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山東食品發(fā)酵詳細(xì)信息
山東食品發(fā)酵
Shandong Food Ferment
山東食品發(fā)酵雜志簡介
《山東食品發(fā)酵》自1971年創(chuàng)刊,本刊積極探索、勇于創(chuàng)新,欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進(jìn),受到越來越多的讀者喜愛。
《山東食品發(fā)酵》報道國內(nèi)外食品發(fā)酵行業(yè)最新研究成果,科技論文,專利及行業(yè)動態(tài),數(shù)據(jù)匯總,發(fā)展前景分析。
《山東食品發(fā)酵》雜志現(xiàn)已停刊,具體復(fù)刊時間以雜志社消息為準(zhǔn)。
說明:該雜志未出現(xiàn)在近期新聞出版總署目錄內(nèi),本站僅做歷史信息展示,不提供任何服務(wù)。
山東食品發(fā)酵統(tǒng)計分析
影響因子:指該期刊近兩年文獻(xiàn)的平均被引用率,即該期刊前兩年論文在評價當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)
被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一種指標(biāo),指某一期刊論文在某年被引用的全部次數(shù)中,較新的一半被引論文刊載的時間跨度
他引率:期刊被他刊引用的次數(shù)占該刊總被引次數(shù)的比例用以測度某期刊學(xué)術(shù)交流的廣度、專業(yè)面的寬窄以及學(xué)科的交叉程度
引用半衰期:指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻(xiàn)中較新的一半是在最近多少年時段內(nèi)刊載的
平均引文數(shù):在給定的時間內(nèi),期刊篇均參考文獻(xiàn)量,用以測度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科學(xué)交流程度的高低
山東食品發(fā)酵參考文獻(xiàn)
支鏈氨基酸速溶固體飲料的研制
將支鏈氨基酸用麥芽糊精進(jìn)行微囊化后作為預(yù)混料,適當(dāng)添加白砂糖、麥芽糖醇、三氟蔗糖、蘋果酸、檸檬酸、食用香精等輔料混合調(diào)配,采用正交試驗對固體飲料的配方進(jìn)行優(yōu)化。實驗結(jié)果表明,蘋果味支鏈氨基酸速溶固體飲料最佳配方為支鏈氨基酸55%~60%,白砂糖30%~35%,酸味劑3.5%,三氟蔗糖1%,麥芽糖醇5%,磷脂0.7%,制得固體飲料具...
泡菜中一株芽胞桿菌的分離及生理生化鑒定
很多芽胞桿菌,比如蠟樣芽胞桿菌,可以調(diào)整生物腸道菌群失調(diào),改善微生態(tài)環(huán)境,是國家允許使用的飼料微生物菌種,也是制作微生態(tài)制劑的菌種之一。本實驗從濱州超市泡菜中取樣,樣品經(jīng)過菌種富集,MYP培養(yǎng)基初篩和復(fù)篩之后,通過對篩選平板上菌落形態(tài)特征的觀察和革蘭氏染色實驗發(fā)現(xiàn)該菌革蘭氏陽性,油鏡下觀察為桿菌,通過一系列理化實驗,將...
從圣女果中提取番茄紅素的工藝優(yōu)化
本文研究了從圣女果中提取番茄紅素的最佳工藝。以提取率為考察指標(biāo),采用L16(44)正交試驗法探討提取溶劑丙酮和乙酸乙酯體積比、料液比、提取溫度和提取時間四因素對番茄紅素提取效果的影響。結(jié)果表明,影響番茄紅素提取率的各因素主次順序表現(xiàn)為料液比(B)、丙酮和乙酸乙酯體積比(A)、提取溫度(C)、提取時間(D)依次降低;最佳提取工...
熱門評論
山東食品發(fā)酵雜志編輯科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn),認(rèn)真仔細(xì),提出了很多不錯的修改意見,對我完成文章給予不少的幫助,十分感謝。幾天內(nèi)給的初審意見,從投稿到錄用共用了1個月的時間,給力給力。
出版周期太長了,3月份投稿,一個月之后外審回來,說是修改后錄用。一之后通知錄用。
山東食品發(fā)酵雜志審稿速度超快!投稿第二天就有初審結(jié)果。一個月以后有外審的結(jié)果,給出了很詳細(xì)的審稿意見,按照意見修改了兩次,從投稿到錄用前后不到三個月!修改意見主要由格式和內(nèi)容兩方面,其中格式要求比較細(xì)致,內(nèi)容主要看各自的研究的方向。審稿時間還算不慢吧!比較容易中,又是核心,可以投!
編輯都是專業(yè)領(lǐng)域的大牛,感覺山東食品發(fā)酵的審稿是比較公正的,編輯工作效率極高,而且很友好。有需要我還會來的...謝謝啦!!!
