- 《四川烹飪》經新聞出版總署批準,自1983年創刊,由四川烹飪出版月刊編輯部發行,國內刊號為51-1197/TS,國際刊號為1004-2083,是一本高質量農業期刊
- 主管單位:四川省商務廳
- 主辦單位:四川省烹飪協會;四川省蔬菜飲食...
- 期刊收錄: 維普收錄上海圖書館館藏國家圖書館館藏萬方收錄知網收錄
- 主要欄目:食苑雜譚;烹飪史話;廚師的故事;技術交流;創新篇;市場廣角;地方風味;烹飪課堂
- 《揚州大學烹飪學報》經新聞出版總署批準,自1984年創刊,由美食研究出版季刊編輯部發行,國內刊號為32-1597/TS,國際刊號為1009-4717,是一本高質量科技期刊
- 主管單位:江蘇省教委
- 主辦單位:揚州大學
- 期刊收錄: 國家圖書館館藏萬方收錄上海圖書館館藏知網收錄維普收錄北大核心期刊
- 主要欄目:飲食文化;飲食保健;烹飪工藝;烹飪營養與衛生;烹飪教育
- 《中國烹飪》經新聞出版總署批準,自1980年創刊,由中國烹飪出版月刊編輯部發行,國內刊號為11-1644/TS,國際刊號為1000-1115,是一本高質量社會期刊
- 主管單位:中國商業聯合會
- 主辦單位:中國商報社
- 期刊收錄: 上海圖書館館藏國家圖書館館藏維普收錄
- 主要欄目:烹飪理論與科學;烹飪史話;烹飪訓詁;烹飪技術;營養食療;美饌佳肴;名廚談藝;民族風味