作者：楊國良 刊期：2018年第06期

本著實事求是的原則,探討我國食用菌總產(chǎn)量及工廠化生產(chǎn)現(xiàn)實問題,分析生產(chǎn)企業(yè)盈虧數(shù)據(jù)實例,指明生產(chǎn)盈利困難的根源在于我國食用菌生產(chǎn)過剩,建議工廠菇與農(nóng)戶菇互補發(fā)展。

作者：楊顯金 刊期：2018年第06期

調(diào)查了南陽市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,并結(jié)合生產(chǎn)實際,分析了影響南陽市食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展因素;提出了優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實施標準化生產(chǎn)、推進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、強化品牌創(chuàng)建、完善質(zhì)量安全監(jiān)控體系、加強科技服務(wù)體系建設(shè)等可持續(xù)發(fā)展對策。

作者：劉啟燕; 戚俊; 周洪英; 孫波; 吳洪麗 刊期：2018年第06期

食用菌液體菌種成本低、生長快、品質(zhì)好,是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。分析了食用菌液體菌種的特點、生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)控制點及工廠化液體菌種生產(chǎn)應(yīng)用現(xiàn)狀,并對液體菌種發(fā)展趨勢進行了展望。

作者：陳麗; 陳麗麗; 葉曉星; 李蓉; 朱星考 刊期：2018年第06期

以慶元香菇小鎮(zhèn)為例,從標準化生產(chǎn)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、完善配套服務(wù)實現(xiàn)商貿(mào)活鎮(zhèn)、拓展產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展實現(xiàn)文旅興鎮(zhèn)、注重政策護航促進農(nóng)民增收這四個方面,闡述小鎮(zhèn)建設(shè)引導(dǎo)農(nóng)民增收的做法;針對小鎮(zhèn)建設(shè)存在的制約因素,從提升產(chǎn)業(yè)走向高端、開發(fā)旅游集聚人氣、挖掘文化弘揚品牌、發(fā)展商貿(mào)促進增收這四個方面闡述特色小鎮(zhèn)引導(dǎo)農(nóng)民增收的建議。

作者：郭梁; 劉國強; 徐偉良; 李春冬 刊期：2018年第06期

猴頭菇是寶貴的食藥兼用蕈菌,含有多種活性功能物質(zhì),具有較高的藥用和產(chǎn)品開發(fā)價值。從猴頭菇的藥用價值和產(chǎn)品研究開發(fā)兩個方面進行綜述,并對猴頭菇商業(yè)開發(fā)前景進行展望。對猴頭菇的深入研究將進一步使其價值得到充分的開發(fā)和利用,同時有助于拓寬猴頭菇的商業(yè)開發(fā),提高猴頭菇的經(jīng)濟價值。