文章已投,當(dāng)天通過初審,現(xiàn)在已經(jīng)過一個月的外審,十天的退修,一個月的復(fù)審,兩個星期的主編終審,編輯加工,終于接受了~~~感恩,祝福大家~~~愿大家的文章都能發(fā)表~~
山東食品發(fā)酵雜志給我最大的印象就是編輯超有耐心,每次打電話過去都很耐心地跟你說,雜志很重視格式,實驗結(jié)論需要切合你的創(chuàng)新點(diǎn),感覺很滿意。
從投稿到接受一共是兩個半月,人很好,很有效率,小修返回后一天就接收。也可能是運(yùn)氣比較好,審稿人沒提什么問題,感覺文章有新意,比較好中。
流程相當(dāng)規(guī)范,審稿速度也是蠻快的。審稿人是比較認(rèn)真負(fù)責(zé),每次都會給出很多詳細(xì)且中肯的審稿意見。編輯老師態(tài)度真的很NICE,每次電話溝通都很熱情及耐心。真的是一個不錯的期刊。
山東食品發(fā)酵雜志真的很給力,錄用很快,那幾天校樣稿修改,有個編輯老師特別認(rèn)真,態(tài)度特別好,沒想到第一次投稿,竟然錄用了,很高興,若有機(jī)會,還會投這個雜志。
本人這篇文章相當(dāng)波折,通過自己不斷的修改與完善,最終有幸被《山東食品發(fā)酵》錄用。編輯的辦事效率相當(dāng)高,絕對是在國內(nèi)眾多優(yōu)秀期刊的前列。希望越辦越好。
相關(guān)問題
相關(guān)期刊
更多常見問題
Q:論文發(fā)表的時候可以一稿多投嗎? |
A:一稿多投的行為是典型的學(xué)術(shù)不端的行為,是國內(nèi)外學(xué)術(shù)界都明令禁止的行為,原因主要在于涉及到文章版權(quán)歸屬的問題,如果作者的文章已經(jīng)被某個雜志社錄用,或者同時被兩家雜志社錄用,就會涉及到版權(quán)糾紛,作為雜志社都會保護(hù)本社的合法權(quán)益,到這時作者就會比較麻煩,吃官司都是小事兒了,被打入黑名單降級降職影響可就太大了。 |
Q:職稱論文發(fā)表對時間有限制嗎? |
A:職稱論文發(fā)表并沒有明確規(guī)定截止時間,需要作者結(jié)合自己所在地區(qū)的具體規(guī)定自己安排發(fā)表時間,一般職稱評審,各地區(qū)都會明確規(guī)定申報材料的最后期限和截止日期,我們結(jié)合這個日期來考慮何時發(fā)表文章就可以,大部分地區(qū)職稱評審都集中在每年的8-10月之間,有的地區(qū)要求7月中旬開始交材料,最晚8月底之前,有的則是要求8月中旬交,還有部分地區(qū)要求截止時間為申報時間上年的12月31日,所以,各個地區(qū)的具體要求并不同,申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經(jīng)見刊并且被相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫檢索即可。 |
Q:網(wǎng)上發(fā)表論文如何防騙?可靠網(wǎng)站與可疑網(wǎng)站如何區(qū)分? |
A:由于發(fā)表論文的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于雜志版面的供應(yīng),再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發(fā)表網(wǎng)站發(fā)表表論文確實能解決以上問題。賣方市場的出現(xiàn)加之發(fā)表論文的剛性需求,就導(dǎo)致出現(xiàn)先付款后發(fā)表的現(xiàn)狀。論文發(fā)表網(wǎng)站正規(guī)與否是通過網(wǎng)站從始至終所提供服務(wù)體現(xiàn)出來的,任何交易只要存在時間差都會有風(fēng)險,但這個風(fēng)險是可以通過您的智慧來避免的。因為不是所有論文網(wǎng)站都是騙子,你要做的就是過濾掉沒保障的網(wǎng)站,選擇可靠的論文發(fā)表網(wǎng)站! |
Q:一般期刊需要提前多久準(zhǔn)備? |
A:省級、國家級期刊建議至少提前6個月準(zhǔn)備。一般來講,雜志社為了確保每期雜志正常出刊,都會提前將當(dāng)期之后1-3個月的稿件提前安排好,而一些創(chuàng)刊較早,認(rèn)可度更高的熱門期刊,來稿量較大,發(fā)表周期可能就會更久。提前準(zhǔn)備,意味著雜志的可選擇性更多。 |
Q:核心期刊需要提前多久準(zhǔn)備? |
A:核心期刊建議至少提前12個月準(zhǔn)備,核心期刊正常的審稿周期為1-3個月,且審核嚴(yán)格,退稿、返修幾率更大,這意味著在流程上耗費(fèi)的時間更久,且核心期刊版面有限,投稿競爭更加激烈,即使被錄用,排刊也比普通期刊晚很多,因此需要更早準(zhǔn)備。 |