論文關(guān)鍵詞：園藝花卉 實(shí)踐課 教學(xué)改革 社會(huì)需求 人才培養(yǎng)

論文摘要：園藝花卉專業(yè)本科生的畢業(yè)去向已經(jīng)從過(guò)去的政府機(jī)關(guān)、科研單位逐漸向生產(chǎn)企業(yè)單位過(guò)渡；同時(shí)，大學(xué)生就業(yè)層次高與就業(yè)困難現(xiàn)象同時(shí)并存，有相當(dāng)數(shù)量的畢業(yè)生實(shí)際應(yīng)用能力較差，很難適應(yīng)人才市場(chǎng)的需求。花卉專業(yè)實(shí)踐課存在教學(xué)模式陳舊，學(xué)生缺少主動(dòng)積極的思考；實(shí)踐方式過(guò)于單一，學(xué)生真正到企業(yè)實(shí)踐機(jī)會(huì)不多；實(shí)習(xí)基地建設(shè)有待完善，師資隊(duì)伍建設(shè)有待提高。因此，需要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)理念，采用啟發(fā)式、討論式和互動(dòng)式教學(xué)，提高實(shí)踐教學(xué)效果；增加經(jīng)費(fèi)投入，建立穩(wěn)定的、設(shè)施完善的綜合性實(shí)踐教學(xué)基地；深入花卉市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查研究，并與相關(guān)花卉企業(yè)建立廣泛的行業(yè)聯(lián)系；加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，適當(dāng)增加實(shí)踐教學(xué)時(shí)數(shù)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核方法改革。

園藝花卉專業(yè)實(shí)踐課是培養(yǎng)園藝專業(yè)學(xué)生的必修課之一，是為加強(qiáng)學(xué)生對(duì)所學(xué)理論知識(shí)在實(shí)際中加以應(yīng)用而設(shè)立的一門課程，其主要目的是提高學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐操作能力，為社會(huì)培養(yǎng)應(yīng)用型人才，廣泛適應(yīng)人才市場(chǎng)的需求。目前教學(xué)的主要內(nèi)容包括花卉的繁殖方法、種類識(shí)別、整形與修剪、花期調(diào)控技術(shù)等內(nèi)容，每項(xiàng)內(nèi)容又包括多個(gè)單元，共涉及35項(xiàng)田間操作與實(shí)踐技能。經(jīng)過(guò)幾輪的教學(xué)，已經(jīng)取得了較好的教學(xué)效果。

然而，從目前人才市場(chǎng)需求、花卉行業(yè)發(fā)展情況和完善園藝專業(yè)學(xué)生知識(shí)的掌握能力、實(shí)踐操作能力和整體素質(zhì)結(jié)構(gòu)方面看，有必要對(duì)園藝花卉實(shí)踐課的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法進(jìn)行新一輪的教學(xué)改革，形成有利于提高學(xué)生創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的人才培養(yǎng)模式。

一、園藝花卉專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的必要性和緊迫性

(一)社會(huì)對(duì)專業(yè)人才的需求態(tài)勢(shì)

近年來(lái)，隨著社會(huì)大環(huán)境的變化園藝專業(yè)的學(xué)生地位、就業(yè)去向以及用人單位的需求等情況都發(fā)生了一定程度的變化:由于大學(xué)招生規(guī)模的擴(kuò)大，招生人數(shù)的逐年增加，高等教育從精英教育逐步走向大眾教育，園藝專業(yè)本科生的畢業(yè)去向已經(jīng)從過(guò)去的政府機(jī)關(guān)、科研單位逐漸向生產(chǎn)企業(yè)單位過(guò)渡。由于用人單位逐漸以企業(yè)為主，而企業(yè)從本身的效益出發(fā)，盡管對(duì)文憑有要求，但更為看重的還是應(yīng)聘者具有的特殊才能和實(shí)際能力。他們最希望得到的人才是不經(jīng)過(guò)再培訓(xùn)就能立即發(fā)揮作用，且能獨(dú)當(dāng)一面的熟練技術(shù)人員。因此，為適應(yīng)人才市場(chǎng)的需求大學(xué)生的實(shí)踐能力將成為高等學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)的一個(gè)根本要求，也將成為衡量大學(xué)生素質(zhì)的重要標(biāo)志。

