒悟的傻子,致死不醒悟、活到老賠到老,最后消失在“春風里”;
(2)騙子推陳出新、茍延殘喘
為了補充“傻子團隊”騙子的對策有:
一是給點小甜頭,如較低的價格、再推薦幾個客戶,短期內賺點小錢;
二是以“博傻”來安慰。高價發行股票的證券公司,就是希望人們高價購買、再尋找更傻的,
三是開發行業外的客戶。行業外的客戶往往擁有新的團購資源,特別是來自房地產、建筑、銀行等的客戶,它們透支自己以前在本行業積累的人脈資源,自己活得短期利益,客觀上幫助供應商做品牌,而供應商卸掉了對市場的投資責任!還是上了供應商的當。
四是在產品概念上花樣翻新,讓經銷商以為翻新后就容易賺錢:波爾多不行了,就推“法國南部、性價比最高”。又不行了,就轉移澳大利亞、智利。產地玩完了,再玩公海加工、昌黎加工---
(3)精明人制訂規則
“精明人”既不想騙人、也不愿意被騙,追求價值的平等交換。為了達到這個目的:
制訂基本的規則,如“誰投資誰受益”、“誰的孩子誰養”;
開發“價值評估”模型,并在實戰中調整,使企業鏈上的各個企業,能正確自己的價值、上下游左中右的價值;
創新價值互創的模式,調動企業鏈條上各個成員為自己創造價值的積極性,以有限資源、創造更大價值---
二、“精明人”在行動
1、成為精明人的第一步:知道被騙、不再被“騙”
盡量拋棄沒有價值的、或溢價發行的伙伴。
張裕與卡斯特“離婚”后,不在幻想“幫別人帶孩子、付出必有回報”,自己注冊了“愛斐堡國際酒莊”,跳過“進口商”;
張裕、長城,直接在國外收購酒廠、收購葡萄園,寧夏紅收購法國波爾多知名Grand Mou?ys酒莊(大慕愛),都是跳過進口商、生產商。
截止2012年2月,中國投資者已經在波爾多及其鄰近地區購買了超過12個酒莊,其中的許多就是進口商、經銷商、零售商的“越位”。
麥德龍等連鎖超市,浙江開元名都大酒店等餐飲連鎖,直接在國外“訂制”,以零售商的品牌來服務消費者,不用生產商品牌(不幫生產商帶孩子),并跳過進口商、經銷商。如“拉菲—開元訂制”。
上海、寧波、廣州、深圳等地,建有“保稅區”,這些地方的經銷商,部分中型酒行零售商,都是直接從保稅區進貨,跳過進口商。寧可湊點錢、拼一個柜,不受進口商“盤剝”。
2、成為精明人的第二步:與“有價值”的伙伴合作
精明人的核心是“等價交換”---付出與獲得的對等。
(1)經銷商:選擇產品的主要標準,不再是質量、價格,而是供應商對消費者的影響力,原有影響力與市場支持所預期產生的影響力之和。
知名度高、消費者拉動較大的產品,如拉菲、卡斯特,張裕、長城經營的進口酒,都是理想的伙伴。知名度不高、但愿意支持終端與團購的供應商,也是不錯的伙伴。
廣州天河城是個生動的例子:4樓的商場是“精明人運作”,名牌酒、暢銷酒。餐酒進價200、銷售400、很好賣。樓下是某個“定位于懂酒的人”的酒莊,走的是騙子路線:AOC進價35、銷售128,銷量遠遠不如樓上的餐酒。
你如果是經銷商,你愿意與誰合作?
(2)進口商:自己注冊品牌、委托生產商加工,對品牌“自己投資、自己受益”。以品牌投資,拉動經銷商的銷售,為經銷商創造新的價值。
在品牌獨立注冊時,從市場的角度選擇最佳的合作廠商,不再夸大廠商“國外名氣”等一些不重要的東西。比如,名莊酒中,只有拉菲XX副牌有價值;其他名莊,反而不如“卡斯特XX”---唯一的標準是市場投入的收益率。
與國外廠家合資建立專業的品牌公司(如波爾多羅西伯爵),直接收購國外酒廠(如智利馬地奧酒業),也是為了有自己的品牌、放心地投資市場。
3、成為精明人的第三步:打造自身的核心競爭力
任何企業,不能包打天下,不能“因為酒樓進場費敲詐、所以自己建酒樓”、“因為工廠不給力、所以自己建廠”。
只能選擇自己最擅長的環節,來締造自己的核心競爭力。
我把企業鏈條上主要企業需要的核心能力,表列如下
4、第四步:促進“精明人時代”的到來
如果海水退潮,人們可以一望即知:只有精明人沒有裸泳;騙子、傻子,裝傻的、博傻的,都沒穿褲子;
所以,精明人最歡迎“精明人時代”的到來。
三、轉折2012—走進“精明人時代”
2011年以前,“騙子”模式,是企業最省事、最容易賺錢的模式。
進入2011年之后,“騙子”模式賴以成功的那些資源,都將逐步消失。
2011年下半年開始,溫州酒商破產、廣東酒商名莊酒滯銷等事件不斷發生,
濟南,今年僅春節前后就有多家關門,如濟南東部一家,和平路主營羅曼尼?康帝的酒莊、千佛山路納帕酒行等。
原因何在?
