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江蘇調(diào)味副食品封面

江蘇調(diào)味副食品投稿地址


江蘇調(diào)味副食品詳細(xì)信息



江蘇調(diào)味副食品

省級(jí)

Jiangsu Condiment and Subsidiary Food


江蘇調(diào)味副食品投稿要求

江蘇調(diào)味副食品雜志投稿須知:

1、江蘇調(diào)味副食品基本要求論文論點(diǎn)明確,實(shí)事求是,論證合理,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,文字通順簡(jiǎn)練。字?jǐn)?shù)(含插圖和表格)一般不超過(guò)6000字(不包括參考文獻(xiàn))。

2、論文格式題名(一般不超過(guò)20個(gè)字,必要時(shí)可加副題)、作者姓名、工作單位(高校作者注明系別)及郵政編碼、中文摘要(字?jǐn)?shù)100~300)、關(guān)鍵詞(3~8個(gè))、正文、參考文獻(xiàn)。

3、英文內(nèi)容題名、作者姓名、工作單位、摘要(應(yīng)與中文摘要內(nèi)容對(duì)應(yīng))、關(guān)鍵詞。

4、江蘇調(diào)味副食品基金項(xiàng)目凡屬于基金資助項(xiàng)目及其他支撐項(xiàng)目的研究報(bào)告、論文,請(qǐng)注明項(xiàng)目來(lái)源、名稱、批準(zhǔn)號(hào),刊登從優(yōu)。

5、作者簡(jiǎn)介姓名、出生年、性別、民族、籍貫、職稱(學(xué)位)、研究方向、通訊地址、郵政編碼、電話及E-mail。

6、圖片表格文中插圖,請(qǐng)采用計(jì)算機(jī)制圖,要求線條清晰,單位標(biāo)注完整;照片請(qǐng)選用黑白圖片;圖、表分別用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編號(hào);圖、表中量的名稱、量綱應(yīng)齊全,文字、符號(hào)及數(shù)據(jù)應(yīng)與文中一致;表格采用三線表形式。

7、名詞術(shù)語(yǔ)、計(jì)量單位和符號(hào)文稿中要采用規(guī)范化名詞術(shù)語(yǔ),計(jì)量單位名稱及符號(hào)采用我國(guó)法定計(jì)量單位(用國(guó)際通用符號(hào))。外文字符要分清大小寫、正斜體,上下角字符應(yīng)清晰、位置正確、區(qū)別明顯,縮寫的外文字母、符號(hào),請(qǐng)?jiān)诘?次出現(xiàn)時(shí)注明。

8、參考文獻(xiàn)引用的中外文獻(xiàn)和圖表,應(yīng)在文中引文處右上角標(biāo)明參考文獻(xiàn)序號(hào),并按正文內(nèi)出現(xiàn)的先后順序編碼。請(qǐng)按下列格式書寫:1、連續(xù)出版物:[序號(hào)]主要責(zé)任者(不超過(guò)3人時(shí)應(yīng)全部列出,超出3人只列3人,后加“等”,外國(guó)人姓名采用姓前明后,姓全稱,名可縮寫).文獻(xiàn)題名[文獻(xiàn)類型標(biāo)志].連續(xù)出版物題名,年份,卷號(hào)(期號(hào)):起止頁(yè)碼.2、專著、論文集、學(xué)位論文、報(bào)告:[序號(hào)]主要責(zé)任者.文獻(xiàn)題名[文獻(xiàn)類型標(biāo)志].出版地:出版者,出版年.引文頁(yè)碼.3、專利:[序號(hào)]專利申請(qǐng)者或所有者.專利題名:專利國(guó)別,專利號(hào)[P],公告日期或公開日期.4、國(guó)際、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):[序號(hào)]標(biāo)準(zhǔn)編號(hào),標(biāo)準(zhǔn)名稱[S].出版地:出版者,出版年.。

9、其他要求請(qǐng)勿一稿多投。作者必須保證論文的真實(shí)性,因抄襲剽竊,弄虛作假等引發(fā)的一切后果,由作者自負(fù)。編輯部對(duì)錄用的稿件將作技術(shù)性和文字性修改與加工,有特殊要求請(qǐng)事先說(shuō)明。來(lái)稿一經(jīng)刊用,贈(zèng)送該期刊物一本。。