同時(shí)，大學(xué)生就業(yè)層次高與就業(yè)困難現(xiàn)象同時(shí)并存，大學(xué)生創(chuàng)新能力與實(shí)踐能力的高低在其求職的過(guò)程中起著極大的作用。專業(yè)實(shí)踐能力是指大學(xué)生利用自己的專業(yè)知識(shí)來(lái)解決專業(yè)領(lǐng)域中實(shí)際問(wèn)題的能力。目前園藝花卉專業(yè)大學(xué)生就業(yè)的單位多數(shù)是一些生產(chǎn)企業(yè)，這就需要畢業(yè)生能為生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)造一定的經(jīng)濟(jì)效益，花卉生產(chǎn)企業(yè)的花卉銷量直接影響到經(jīng)濟(jì)效益。從影響銷量的因素看，其中以花卉產(chǎn)品的質(zhì)量最為重要，因此，就要求畢業(yè)生要具備花卉生產(chǎn)從種植到收獲所需的全部基礎(chǔ)知識(shí)和操作技能，而且每個(gè)生產(chǎn)過(guò)程都要做到一絲不茍。此外，還需了解花卉市場(chǎng)熱銷的花卉種類及花卉的流通渠道。只有這樣才能為花卉生產(chǎn)企業(yè)打開(kāi)局面，成為受歡迎的園藝花卉專業(yè)人才。

(二)畢業(yè)生和在校生能力素質(zhì)的現(xiàn)狀

從目前畢業(yè)生的狀況上看，有相當(dāng)數(shù)量的畢業(yè)生對(duì)花卉專業(yè)知識(shí)掌握的一知半解，缺乏所學(xué)知識(shí)間的相互聯(lián)系，實(shí)際應(yīng)用能力較差，也缺乏吃苦耐勞的精神，對(duì)花卉市場(chǎng)流通情況了解不多，對(duì)花卉生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)狀況更是缺乏了解，因此，很難適應(yīng)人才市場(chǎng)的需求，在求職過(guò)程中屢屢碰壁。

從在校生情況看，有相當(dāng)一部分學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)不夠扎實(shí)，所學(xué)的理論知識(shí)沒(méi)有弄明白，無(wú)法在實(shí)踐中運(yùn)用。還有一些學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)很好，知識(shí)掌握得很牢固，但是缺乏各科知識(shí)之間的聯(lián)想、合理整合和綜合運(yùn)用，致使他們的思維方式往往是直線式，思考問(wèn)題缺乏靈活性、全面性和深刻性，接觸到一些實(shí)際問(wèn)題則不知所措，難以實(shí)現(xiàn)知識(shí)的轉(zhuǎn)化。如在進(jìn)行一二年生花卉播種時(shí)，有些學(xué)生則不知選擇什么樣的土壤，實(shí)際上這里涉及到的知識(shí)包括植物學(xué)中的種子發(fā)芽所需的條件和土壤學(xué)中不同土壤質(zhì)地的性質(zhì)的問(wèn)題。這說(shuō)明畢業(yè)生和在校生的能力素質(zhì)有待提高。

