1株產高溫糖苷酶菌株的篩選鑒定及酶學性質研究
摘要：從云南大理市彌渡縣石夾泉熱泉的55℃底泥中篩選到1株高溫葡萄糖苷酶的高產菌株,進行顯微形態及生理生化特征、16S rRNA基因序列分析,將其初步鑒定為芽孢桿菌屬(Bacillus sp.)的1株菌,命名為Bacillus sp.Gly﹣55。對其生長條件及酶學性質進行了研究,結果表明:該菌株耐高溫性較好,菌株在55℃仍能生長,菌株最適生長溫度為45℃;所產葡萄糖苷酶最適酶活溫度為65℃,最適反應pH值為4.0,該酶在37℃以下,能保持良好的穩定性,Zn2+、Ca2+、Mg2+、Mn2+、K+、Fe2+、Cu2+對該酶有一定的抑制作用。
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