姜黃素類化合物體外抗氧化作用及其構-效關系研究
摘要：本文以抗壞血酸為陽性對照藥物,通過系列體外抗氧化模型,系統評價姜黃素及其結構類似物單脫甲氧基姜黃素(DMC)、雙脫甲氧基姜黃素(BDMC)、二甲氧基姜黃素(BIMC)和雙環戊二酮衍生物(CURC)的自由基清除及還原能力,在此基礎上探索分析這類化合物抗氧化作用的構-效關系.結果表明,實驗考察的姜黃素類似物具有不同程度的還原能力,并能劑量依賴地清除DPPH·、O 2-·、·OH、ROO·和ABTS·+自由基,酚羥基、苯環上的甲氧基以及庚二烯-3,5二酮長鏈共軛結構共同影響這類成分的抗氧化活性,且對不同抗氧化模型的影響存在差異.
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