10、特別事項(xiàng)江蘇調(diào)味副食品不收版面費(fèi)。歡迎投稿!歡迎推薦優(yōu)質(zhì)稿件!投稿請(qǐng)采用電子版。

江蘇調(diào)味副食品雜志簡(jiǎn)介

《江蘇調(diào)味副食品》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn),自1982年創(chuàng)刊,國(guó)內(nèi)刊號(hào)為32-1235/TS,本刊積極探索、勇于創(chuàng)新,欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過(guò)編排與改進(jìn),受到越來(lái)越多的讀者喜愛(ài)。

《江蘇調(diào)味副食品》是集調(diào)味與食品行業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝、新方法及現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)與管理于一體的重要科技期刊。內(nèi)容新穎、適用性強(qiáng),創(chuàng)刊多年來(lái)始終堅(jiān)持“開拓、創(chuàng)新、實(shí)用、服務(wù)”的辦刊方針。

江蘇調(diào)味副食品統(tǒng)計(jì)分析

影響因子:指該期刊近兩年文獻(xiàn)的平均被引用率,即該期刊前兩年論文在評(píng)價(jià)當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一種指標(biāo),指某一期刊論文在某年被引用的全部次數(shù)中,較新的一半被引論文刊載的時(shí)間跨度

他引率:期刊被他刊引用的次數(shù)占該刊總被引次數(shù)的比例用以測(cè)度某期刊學(xué)術(shù)交流的廣度、專業(yè)面的寬窄以及學(xué)科的交叉程度

引用半衰期:指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻(xiàn)中較新的一半是在最近多少年時(shí)段內(nèi)刊載的

平均引文數(shù):在給定的時(shí)間內(nèi),期刊篇均參考文獻(xiàn)量,用以測(cè)度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科學(xué)交流程度的高低

江蘇調(diào)味副食品參考文獻(xiàn)


芥末味型的調(diào)配與應(yīng)用

作者:余松筠; 李俊 刊期:2018年第01期

芥末是中、西餐調(diào)味中廣泛使用的一種味型,不僅廣泛用于各種冷拌菜式,在熱菜中也有所應(yīng)用。著重探索芥末味型的不同調(diào)配工藝,并結(jié)合實(shí)例闡述其在菜品中的應(yīng)用。

氟比洛芬淀粉酯的酶促合成

作者:段春影; 王金龍; 于志超 刊期:2018年第01期

以外消旋氟比洛芬和玉米淀粉為底物,固定化脂肪酶N435為催化劑,在異辛烷中對(duì)外消旋氟比洛芬進(jìn)行一步酯化拆分,合成光學(xué)純的(R)-氟比洛芬淀粉酯。通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn),研究反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間、氟比洛芬與淀粉質(zhì)量比、酶添加量等對(duì)酶促酯化反應(yīng)的影響。通過(guò)正交試驗(yàn),確定制備氟比洛芬淀粉酯的最佳工藝條件:酶添加量5%、反應(yīng)時(shí)間4 d、底物比1∶2、反...

褪黑素的應(yīng)用

作者:陸煬; 燕志; 要志宏; 李冉 刊期:2018年第01期

褪黑素作為一種荷爾蒙,對(duì)改善人體神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)具有顯著效果。該物質(zhì)既存在于人體和動(dòng)物體內(nèi),也存在于多種植物中。褪黑素的生理功能,褪黑素在植物體內(nèi)的含量和褪黑素的提取、測(cè)定方法,具有一定的研究?jī)r(jià)值。

食用菌型全骨肉味調(diào)料的綜合利用與開發(fā)

作者:李群蘭; 鄭自立; 周琳; 孫杰 刊期:2018年第01期

分析綜合開發(fā)食用菌型全骨肉味調(diào)料的市場(chǎng)前景及其加工工藝,評(píng)述該肉味調(diào)料所具有的產(chǎn)品特性及優(yōu)勢(shì),以期推動(dòng)食用菌型全骨肉味調(diào)料的綜合利用與開發(fā)。

