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- 《四川烹飪》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn),自1983年創(chuàng)刊,由四川烹飪出版月刊編輯部發(fā)行,國內(nèi)刊號(hào)為51-1197/TS,國際刊號(hào)為1004-2083,是一本高質(zhì)量農(nóng)業(yè)期刊
- 主管單位：四川省商務(wù)廳
- 主辦單位：四川省烹飪協(xié)會(huì);四川省蔬菜飲食...
- 期刊收錄： 維普收錄上海圖書館館藏國家圖書館館藏萬方收錄知網(wǎng)收錄
- 主要欄目：食苑雜譚;烹飪史話;廚師的故事;技術(shù)交流;創(chuàng)新篇;市場廣角;地方風(fēng)味;烹飪課堂
- 《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn),自1984年創(chuàng)刊,由美食研究出版季刊編輯部發(fā)行,國內(nèi)刊號(hào)為32-1597/TS,國際刊號(hào)為1009-4717,是一本高質(zhì)量科技期刊
- 主管單位：江蘇省教委
- 主辦單位：揚(yáng)州大學(xué)
- 期刊收錄： 國家圖書館館藏萬方收錄上海圖書館館藏知網(wǎng)收錄維普收錄北大核心期刊
- 主要欄目：飲食文化;飲食保健;烹飪工藝;烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生;烹飪教育
- 《中國烹飪》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn),自1980年創(chuàng)刊,由中國烹飪出版月刊編輯部發(fā)行,國內(nèi)刊號(hào)為11-1644/TS,國際刊號(hào)為1000-1115,是一本高質(zhì)量社會(huì)期刊
- 主管單位：中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)
- 主辦單位：中國商報(bào)社
- 期刊收錄： 上海圖書館館藏國家圖書館館藏維普收錄
- 主要欄目：烹飪理論與科學(xué);烹飪史話;烹飪訓(xùn)詁;烹飪技術(shù);營養(yǎng)食療;美饌佳肴;名廚談藝;民族風(fēng)味
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