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中國茶葉加工封面

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中國茶葉加工詳細信息



中國茶葉加工

國家級

China Tea Processing


中國茶葉加工投稿要求

中國茶葉加工雜志投稿須知:

1、《中國茶葉加工》要求作者有嚴謹的學風和樸實的文風,提倡互相尊重和自由討論。凡采用他人學說,必須加注說明。

2、不要超過10000字為宜,精粹的短篇,尤為歡迎。

3、請作者將稿件(用WORD格式)發送到下面給出的征文信箱中。

4、凡來稿請作者自留底稿,恕不退稿。

5、為規范排版,請作者在上傳修改稿時嚴格按以下要求:1、論文要求有題名、摘要、關鍵詞、作者姓名、作者工作單位(名稱,省市郵編)等內容一份2、基金項目和作者簡介按下列格式:基金項目:項目名稱(編號)《中國茶葉加工》作者簡介:姓名(出生年-),性別,民族(漢族可省略),籍貫,職稱,學位,研究方向3、文章一般有引言部分和正文部分,正文部分用阿拉伯數字分級編號法,一般用兩級。插圖下方應注明圖序和圖名。表格應采用三線表,表格上方應注明表序和表名4、參考文獻列出的一般應限于作者直接閱讀過的、最主要的、發表在正式出版物上的文獻。其他相關注釋可用腳注在當頁標注。參考文獻的著錄應執行國家標準GB7714-87的規定,采用順序編碼制。

中國茶葉加工雜志簡介

《中國茶葉加工》經新聞出版總署批準,自1981年創刊,國內刊號為33-1157/TS,本刊積極探索、勇于創新,欄目設置及內容節奏經過編排與改進,受到越來越多的讀者喜愛。

《中國茶葉加工》主要刊登以茶為研究對象的科學技術成果,內容涵蓋茶葉生產加工、機械裝備、儲運保鮮、品質化學、質量標準、功能保健、資源利用、經營管理、市場流通、文化歷史等領域,是科技信息交流的窗口,也是國內外茶業同行提供學術成果發表與實用新型技術交流的平臺。

中國茶葉加工統計分析

影響因子:指該期刊近兩年文獻的平均被引用率,即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一種指標,指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中,較新的一半被引論文刊載的時間跨度

他引率:期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度

引用半衰期:指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時段內刊載的

平均引文數:在給定的時間內,期刊篇均參考文獻量,用以測度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科學交流程度的高低

中國茶葉加工參考文獻


不同殺青溫度對松陽香茶品質的影響研究

作者:范起業; 李文萃; 王家鵬; 唐小林 刊期:2018年第01期

以目前普遍采用的松陽香茶工藝為基礎,采用不同的殺青溫度對其制得的香茶成品茶進行感官審評和生化檢測,并對不同殺青溫度的殺青葉外觀品質及干茶碎末茶進行了比較。結果表明:在投葉量一定的情況下(130 kg/h),采用80型電磁滾筒殺青機殺青,其滾筒各段溫度為290℃,280℃,265℃時,加工的香茶品質最佳。

夏秋紅茶品質提升技術初探

作者:胡雙; 陳小媛; 俞燎遠 刊期:2018年第01期

茶園海拔高度和土壤類型與紅茶品質的形成關系密切。發酵是紅茶加工的關鍵工序,是形成紅茶醇厚、香甜、高爽的滋味等品質的決定性因素。研究選取較高海拔茶樹鮮葉原料,通過對海拔高度、土壤類型和發酵工藝對紅茶品質影響的探究,初步得出合適的高海拔紅茶發酵技術。結果表明,海拔高度為400 m和600 m,土壤類型砂壤土的茶園茶樹具有較好的紅茶適制...

提香方式和溫度對黃茶香型的影響研究

作者:毛靜雨; 張麗霞; 劉衛敏; 向勤锃 刊期:2018年第01期

為探究不同提香方式和溫度對黃茶香型的影響,本文采用提香機和烘焙籠2種設備對黃茶初制品烘焙2 h,并分別設置60℃、80℃兩個處理,得到"清香"(提香機,60℃)、"嫩玉米香"(提香機,80℃)、"熟玉米香"(烘焙籠,60℃)、"鍋巴香"(烘焙籠,80℃)4種香型的黃茶樣品。通過頂空固相微萃取-氣質聯用分析,結果表明:4個茶樣總共檢測出115種香氣...

鄂茶10號優質鮮葉殺青方式研究

作者:董晨; 曲鳳鳳; 艾仄宜; 鄭時兵; 黎先嶺; 冉茂全; 倪德江 刊期:2018年第01期

以鄂茶10號優質鮮葉為原料,比較了滾筒殺青、電磁殺青及蒸汽殺青方式對綠茶品質的影響。結果表明,滾筒殺青與電磁殺青處理的綠茶外形色澤更翠,滋味更鮮醇、花香明顯,感官品質極顯著優于蒸汽殺青處理;茶多酚、水浸出物、葉綠素a和葉綠素b含量以滾筒殺青處理最高,顯著高于其它2種處理;氨基酸和咖啡堿各處理間差異不顯著。滾筒殺青處理的酯類、酮類...

