生豬價格波動影響生豬產業的健康發展

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一、影響雙疫情的疊加。

非洲豬瘟疫情的影響。首先，疫情爆發的時機并不好。2018年8月初，它正處于常規生豬周期價格即將觸底反彈的范圍內。根據豬肉市場的常規周期和季節性變化特點，秋季豬肉價格應逐步上漲。然而，疫情的影響以及其來源不明、傳播迅速的特點，引發了生產者、消費者的擔憂和嚴格禁運的密集引入。最初只影響豬肉供應的流行病導致了消費者信心的長期下降和消費的長期萎縮。2019年，全國豬肉總消費量和人均豬肉消費量遠低于近年來的正常水平。第二，疫情影響很大。疫情爆發后，由于大規模感染，許多中小豬場被清理，一些豬場（家庭）迅速屠宰豬肉，以避免可能造成巨大損失，并進行減少產能的操作。同時，一些消費者長期減少豬肉消費，牛肉和羊肉的替代品將在短時間內迅速增加和加。肺炎流行的影響。肺炎疫情扭曲了原有的生產和交通運輸模式，特別是在2020年春季疫情爆發期間，生豬生產和跨地區交通運輸受到重大障礙，其影響也具有明顯的延遲表達的特點。同時，由于疫情防治的需要，餐飲、旅游等服務業受到了很大的影響，也導致了豬肉消費模式和消費的重大變化。此外，近年來的環境保護政策也對豬肉供應產生了一定的影響。為了快速扭轉豬產業市場，盡快恢復和穩定豬產能，確保豬肉供應的持續和穩定，政府采取了許多措施，加強疫情防治，有效刺激了豬產能的恢復。

二、充分發揮調整市場機制的作用。

這一輪生豬價格波動影響了生豬產業的健康發展。首先，它對宏觀經濟產生了影響，國家為抑制波動付出了巨大的代價，市場機制受到一定的限制；第二，豬肉消費者的福利受到了重大影響，間接影響了微觀農場（家庭）；第三，它直接對微觀農場（家庭）產生了嚴重影響，豬肉價格在后期繼續下跌。然而，仔豬、飼料、就業和服務的成本在早期階段上升，難以同時下降，養殖利潤微觀甚至大規模虧損，導致許多散戶投資者退出市場，逐利資本紛紛退出，大型生豬企業紛紛陷入困境，行業健康發展面臨嚴峻挑戰。根據經濟原則，企業追求利潤最大化，但自豬肉價格持續下降以來，大型生豬企業的凈利潤同比下降了70%以上，利潤空間仍在縮小，生豬生產能力的維持面臨不確定性。無論是價格飆升還是暴跌階段，都很難將兩個政策與市場進行準確對接，甚至錯位重疊。例如，在豬周期的四個階段，如果豬肉價格在第一階段上漲或下跌過多，第三階段將顯示出更強的反作用，導致豬肉價格難以控制。為了穩定豬周期，我們應該順應潮流，與雙手合作。首先，我們應該強調抑制，并嚴格防止鼓勵。我們應該重視市場基本條件的建設，維護信息服務和市場秩序，采取溫和、持續的政策措施，而不是過度和過度的行政干預和巨大的財政投資。我們應該盡量避免在生豬周期的生豬供應低谷（生豬價格高峰）附近采取過度的產能擴張手段，盡量避免在生豬供應高峰（生豬價格低谷）附近過度收縮產能的手段，特別是避免其他一刀切政策的疊加。二是借鑒國際先進經驗。通過、集中化養殖，逐步提高我國生豬養殖的集中度。第三，系統設計，整體布局。注重加強疫情防控能力建設和應急機制建設，完善豬肉價格風險預警和信息指導機制，完善飼料糧食供應和展覽路徑，增加R&D投資，采用科學養殖技術有效提高生豬產能，逐步實現生豬從繁育到餐桌的全過程質量監控和安全追溯管理。第四，順應肉類結構演變的趨勢。要改變過度集中生豬的原始局面，將豬、牛、羊、禽蛋奶、驢、馬駝等更多的牲畜組合納入視野，擴大政策覆蓋面，平衡不同牲畜產業的協調發展。隨著生豬產能持續恢復，中央和地方政府于7月份開始了多輪豬肉儲備收儲工作，穩定豬肉價格，增強養殖戶信心，避免價格低傷農。隨著生豬生產的恢復和國家收儲政策的支持，豬肉價格有望保持穩定，直到回到合理水平。