糧油食品科技投稿地址
糧油食品科技詳細信息
糧油食品科技
統計源核心國家級
Science and Technology of Cereals,oils and Foods
糧油食品科技投稿要求
糧油食品科技雜志投稿須知:
1、來稿要求論點明確、數據可靠、邏輯嚴密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關鍵詞、正文、參考文獻和第一作者及通訊作者（一般為導師）簡介（包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學位、目前主要從事的工作和研究方向），在文稿的首頁地腳處注明論文屬何項目、何基金（編號）資助，沒有的不注明。
2、論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結果、結論4方面內容（100字左右），應具有獨立性與自含性，關鍵詞選擇貼近文義的規范性單詞或組合詞（3～5個）。
3、文稿篇幅（含圖表）一般不超過5000字，一個版面2500字內。文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標準。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上下角標應區別明顯。
4、文中的圖、表應有自明性。圖片不超過2幅，圖像要清晰，層次要分明。
5、參考文獻的著錄格式采用順序編碼制，請按文中出現的先后順序編號。所引文獻必須是作者直接閱讀參考過的、最主要的、公開出版文獻。未公開發表的、且很有必要引用的，請采用腳注方式標明，參考文獻不少于3條。
6、來稿勿一稿多投。收到稿件之后，5個工作日內審稿，電子郵件回復作者。重點稿件將送同行專家審閱。如果10日內沒有收到擬用稿通知（特別需要者可寄送紙質錄用通知），則請與本部聯系確認。
7、來稿文責自負。所有作者應對稿件內容和署名無異議，稿件內容不得抄襲或重復發表。對來稿有權作技術性和文字性修改，雜志一個版面2500字，二個版面5000字左右。作者需要安排版面數，出刊日期，是否加急等情況，請在郵件投稿時作特別說明。
8、請作者自留備份稿，本部不退稿。
9、論文一經發表，贈送當期樣刊1-2冊，需快遞的聯系本部。
10、請在文稿后面注明稿件聯系人的姓名、工作單位、詳細聯系地址、電話（包括手機）、郵編等信息，以便聯系有關事宜。
糧油食品科技雜志簡介
《糧油食品科技》自1993年創刊，經國家新聞出版署批準，由國家糧食和物資儲備局主管，國家糧食和物資儲備局科學研究院主辦的學術雙月刊，CN:11-3863/TS，ISSN:1007-7561。本刊積極探索、勇于創新，主要交流該領域的最新發展與實時熱點問題。
《糧油食品科技》主要刊載小麥、稻谷、雜糧的加工工藝及研究成果、深加工及綜合利用；糧油營養產品的基礎研究、加工制備、營養成分的分析檢測、鑒定及開發應用；以糧食、油脂為原料加工制造糧油食品的新技術、新工藝；糧油行業最新科技發展動態及產業發展前景等論文。
糧油食品科技統計分析
影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中，較新的一半被引論文刊載的時間跨度
他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度
引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時段內刊載的
平均引文數：在給定的時間內，期刊篇均參考文獻量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學交流程度的高低
糧油食品科技參考文獻
磨粉機磨輥磨損數學模型及影響因素分析研究
根據磨輥磨損量-時間關系曲線,定性分析了無量綱摩擦系數的影響因素及變化趨勢。以單顆粒小麥粉為研究對象,依據摩擦學基本原理,分別求出磨粉機磨輥研磨時受到的輥間壓力、滑移量和滾動量,推導出磨輥轉動N轉的磨損量。再以布勒MDDK1000/250磨粉機Ⅰ皮工藝部位的齒輥為研究對象,建立齒輥齒型參數的齒深與磨輥表面磨損的數學模型。根據數學模型分...