二、花卉專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題

(一)教學(xué)模式過(guò)于陳舊，學(xué)生缺少主動(dòng)積極的思考

對(duì)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的培養(yǎng)模式較為單一，在實(shí)踐教學(xué)前，指導(dǎo)教師把實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容、操作方法與步驟以及報(bào)告格式等講得一清二楚，學(xué)生完成教學(xué)大綱內(nèi)容，掌握基本原理和方法，完全是在指導(dǎo)教師設(shè)定的范圍內(nèi)，機(jī)械地完成操作，缺少主動(dòng)積極的思考，一旦離開(kāi)了教師，學(xué)生就不知所措，獨(dú)立性較差。學(xué)生養(yǎng)成了不分析、不歸納、不總結(jié)的不良學(xué)習(xí)習(xí)慣，使學(xué)習(xí)缺乏主動(dòng)性和創(chuàng)造性。

(二)實(shí)踐方式過(guò)于單一，學(xué)生真正到企業(yè)實(shí)踐機(jī)會(huì)和增加見(jiàn)識(shí)的機(jī)會(huì)不多

當(dāng)前的實(shí)踐教學(xué)主要在學(xué)校教學(xué)基地內(nèi)完成，學(xué)生對(duì)于花卉專業(yè)知識(shí)的眼界較窄，對(duì)花卉市場(chǎng)行情和花卉生產(chǎn)企業(yè)的狀況了解甚少，學(xué)生就不知道向哪個(gè)方向發(fā)展，如何增加才干和能力。只有具備在人才市場(chǎng)中較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，與就業(yè)人才市場(chǎng)接軌，才能避免造成畢業(yè)生就業(yè)時(shí)摸不著就業(yè)門坎，無(wú)法滿足人才市場(chǎng)要求的情況發(fā)生。如果學(xué)生對(duì)社會(huì)生產(chǎn)企業(yè)有所了解則能對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)、就業(yè)產(chǎn)生積極影響和促進(jìn)作用。

(三)實(shí)習(xí)基地建設(shè)有待完善

目前許多院?；ɑ軐I(yè)實(shí)習(xí)基地的規(guī)模都比較小，學(xué)生人均實(shí)習(xí)操作面積不夠，分組循環(huán)操作次數(shù)有限，使學(xué)生動(dòng)手操作的連續(xù)性受到限制，有些內(nèi)容達(dá)不到熟練操作的效果;實(shí)習(xí)基地的配套設(shè)施不夠健全，如學(xué)生在進(jìn)行觀賞植物扦插繁殖時(shí)仍然采用傳統(tǒng)的噴壺灑水、扣小拱棚和覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)的方式，與目前生產(chǎn)單位大面積的扦插繁殖方式不相協(xié)調(diào);實(shí)習(xí)基地的花卉種類不夠齊全，仍以一二年生草花為主，缺乏多年生草本花卉及木本花卉，滿足不了實(shí)踐課所安排內(nèi)容的需要，制約了實(shí)踐課教學(xué)水平的提高。 (四)師資隊(duì)伍建設(shè)有待加強(qiáng)

目前園藝花卉專業(yè)實(shí)踐課多數(shù)由青年教師擔(dān)任，他們往往是理論知識(shí)掌握的較多，缺乏實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)技能不是很高，因此在給學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐課程教學(xué)和指導(dǎo)過(guò)程中，常常會(huì)講解和示范的不夠到位，保證不了實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。如在進(jìn)行觀賞植物的移植、嫁接、分株等實(shí)際操作方面，由于不同種類的植物有著不同的生長(zhǎng)和生理特點(diǎn)，如果操作的不正確則會(huì)影響植物的成活，這樣便會(huì)使學(xué)生不能熟練掌握這些技能。因此，提高園藝花卉專業(yè)教師的專業(yè)水平，勢(shì)在必行。