熱門評論


澹臺*** :

雜志已經收到了,而且在投稿網買更便宜。劃算,包裝也很好,看了下里面內容,真的對我來說,很有吸引力!可以豐富知識,開拓眼界,我很滿意。希望能從中學會一些知識,嘿嘿,加油,值得購買。

2024-10-18 19:48:27

司*** :

中國茶葉加工雜志審稿老師給出的意見都很中肯,對問題分析得面面俱到,個人感覺中國茶葉加工雜志對文章的選題熱點、創新點、寫作水平都比較注重。祝大家投稿成功!

2024-10-01 18:17:14

左丘*** :

這是個非常好的雜志,中國茶葉加工審稿速度很快,從投了這個雜志到擬錄用半個月,第一次投了這個雜志,很是吃驚,有些不敢相信。編輯部工作人員態度很好,修改意見不多,基本是些格式方面的,再就是部分重點修改。

2024-08-30 23:49:18

司空*** :

感覺這個期刊還是很不錯的,下面我說一下我們的文章審理時間:1月4日投的稿件。3月3號收到初審通過的郵件,感覺初審還是嚴格的。接著進入外審階段,外審期間修回兩次,意見很中肯,認真修改了。5月24日收到終審通過的郵件通知了。6月5日收到錄用通知!很不錯的期刊,只要文章內容著實寫的不錯,還是可以錄用的。

2024-08-27 12:21:48

車*** :

一如既往的好!一如既往的精彩!寶貝很好,嶄新嶄新的,也沒有漏頁,沒有殘缺!看完了,還在你這里買,猶豫下不下單的親們,不要猶豫哦!下單吧。

2024-06-07 21:38:31

楊*** :

中國茶葉加工的編輯排版很嚴格,錄用后會有多次排版校對,編排質量很高,編輯工作非常嚴謹認真,值得贊揚!整個審稿過程,外審老師也相當敬業,對文章的不足之處,都詳細的標注出來,非常耐心。在這里還是要特別感謝此刊的編輯和審稿老師!

2024-06-04 21:48:21

嚴*** :

中國茶葉加工的速度比較快,編輯態度特別好,每次打去電話都很認真。審稿費在錄用后才交,比較人性化,而且版面費比很多期刊都便宜。不過就是不知道何時見刊,希望早點通知。

2024-03-23 12:20:16

達奚*** :

第一次在這個網站訂購,方便,價格也便宜些,不用每次跑書店了,很好的雜志,給我一些啟發,希望能準時收到。這個網站服務不錯,快遞也很好,性價比挺高的,很贊.

2024-03-22 14:20:40

唐*** :

8-28投稿,當日送審,兩位外審專家,一位9-14日返回意見,一位10月4日返回修改意見,退修,一位專家非常專業,給出了很重要的修改意見,即刻按照專家意見進行修改。10-15提交退修稿,10-29又一次退修,這次主要修改一些格式性的東西,10-30終審,今日收到錄用通知。

2024-03-18 16:07:37

杭*** :

第一次投該期刊,2個月左右小修,接受了。不過發表周期挺快的,一個月不到就見刊了。

2024-01-16 19:46:59

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常見問題

Q:論文發表的時候可以一稿多投嗎?
A:一稿多投的行為是典型的學術不端的行為,是國內外學術界都明令禁止的行為,原因主要在于涉及到文章版權歸屬的問題,如果作者的文章已經被某個雜志社錄用,或者同時被兩家雜志社錄用,就會涉及到版權糾紛,作為雜志社都會保護本社的合法權益,到這時作者就會比較麻煩,吃官司都是小事兒了,被打入黑名單降級降職影響可就太大了。
Q:職稱論文發表對時間有限制嗎?
A:職稱論文發表并沒有明確規定截止時間,需要作者結合自己所在地區的具體規定自己安排發表時間,一般職稱評審,各地區都會明確規定申報材料的最后期限和截止日期,我們結合這個日期來考慮何時發表文章就可以,大部分地區職稱評審都集中在每年的8-10月之間,有的地區要求7月中旬開始交材料,最晚8月底之前,有的則是要求8月中旬交,還有部分地區要求截止時間為申報時間上年的12月31日,所以,各個地區的具體要求并不同,申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經見刊并且被相應的數據庫檢索即可。
Q:網上發表論文如何防騙?可靠網站與可疑網站如何區分?
A:由于發表論文的需求遠遠多于雜志版面的供應,再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發表網站發表表論文確實能解決以上問題。賣方市場的出現加之發表論文的剛性需求,就導致出現先付款后發表的現狀。論文發表網站正規與否是通過網站從始至終所提供服務體現出來的,任何交易只要存在時間差都會有風險,但這個風險是可以通過您的智慧來避免的。因為不是所有論文網站都是騙子,你要做的就是過濾掉沒保障的網站,選擇可靠的論文發表網站!
Q:一般期刊需要提前多久準備?
A:省級、國家級期刊建議至少提前6個月準備。一般來講,雜志社為了確保每期雜志正常出刊,都會提前將當期之后1-3個月的稿件提前安排好,而一些創刊較早,認可度更高的熱門期刊,來稿量較大,發表周期可能就會更久。提前準備,意味著雜志的可選擇性更多。
Q:核心期刊需要提前多久準備?
A:核心期刊建議至少提前12個月準備,核心期刊正常的審稿周期為1-3個月,且審核嚴格,退稿、返修幾率更大,這意味著在流程上耗費的時間更久,且核心期刊版面有限,投稿競爭更加激烈,即使被錄用,排刊也比普通期刊晚很多,因此需要更早準備。
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