【摘要】 生物化學是從分子水平研究生命現象的學科，生命現象本身的復雜性決定了生物化學的復雜性。生物化學的教學也因此而難度較大。本文介紹了幾種常用的教學方法，包括精減教材法、多方引趣法、直觀教學法、歌訣記憶法、聯系實例法等，對于增強教學效果有一定的幫助作用。

【關鍵詞】 生物化學；教學效果；方法

生物化學（與分子生物學）是一門重要的醫學基礎課，不僅是其它醫學課程的重要基礎，也是在預防、診斷、治療、預后判斷等各個環節中直接應用的重要工具，尤其是在近年來整個醫學發展過程中，生物化學起著“領跑”的作用，更顯得十分重要。因生物化學知識龐雜、名詞繁多、內容抽象、進展迅速，歷來是學生認為難學的一門課程。如何有針對性地運用適宜的教學方法，激發學習興趣，并使講授的知識利于理解、便于記憶，從而增強教學效果，是每一個生物化學教師需要思考的問題。筆者根據教學經驗，在以講授法為基礎的教學中，采用以下一些方法，對于提高教學效果有一定的幫助作用。

1 精減教材法 教師不能將教材神圣化，而要根據教學的需要對教材內容進行取舍。精減教材可讓思路更為清晰，內容更為簡便，教學效果更好。

1.1 框架式教學法 框架式教學法告訴我們，每一個學科都有一個系統性、科學性的內在邏輯聯系，都由一定的知識結構序列所組成，呈現出一定的規律性的框架形式[1]。學習生物化學要從整體上把握本學科知識體系，洞察各要素之間的內部聯系，在頭腦中形成框架，而不能糾纏于細枝末節。事實上大腦通常只把自己認為最重要、最感興趣、刺激性最強的信息貯存下來，形成頭腦中的記憶結構，需提取時也是首先從此記憶結構去搜尋相關信息。框架式教學法正是基于學科框架和記憶結構框架理論而展開的。教師在備課時應該對教材進行提煉與消化，通過歸納、合并甚至不惜舍棄部分敘述性內容，將這一框架體系整理出來，化繁為簡。框架式教學注重從整體上把握學科體系的框架，注重系統性和內在聯系。框架式教學也并非不講具體內容，而是強調不能陷入具體結構式、反應過程的泥潭。當在頭腦中構建好這種框架之后，其實更有助于對具體內容的理解，有助于學生知識體系的主動建構。

1.2 提要法 冗長的文字不利于記憶，在處理教材時，應用最凝煉的文字概括出主要內容以便記憶。比如，“酶有極高的催化效率”可概括為“高效性”，同樣“酶的催化活性是可以調節的”可概括為“可調性”，鳥氨酸循環的過程概括為“鳥瓜精”，血糖“有三條來源和四條去路”概括為“來三去四”等等。

2 多方引趣法 學生認為生物化學枯燥而產生畏難情緒，這是學好生物化學的最大障礙。興趣是最好的老師，如果能將生物化學課上得充滿趣味，使學生建立學好生物化學的信心，則會收到事半功倍的效果。課堂教學中，教師要注意語言的藝術性和趣味性，用語要準確精煉、雅而不俗、妙趣橫生而又貼近教材。這種能力不僅靠平時知識的積累、語言的錘煉，還要富有“教學機智”。具備了這一層次的能力，課堂上常會咳唾成珠，教學便成為一門藝術。

2.1 利用故事引起興趣。生物化學發展史上有很多有趣的故事，我們平時要注意收集資料，當講到相關內容時不妨穿插進來，既能引發學習興趣，又能加深對知識本身的理解。例如講維生素章節時可穿插維生素B1、維生素C的發現過程；講雙螺旋結構時可講述威爾金斯和富蘭克林的故事，并與沃森和克里克的研究作對比，探討他們的得失。

2.2 比喻聯想，激發興趣。我們在講授中可以把微觀世界的分子比喻成宏觀物體，把分子運動比喻成社會現象，甚至大膽科幻，以激發學生的興趣。例如把酶的競爭性抑制說成是“江湖騙子假郎中，抑制劑把底物充，活性中心上了當，真正底物下了崗”；把蛋白質的生物合成過程比喻成“制造機器人”，在此過程中mRNA是“圖紙”，tRNA是“搬運工”，核蛋白體是“車床”，各種氨基酸則是“零部件”。再如講完ATP合酶的結構后，不妨展開聯想：機體內有如此精密的天然“儀器”，我們能否研制出一些人造的“分子儀器”，鉆進細胞去發揮作用。

