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四川烹飪封面

四川烹飪詳細信息



四川烹飪

省級

Sichuan-cuisine


四川烹飪投稿要求

四川烹飪雜志投稿須知:

1、要為原創稿,可以敘述自己的飲食經歷、記憶、趣事、文化;對飲食現象的思考、分析等;內容一定要和飲食有關;字數在1500—3000字之間。

2、文體不限,紀事類文章最好用第一人稱來寫。

3、文章要生動、有趣味;選材要獨特、有亮點;內容新穎、充實;語言精練、優美、可讀性強。

4、最好配相關圖片。

四川烹飪雜志簡介

《四川烹飪》經新聞出版總署批準,自1983年創刊,國內刊號為51-1197/TS,本刊積極探索、勇于創新,欄目設置及內容節奏經過編排與改進,受到越來越多的讀者喜愛。

《四川烹飪》欄目眾多、涉獵面廣,科學性、知識性、實用性兼備,適應多層次讀者的需要。一九八八年、一九九O年兩度榮獲四川省科技優秀期刊稱號。

四川烹飪統計分析

影響因子:指該期刊近兩年文獻的平均被引用率,即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一種指標,指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中,較新的一半被引論文刊載的時間跨度

他引率:期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度

引用半衰期:指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時段內刊載的

平均引文數:在給定的時間內,期刊篇均參考文獻量,用以測度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科學交流程度的高低

四川烹飪參考文獻


對錦廬的記憶

作者:邊儒 蔡名雄(攝影) 刊期:2012年第05期

上月初,我和臺灣著名攝影師蔡名雄先生去成都幾家不同風格的餐館采風,其中有一家全名叫“錦廬精致菜館”,而這家店真的就讓我們感覺到了精致。雖然我們在陔店拍攝場景和榮品的時間不長,也沒能采訪到“錦廬”這一高端餐飲品牌的創建人許凡先生,但我們卻從該店了解到,其創建人之所以要把自己的店名與“精致”聯系到一起的初衷。

熱門評論


徐*** :

投稿一個月以后,狀態就變成了終審,6月25日的時候編輯通知我修改,兩個評審專家的審閱意見比較專業細致,所以我個人認為四川烹飪的評審專家水平和態度都是很專業的。

2024-10-24 17:45:08

獨孤*** :

編輯處理速度尚可,可能是中間有國慶節的緣故,第一篇投稿2個月半后給了大修,3個審稿人,返回了2個意見,認真回答了問題并補后返回,審稿人要求修改稿返回給他,修回后一個月直接接收。

2024-09-17 19:57:22

東方*** :

看來許多大家的評論以及推薦,入手一本試試,感覺書籍挺厚的,希望能幫助自己吸收更多不同知識。喜歡這種風格的書!沒事了看看挺不錯。養成好的閱讀習慣最重要!

2024-07-15 23:11:39

范*** :

稿件需修改后重新審查,平心而論,四川烹飪雜志的期刊態度非常專業,3個外審專家,提出了中肯的評審意見,一個修改后錄用,一個改投他刊,一個修改后再審,總體來說,本人個人能力可能有限,但是該編輯部非常負責任,而且退休通知寫得也非常詳細明確,本人覺得該期刊在國內來說,專業、負責,發展會越來越好的。

2024-05-25 13:41:59

姚*** :

四川烹飪雜志還是一個非常值得推薦的期刊,在我們中文期刊教育評論領域是非常不錯的了;審稿速度很快,編輯效率也很高。審稿專家水平也較高。建議投稿之前,認真閱讀期刊投稿要求,完整按照期刊模板進行格式修改,這樣會給后面論文的接收省下很多功夫。

2024-05-05 08:48:22

東里*** :

還是不錯的啊,一個月給的大修,20天返回,又審了10來天給了小修,之后一個星期返回,編輯第二天直接接收。遇到比較負責的審稿人了,提了很多很專業的問題。

2024-04-21 20:15:21

東方*** :

不錯,挺好的,內容豐富,很好的一本雜志,發貨快印刷清晰,一直在看雜志,很不錯的雜志,買整套的很劃算,是正版。會推薦給朋友的!

2024-03-29 03:07:50

邱*** :

四川烹飪雜志審稿很認真,不是說的的那么容易的,回修意見也是切中要害!文章比較差的最好還是不要投了,不能中的。要有創新的文章才有可能,最近看來越來越嚴了。

2024-02-16 11:01:48

通*** :

四川烹飪雜志審稿速度很快,半個月不到就直接錄用了,可能是因為文章比較符合用稿要求,編輯老師熱心,該刊對摘要要求精煉,有新意,總之,還是不錯,很好的雜志。

2024-02-09 16:24:20

崔*** :

四川烹飪總體感覺要求越來越嚴,要有新穎的創新點,討論部分要進行深入的討論,專家給的意見很中肯,看過意見后,確實讓作者感覺自己論文存在一定不足,總體感覺,四川烹飪非常不錯。

2024-01-02 12:36:24

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常見問題

Q:論文發表的時候可以一稿多投嗎?
A:一稿多投的行為是典型的學術不端的行為,是國內外學術界都明令禁止的行為,原因主要在于涉及到文章版權歸屬的問題,如果作者的文章已經被某個雜志社錄用,或者同時被兩家雜志社錄用,就會涉及到版權糾紛,作為雜志社都會保護本社的合法權益,到這時作者就會比較麻煩,吃官司都是小事兒了,被打入黑名單降級降職影響可就太大了。
Q:職稱論文發表對時間有限制嗎?
A:職稱論文發表并沒有明確規定截止時間,需要作者結合自己所在地區的具體規定自己安排發表時間,一般職稱評審,各地區都會明確規定申報材料的最后期限和截止日期,我們結合這個日期來考慮何時發表文章就可以,大部分地區職稱評審都集中在每年的8-10月之間,有的地區要求7月中旬開始交材料,最晚8月底之前,有的則是要求8月中旬交,還有部分地區要求截止時間為申報時間上年的12月31日,所以,各個地區的具體要求并不同,申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經見刊并且被相應的數據庫檢索即可。
Q:網上發表論文如何防騙?可靠網站與可疑網站如何區分?
A:由于發表論文的需求遠遠多于雜志版面的供應,再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發表網站發表表論文確實能解決以上問題。賣方市場的出現加之發表論文的剛性需求,就導致出現先付款后發表的現狀。論文發表網站正規與否是通過網站從始至終所提供服務體現出來的,任何交易只要存在時間差都會有風險,但這個風險是可以通過您的智慧來避免的。因為不是所有論文網站都是騙子,你要做的就是過濾掉沒保障的網站,選擇可靠的論文發表網站!
Q:一般期刊需要提前多久準備?
A:省級、國家級期刊建議至少提前6個月準備。一般來講,雜志社為了確保每期雜志正常出刊,都會提前將當期之后1-3個月的稿件提前安排好,而一些創刊較早,認可度更高的熱門期刊,來稿量較大,發表周期可能就會更久。提前準備,意味著雜志的可選擇性更多。
Q:核心期刊需要提前多久準備?
A:核心期刊建議至少提前12個月準備,核心期刊正常的審稿周期為1-3個月,且審核嚴格,退稿、返修幾率更大,這意味著在流程上耗費的時間更久,且核心期刊版面有限,投稿競爭更加激烈,即使被錄用,排刊也比普通期刊晚很多,因此需要更早準備。
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