1、“騙子盈利模式”不是市場化運作:不做餐飲與商超。
商超需要媒體的掩護、拉動,餐飲需要終端的進場支持、促銷支持,等等。在騙子模式的價值鏈中,沒有企業來承擔這塊費用。
所以,通過“進口商—經銷商”而實現銷售的進口葡萄酒中的絕大部分,是商超大賣場、酒樓餐飲等傳統渠道看不到的;
2、單向地依賴團購
“騙子盈利模式”主要依靠三種團購:
以人脈關系為基礎的直接銷售:
以專賣店(含酒窖、會館)品鑒酒會為支撐的團購;
間接團購。
這三種團購,由于沒有商超的掩護,購買者對產品的價格、真偽等,是將信將疑的;而將信將疑狀態下的購買,是不可持續的。
這三種團購,由于沒有餐飲等社交場所的體驗,購買者對產品的價值、口碑、話題性等是缺乏全方位品牌體驗的;而沒有品牌情感利益狀態下的購買,不是基于品牌忠誠的購買,是不可持續的。
所以,這三種團購,是一次性使用原有人脈的團購,不是互相建立依賴性的團購。
因此,它的資源,是必將枯竭的。
3、消費者對價格透明化的要求,使騙子模式難以為繼
騙子模式依賴“價格不透明”。
廣州、深圳等地,去年今年的政府消費中,白蘭地特別流行,葡萄酒下滑非常大。據我們調查,原因之一就是:白蘭地品牌少、價格透明,經辦人容易證明自己的廉潔,被接待者容易知曉接待者的付出。
這就意味著,消費者,即使是公款消費者,也在要求進口葡萄酒“價格透明化”:你的品牌有些什么價值,你在公開渠道建立的價格標桿,必須有,而且必須傳遞到“有社交意義”的程度。
不做這些投入,消費者就會選擇白酒、白蘭地。
而要做這些投入,在騙子模式中,是沒有投資者的。
4、經銷商對“整體價值”的追求,使騙子模式難以為繼:
(1)利益空間:價格不重要,重要的是包含價格因素在內的“真實利益空間”。不好賣的產品價格再低也是無價值、甚至負價值。
整體價值中“利益”部分最重要的是市場投資。付款方式、運輸時效,也是重要的利益元素。
(2)伙伴成長:合作者個人、團隊,組織、流程,獲得的進步。伙伴核心能力的增加。
5、經銷商不依賴上游服務,使假冒偽劣無力管理
騙子模式不能掌控終端,對渠道沒有服務、也就沒有權力。
渠道成員由于不依賴上游,所以盡量降低進貨成本,傾向于仿冒、做副牌。
即使是拉菲,如果不掌控終端,也可能出現這樣的奇觀:假設法國本土酒廠全球1億,中國市場經銷商自己做的“拉菲副牌”則銷售幾十億,拉菲不做終端投資、企圖投機取巧、結果就是品牌為人作嫁被經銷商利用。
當然,這是假設,因為,拉菲已經在中國開展從種植到銷售的合作,再次走在其他名莊的前面。
6、“國產進口酒”和“與國內酒廠合作的國外生產商”,有了領航進入“精明人時代”的各種基礎
張裕愛斐堡、卡斯特等,與“騙子時代”的各類企業相比,優勢如下:
四、從“精明人”到“精明人網絡”
從精明人,到精明人網絡,是精明人的有一個跳躍。
精明人在做到“不上當”、做到“有能力為伙伴創造價值、有能力體現價值”之后,建立“價值網絡”,并不斷優化網絡架構、提升網絡質量,“為合作伙伴創造可持續價值、自身獲得源源不絕的價值實現”,就成了值得永遠追求的工作。
價值網絡的建設、凝聚、調適、升華,需要系統的戰略,包括終端戰略、渠道戰略、品牌戰略、組織戰略、流程戰略、績效戰略等。這不是這篇小文章能闡述完整的。這里,只闡述它最重要的兩個要素:
1、企業核心能力。無能你在企業鏈條中扮演怎樣的角色,你都得有“為別人創造價值”同時又“體現自身價值”的能力,兩者缺一不可。
2、價值鏈的管理。
價值鏈的管理通過“能力”與“模式”兩個途徑來實現。
(1)能力:由于自身在伙伴盈利中扮演的角色的重要程度不斷提高,企業可以不斷刷新對伙伴的影響力,從而擴大對伙伴的選擇范圍、選擇權力,價值網絡持續優化;自身在伙伴盈利中扮演的角色越重要,對網絡的話語權越強,越能行使培訓、指導等職能,使價值網絡各個伙伴的質量持續改進
(2)模式:以“協同營銷”、“企業鏈競爭”為目標,創意最合適的合作模式,有助于吸引合作者、凝聚你的價值網絡、抵御競爭者的資源爭奪。
3、現代營銷學之父菲利普科特勒,以一張簡圖,簡化了價值管理,是一切追求“精明人網絡”的“精明人”,需要時時對照修煉的“武林秘籍”:
以這個“武林寶圖”,日日監測你的網絡的質量,規劃你與各種成員的價值互創的目標,你的企業就獲得了基于價值的可持續的發展。