冷吃兔特定腐敗菌的分離與鑒定
摘要：對冷吃兔的腐敗細菌進行分離、生理生化鑒定及分子生物學鑒定。通過稀釋平板劃線法分離腐敗微生物,獲得純菌落。將分離的純菌株接種到無菌冷吃兔中富集培養,測定菌落總數和揮發性鹽基氮含量,確定特定腐敗菌;通過生理生化實驗結果,以《伯杰氏細菌鑒定手冊》和《常見細菌系統鑒定手冊》為參考進行菌種初步鑒定;通過DNA提取、聚合酶鏈式反應擴增和凝膠電泳將菌株準確鑒定到種。結果表明:引起冷吃兔腐敗變質的特定腐敗菌為沃氏葡萄球菌和枯草芽孢桿菌。
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