蘋果-番茄-胡蘿卜復(fù)合果蔬汁飲料營(yíng)養(yǎng)研究

作者:隋明; 朱克永; 胡繼紅 刊期:2018年第01期

以蘋果、番茄、胡蘿卜復(fù)合果蔬汁飲料為例,研究復(fù)合果蔬汁飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。分析蘋果、番茄和胡蘿卜加工前后的營(yíng)養(yǎng)成分,發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)適當(dāng)加工并按一定比例調(diào)配,能最大限度地保留果蔬的天然營(yíng)養(yǎng)成分,得到營(yíng)養(yǎng)全面,口感、風(fēng)味獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)飲品。

熱門評(píng)論


軒轅*** :

江蘇調(diào)味副食品雜志的質(zhì)量要求還是很高的,文章要求內(nèi)容創(chuàng)新,理論嚴(yán)謹(jǐn),學(xué)術(shù)水平高。編輯很負(fù)責(zé),經(jīng)常為一個(gè)小表述親自打電話與作者溝通,態(tài)度很好,超有耐心,這點(diǎn)很好。希望對(duì)大家有幫助!

2024-12-11 22:50:05

宋*** :

7月中旬投稿的,50天收到審稿意見(jiàn),修改后再審;9月中旬修回,8天后通知錄用并交版面費(fèi)。編輯和審稿人都非常好。江蘇調(diào)味副食品是這幾的新期刊,還不錯(cuò)。

2024-11-26 06:39:45

湛*** :

6月份投了一篇文章,7月底就給我回信了,修改了2次后通知我錄用了,非常高興。江蘇調(diào)味副食品雜志要求還是很嚴(yán)格的,中稿率不是很高,我投中了還是很高興的,工作人員很給力。版面費(fèi)寬限期50天,非常人性化,非常好的期刊。

2024-10-11 04:02:36

范*** :

江蘇調(diào)味副食品的審稿速度很快,整個(gè)審稿流程非常規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)。審稿專家很負(fù)責(zé),意見(jiàn)提的很詳細(xì),對(duì)論文提高很有幫助!編輯工作非常認(rèn)真負(fù)責(zé),對(duì)稿件的審核非常仔細(xì)。

2024-09-21 22:50:09

上官*** :

現(xiàn)在的江蘇調(diào)味副食品,特別牛了的,審稿特別快,非常爽的一個(gè)期刊,就是要求比較前沿,創(chuàng)新性要比較強(qiáng)。。。很值得投的一個(gè)期刊。。。

2024-09-07 00:17:16

郝*** :

翻閱了下,還不錯(cuò),雜志的章節(jié)很細(xì)致,步驟也全面,看了深受啟發(fā),觀點(diǎn)鮮明,此雜志脈絡(luò)清晰,值得研究生閱讀,為做好文獻(xiàn)綜述提供了非常實(shí)用的指導(dǎo)。

2024-07-21 15:28:53

焦*** :

江蘇調(diào)味副食品編輯速度很快,第一次給兩個(gè)審稿人全沒(méi)審,時(shí)間就浪費(fèi)在這里了,后來(lái)又重新給了兩個(gè),又有一個(gè)沒(méi)審,感覺(jué)審稿人速度太慢,還好編輯給力。

2024-03-14 03:48:09

井*** :

前不久剛投了一篇,審稿人給出了詳細(xì)中肯的修改意見(jiàn),修改后錄用。感覺(jué)比較負(fù)責(zé)任,審稿速度2個(gè)月算快的,對(duì)我來(lái)說(shuō)專業(yè)比較對(duì)路,挺好的,以后準(zhǔn)備多投一些。

2024-02-15 13:52:16

洪*** :

江蘇調(diào)味副食品雜志比較好中,但是時(shí)間巨長(zhǎng)無(wú)比,編輯部說(shuō)文章太多了,我是12月投稿的,6月才被通知錄用,著急見(jiàn)文章的,不推薦,文章要有些創(chuàng)新,對(duì)格式要求比較嚴(yán)格。希望對(duì)大家有幫助!

