擴增子測序分析助力傳統發酵食品微生物群落研究
摘要：高通量測序技術的發展促進了基因組學技術在中國傳統發酵食品微生物研究中的應用,而擴增子測序是目前相對成熟且普遍使用的基因組學技術。采用生物信息學方法分析由測序產生的大量序列數據,揭示數據隱藏的生物學信息至關重要。生物信息學貫穿于擴增子測序數據的收集、存儲、處理和分析等各個階段。該文歸納了目前在擴增子數據分析中常用的數據庫、算法及生物信息分析工具,總結了近幾年基于擴增子測序的生物信息學方法在中國傳統發酵食品研究中的應用,為擴增子測序分析技術的改進和發展提供參考。
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