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加急見刊

溶劑效應與磁場強化協同作用結晶純化植物甾醇

徐云; 金日生; 袁傳勛 合肥工業大學食品與生物工程學院農產品生物化工教育部工程研究中心; 合肥230009

摘要：以大豆油脫臭餾出物為原料,經過酯化預處理分離出粗甾醇,以乙酸乙酯與甲醇水的混合液為結晶溶劑,與磁場協同作用進行單因素試驗和正交試驗。確定的最佳工藝條件為:料液比1︰30 (g/mL)、甲醇水用量6%、磁場強度0.6 T,在磁場作用下,測得結晶時間為42 min,養晶1 h得到純度為98.43%、回收率為91.61%的精制甾醇。

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