2.3 諧音記憶，富有趣味。利用諧音字對相關知識進行概括處理后，往往形成新奇有趣的語句，記憶方便而且經久不忘。例如：8種必需氨基酸“異苯蛋賴蘇色纈亮”，可用諧音記為“一笨蛋來宿舍歇涼”；細胞色素在呼吸鏈中排列的順序為：b→c1→c→aa3 ，利用諧音記為“筆洗一洗，哎，散（了）”。

3 直觀教學法 生物化學知識不僅是微觀的而且具有“巨復雜性”，教師只憑語言描述和傳統板書很難講清楚，學生更聽不明白。如果把部分內容形象化，就會大大降低學習的難度[2]。

3.1 運用多媒體、模型的展示，讓學生能直接“看見”微觀世界分子運動的過程。第四軍醫大學生物化學與分子生物學教研室制作了由100多個FLASH影片組成的動畫庫，內容涵蓋了生物化學和分子生物學的主要內容。在課件中合理選用這些動畫，效果十分明顯。例如蛋白質生物合成，其過程十分復雜，若用傳統教學方法，教師講授和學生理解都較困難，因而成為一大難點。當采用動畫進行演示時，學生感到一看就懂，記憶也深刻。

3.2 把相關內容聯想成一定的形象，有助于記憶。例如DNA二級結構，我們可把它想象成旋轉樓梯；DNA聚合酶的三維結構則如半閉合的右手[3]。有些名詞本身就是根據其形態命名的，比如鋅指、亮氨酸拉鏈等，教師更應抓住其形象特征進行講解。

3.3 開展課堂實驗，展示反應效果。分子的運動是看不見的，但是有些反應效果是可以直接觀察到的，將這種結果展示出來常能給人留下深刻的印象。例如：酶的高效性可用小實驗證明，糖或脂類在體內氧化釋放出的大量能量與在體外燃燒時釋放的熱能相同，課堂上點燃薯片可讓學生有直觀感受。

4 歌訣記憶法 歌訣是指句式整齊而又押韻的文體，有的可稱為詩歌，有的可稱為“順口溜”。這種形式在我國古代頗為多見，因其便于吟詠和記憶深受人們喜愛。有的中醫典籍全書均以歌訣方式記載，醫學類其它課程也有大量歌訣。生物化學專業教材難以改寫成歌訣，但部分內容仍可一試。較成熟的有三羧酸循環、兩種核酸成分比較、競爭性抑制、β氧化、雙螺旋結構、苯丙氨酸和酪氨酸代謝、酮體、維生素B1、維生素B6、維生素A、維生素C等內容，在教學中應用效果頗佳。現舉兩首：（1）鳥氨酸循環：氨和碳根成甲酰，甲酰和鳥生瓜氨，精瓜鳥成循環，尿素生在精鳥間；（2）三羧酸循環：草酰乙酰成檸檬，檸檬又生a酮，琥酰琥酸延胡索，蘋果落在草叢中。

5 聯系實例法 生物化學是一門基礎課，但它在生產生活中都有很多應用的實例。教師如果聯系這些實例進行講解，能使學生感到學有所用，從而學習的目的性更強，主動性更強。

5.1 聯系臨床 由劉新光、羅德生主編的案例版《生物化學》教材[4]，本著“不改變現在教學體制及核心內容，在教材中增加案例”的原則，在每章安排1～2個臨床案例，結合每章生物化學知識解釋發病機制、討論治療方案或藥理作用。這些案例既貼近教學又密切結合臨床，把不少知識融入生動的案例，避免了一味枯燥的理論。

5.2 聯系科研前沿 生物化學是一門前沿學科，每年都有新的進展，在講到相關知識時，教師若能將前沿知識深入淺出的予以介紹或插入與之相關的諾貝爾生理學或醫學獎和化學獎的成果，則更能體現生物化學作為前沿學科、帶頭學科的地位，也可提高學習興趣和科學興趣。

5.3 聯系現實生活 生物化學與生活密切相關，教師可選擇學生感興趣的話題引入教學，既能提高學習興趣，也有利于生物化學知識的運用。 除此之外還有多種方法可供選擇，如設疑法、歸謬法、游戲法、頭腦風暴法等。各種教學方法應靈活應用，既要避免照本宣科式的呆板教學，也要避免因一味追求形式而忽視了教學內容本身，反而造成教學效果不佳。 綜上所述，生物化學教師應該通過思考、總結和學習，掌握一套適應于本學科特點的行之有效的教學方法，克服生物化學教學中的難關，充分調動學生的主觀能動性，增強教學效果，提高教學質量。