三、花卉專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的思路

(一)創(chuàng)新教學(xué)理念，采用啟發(fā)式、討論式和互動(dòng)式教學(xué)，提高實(shí)踐教學(xué)效果

在實(shí)踐教學(xué)上，教師可根據(jù)所做的內(nèi)容提出相關(guān)的問(wèn)題，讓學(xué)生帶著疑問(wèn)，引導(dǎo)學(xué)生利用課本、參考資料、網(wǎng)絡(luò)等尋找答案，學(xué)生在解決問(wèn)題的同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力;也可聯(lián)系學(xué)生的生活常識(shí)和已學(xué)過(guò)的知識(shí)引導(dǎo)學(xué)生積極思考，就某一問(wèn)題積極展開(kāi)討論，形成師生互動(dòng)教學(xué)。這樣既可鞏固所學(xué)的知識(shí)，使知識(shí)掌握得更扎實(shí)，又可促進(jìn)對(duì)所學(xué)知識(shí)的相互聯(lián)系，增強(qiáng)對(duì)知識(shí)的運(yùn)用能力。最后教師給出答案，并做出相應(yīng)的強(qiáng)調(diào)。由于植物的種類和特性不同則在各方面的管理上存在著差異，如對(duì)不同植物采用相同的模式進(jìn)行，則是行不通的，會(huì)造成前功盡棄，因此，花卉專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)要細(xì)心仔細(xì)才能在事業(yè)上取得成功。目前在實(shí)踐課上沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)花卉專業(yè)采用了創(chuàng)新的教學(xué)方法收到了良好的教學(xué)效果，也促進(jìn)了理論知識(shí)、實(shí)踐知識(shí)和實(shí)踐技能的全面掌握。

(二)增加經(jīng)費(fèi)投入，建立穩(wěn)定的、設(shè)施完善的綜合性實(shí)踐教學(xué)基地

通過(guò)各種渠道，增加經(jīng)費(fèi)投人，建立一個(gè)比較穩(wěn)定的、設(shè)施比較完善的校內(nèi)綜合性實(shí)踐教學(xué)基地，可為學(xué)生提供一個(gè)穩(wěn)定的教學(xué)實(shí)踐平臺(tái)。還可與一些生產(chǎn)企業(yè)、科研單位聯(lián)合建立，使學(xué)生直接接觸生產(chǎn)實(shí)際利于就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。開(kāi)展以“責(zé)任田”為中心的專業(yè)課實(shí)踐教學(xué)，讓學(xué)生從花卉的繁殖開(kāi)始到成株及種子的收獲全程由自己栽培管理，分小組進(jìn)行，小組中的學(xué)生可互相合作，遇到問(wèn)題查閱資料或向教師請(qǐng)教。這樣可使教學(xué)和生產(chǎn)緊密結(jié)合，盡管工作量大，任務(wù)重，但無(wú)形中培養(yǎng)了學(xué)生不怕吃苦、踏實(shí)肯干、勇于奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)合作的精神，可進(jìn)一步調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)踐、再學(xué)習(xí)、再實(shí)踐的積極性，充分掌握花卉的生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性、形態(tài)特征及繁殖方法。

(三)深入花卉市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查研究，與相關(guān)花卉企業(yè)建立廣泛的行業(yè)聯(lián)系

安排一定的學(xué)時(shí)到花卉市場(chǎng)進(jìn)行參觀調(diào)查，了解市場(chǎng)行情及流通情況，可開(kāi)闊視野，提高自主創(chuàng)業(yè)的能力。從目前市場(chǎng)需求、行業(yè)發(fā)展情況以及完善當(dāng)前花卉專業(yè)實(shí)踐的現(xiàn)狀情況看，一個(gè)是要掌握花卉市場(chǎng)的花卉流通渠道、多銷量受人們喜愛(ài)的花卉種類、鮮切花和盆花的采后處理方法，另一個(gè)是要掌握現(xiàn)有花卉生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模、設(shè)備、技術(shù)力量等。這就需要學(xué)生多了解市場(chǎng)，多了解生產(chǎn)企業(yè)。只有掌握這些才能適應(yīng)人才市場(chǎng)的需求，才能實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)新，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的熱情和興趣。因此，在實(shí)踐課中應(yīng)適當(dāng)增加教學(xué)時(shí)數(shù)，教師帶領(lǐng)學(xué)生多走出去，多了解花卉行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，為學(xué)生將來(lái)的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。