2024-01-26 08:49:58

仇*** :

審稿周期很長(zhǎng),催了很多次,1半后,被拒接了,說(shuō)是參考文獻(xiàn)過(guò)期了,近2的參考太少,審稿周期太長(zhǎng)導(dǎo)致參考文獻(xiàn)都過(guò)時(shí)了,暈死,更奇怪的是還給我羅列很多參考文獻(xiàn),要我引用,難道全部相關(guān)的參考我都要引用,我肯定只引用最主要的。

2024-01-12 05:52:15

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常見(jiàn)問(wèn)題

Q:論文發(fā)表的時(shí)候可以一稿多投嗎?
A:一稿多投的行為是典型的學(xué)術(shù)不端的行為,是國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界都明令禁止的行為,原因主要在于涉及到文章版權(quán)歸屬的問(wèn)題,如果作者的文章已經(jīng)被某個(gè)雜志社錄用,或者同時(shí)被兩家雜志社錄用,就會(huì)涉及到版權(quán)糾紛,作為雜志社都會(huì)保護(hù)本社的合法權(quán)益,到這時(shí)作者就會(huì)比較麻煩,吃官司都是小事兒了,被打入黑名單降級(jí)降職影響可就太大了。
Q:職稱論文發(fā)表對(duì)時(shí)間有限制嗎?
A:職稱論文發(fā)表并沒(méi)有明確規(guī)定截止時(shí)間,需要作者結(jié)合自己所在地區(qū)的具體規(guī)定自己安排發(fā)表時(shí)間,一般職稱評(píng)審,各地區(qū)都會(huì)明確規(guī)定申報(bào)材料的最后期限和截止日期,我們結(jié)合這個(gè)日期來(lái)考慮何時(shí)發(fā)表文章就可以,大部分地區(qū)職稱評(píng)審都集中在每年的8-10月之間,有的地區(qū)要求7月中旬開始交材料,最晚8月底之前,有的則是要求8月中旬交,還有部分地區(qū)要求截止時(shí)間為申報(bào)時(shí)間上年的12月31日,所以,各個(gè)地區(qū)的具體要求并不同,申報(bào)者需要在提交材料前確保自己的文章已經(jīng)見(jiàn)刊并且被相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫(kù)檢索即可。
Q:網(wǎng)上發(fā)表論文如何防騙?可靠網(wǎng)站與可疑網(wǎng)站如何區(qū)分?
A:由于發(fā)表論文的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于雜志版面的供應(yīng),再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發(fā)表網(wǎng)站發(fā)表表論文確實(shí)能解決以上問(wèn)題。賣方市場(chǎng)的出現(xiàn)加之發(fā)表論文的剛性需求,就導(dǎo)致出現(xiàn)先付款后發(fā)表的現(xiàn)狀。論文發(fā)表網(wǎng)站正規(guī)與否是通過(guò)網(wǎng)站從始至終所提供服務(wù)體現(xiàn)出來(lái)的,任何交易只要存在時(shí)間差都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn),但這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)是可以通過(guò)您的智慧來(lái)避免的。因?yàn)椴皇撬姓撐木W(wǎng)站都是騙子,你要做的就是過(guò)濾掉沒(méi)保障的網(wǎng)站,選擇可靠的論文發(fā)表網(wǎng)站!
Q:一般期刊需要提前多久準(zhǔn)備?
A:省級(jí)、國(guó)家級(jí)期刊建議至少提前6個(gè)月準(zhǔn)備。一般來(lái)講,雜志社為了確保每期雜志正常出刊,都會(huì)提前將當(dāng)期之后1-3個(gè)月的稿件提前安排好,而一些創(chuàng)刊較早,認(rèn)可度更高的熱門期刊,來(lái)稿量較大,發(fā)表周期可能就會(huì)更久。提前準(zhǔn)備,意味著雜志的可選擇性更多。
Q:核心期刊需要提前多久準(zhǔn)備?
A:核心期刊建議至少提前12個(gè)月準(zhǔn)備,核心期刊正常的審稿周期為1-3個(gè)月,且審核嚴(yán)格,退稿、返修幾率更大,這意味著在流程上耗費(fèi)的時(shí)間更久,且核心期刊版面有限,投稿競(jìng)爭(zhēng)更加激烈,即使被錄用,排刊也比普通期刊晚很多,因此需要更早準(zhǔn)備。