參與到生產(chǎn)等實(shí)踐性的工作，接觸本專業(yè)相關(guān)應(yīng)用的前沿，感受專業(yè)與行業(yè)的差異，擴(kuò)大視野，拓寬思路，從而提高創(chuàng)新能力。把單純地從課堂上學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)閷⒄n堂學(xué)習(xí)與向整個(gè)社會(huì)學(xué)習(xí)結(jié)合起來(lái)，這樣很容易發(fā)現(xiàn)哪些地方學(xué)得不夠，回來(lái)后可能學(xué)得更好更符合實(shí)際的需要。從而使學(xué)生在不自覺(jué)中從一個(gè)被動(dòng)的學(xué)習(xí)者轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)更加主動(dòng)、自主的學(xué)習(xí)者，為畢業(yè)后真正走向社會(huì)奠定良好的基礎(chǔ)。

(四)加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

教師的實(shí)踐教學(xué)技能直接影響到實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量，因此，在安排任課教學(xué)方面，應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)格要求，選派有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)技能優(yōu)秀的骨干教師承擔(dān)該門課程的教學(xué)工作。在青年教師擔(dān)任實(shí)踐課程之前應(yīng)進(jìn)行實(shí)踐技能的培訓(xùn)，理論聯(lián)系實(shí)際地反復(fù)練習(xí)，并且應(yīng)通過(guò)見(jiàn)習(xí)、助課、管理基地、到花卉市場(chǎng)及生產(chǎn)單位實(shí)地考察等途徑，鍛煉提高青年教師的指導(dǎo)實(shí)踐能力和對(duì)社會(huì)需求的了解能力。在提高青年教師實(shí)踐能力的同時(shí)，還應(yīng)定期地加強(qiáng)對(duì)其他教師的培訓(xùn)，使教師能不斷充實(shí)提高自己的專業(yè)水平，做到精益求精，以保證有一支業(yè)務(wù)精良、素質(zhì)較好、技能嫻熟的師資隊(duì)伍。

(五)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核方法改革

進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核方法改革，用綜合評(píng)定取代一次性以實(shí)習(xí)報(bào)告形式考核的方式，用靈活多樣的考核形式，逐步形成科學(xué)、合理的考核制度和方法。首先，理論考核采用閉卷考核方法，試題形式多樣，占50%的成績(jī)。其次，教學(xué)實(shí)踐的實(shí)習(xí)報(bào)告記錄每次實(shí)習(xí)的地點(diǎn)、內(nèi)容、試材、操作步驟、心得體會(huì)，占40%的成績(jī)。再次，平時(shí)考核占10%的成績(jī)。記錄學(xué)生的出勤情況和學(xué)習(xí)態(tài)度。

總之，園藝花卉專業(yè)大學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力三者之間是逐步遞進(jìn)和深人的能力層次，只有在足夠強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐能力的基礎(chǔ)上，才能有所創(chuàng)新。創(chuàng)新能力將是培養(yǎng)目標(biāo)的根本要求，創(chuàng)業(yè)能力是大學(xué)生的最高追求。專業(yè)實(shí)踐能力的提高，既要從課程中汲取能力素養(yǎng)，更要從實(shí)踐教育、創(chuàng)新活動(dòng)中養(yǎng)成。因此要著力培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新人格，使他們具有遠(yuǎn)大的理想、堅(jiān)定的信念、務(wù)實(shí)的作風(fēng)、無(wú)畏的膽識(shí)、堅(jiān)強(qiáng)的意志和濃厚的興趣。教師要不斷提高實(shí)踐教學(xué)能力和自身的創(chuàng)新能力;大學(xué)生要克服重理論、輕實(shí)踐的思想觀念，克服怕苦畏難情緒，積極投人到實(shí)踐教學(xué)和創(chuàng)新教學(xué)的活動(dòng)中去。