新疆特色面制品馕的研究進展
“馕”是一種古老的維吾爾族美食,是用雜糧粉或小麥粉摻入食鹽和酵子,用水將其充分混勻,攪拌揉制成光滑面團,醒發后搟制餅坯,經坑壁高溫烤制而成,是一帶一路上最具代表性的民族特色農產品。作為民族特色產品,馕的綜合性研究較少,馕的發展及影響馕品質的因素也缺少系統介紹。本綜述從歷史發展的角度系統介紹了馕的發展,詳細分析了影響馕品質的因...
靈武長棗果粒對餅干烘焙品質及質構特性的影響
以靈武長棗為主要原料,低筋小麥粉、黃油、玉米油、白砂糖、泡打粉等為輔料,制作靈武長棗營養餅干,重點研究靈武長棗果粒的添加量(0、15、30、45、60、75g)對餅干烘焙品質及相關物理特性的影響。實驗結果表明:適量的添加靈武長棗粒,不僅可以改善餅干的感官品質,還可以改善餅干的質構、吸水率、色度。靈武長棗粒在低添加量時對餅干的感官品質具有...
響應面法優化甜蕎麥超微粉煎餅的工藝配方
通過單因素實驗,確定了蕎麥粉:小麥粉、加水量、加蛋量、加鹽量的范圍。以感官作為評定標準,采用響應面實驗優化甜蕎麥超微粉煎餅的配方。結果顯示,甜蕎麥超微粉煎餅的最佳配方:蕎麥粉:小麥粉為7∶3、加水量160%、加蛋量和加鹽量分別占總重量的16.0%和1.1%,制得的煎餅品質最優,不僅口感柔軟細膩,具有獨特的蕎麥香味,而且營養價值豐富。
復配蛋白對小麥蛋白擠壓組織化產品特性的影響
以小麥蛋白為主料,復配大豆分離蛋白、花生蛋白、豌豆蛋白等植物蛋白,采用單純形格子點集混料實驗設計進行擠壓實驗,并用因子分析法對產品進行綜合評價,研究原料復配比例對小麥高水分擠壓組織化蛋白品質特性的影響。得到原料配比與綜合評分的回歸模型,以及原料最優配比:W小麥蛋白∶W花生蛋白∶W豌豆蛋白=0.655∶0.135∶0.21。
熱門評論
蕭*** :
不得不說糧油食品科技的審稿速度很快。1月5號投稿，是個周五。1月8號周一就表示接受，周一下午就送審。現在還在等。基本上每兩三天就會有變化。第一篇。希望一切順利！
司徒*** :
糧油食品科技是一個很好的借鑒跟學習的好讀物，到貨速度很快，印刷很清楚，沒有折頁的現象，書的質量非常好。以后還會光顧這個網站的。
公仲*** :
從投稿到接受歷時一個半月，審稿人給的意見很詳細也很中肯，修回后直接錄用。編輯也很熱情，比較負責。
葛*** :
8-28投稿，當日送審，兩位外審專家，9-14日返回意見，退修，專家非常專業，給出了很重要的修改意見，即刻按照專家意見進行修改。9-23提交退修稿，今日收到錄用通知。
周*** :
糧油食品科技的質量很高，編輯態度很好，認真負責，審稿仔細。基本上等發表的時候才知道是不是錄用了，我覺得這點不是很好，希望以后能把審稿過程掛出來。
凌*** :
在線投稿，基本投稿后每天一大早就能看到審稿過程，一審花了一天過了，二審打回修改，前后花了2天，主編終審2天，審稿速度快，編輯老師人相當不錯，耐心的解答問題，該刊值得一投。
公門*** :
這本雜志還是很不錯的，投稿網也很講信用，介紹說到刊時間穩定，確實是這樣的，現在每個月都在期待著，這本雜志挺有意思的，對我還是有一定影響力的。給周圍的朋友推薦，大家都是一致覺得不錯！
應*** :
糧油食品科技雜志編輯非常仔細認真負責，格式要求非常高比其他的雜志嚴格多了 。就是一直沒有收到稿件錄用通知，所以到送印前才放下心，贊一個。總的來說，還算順利，編輯部老師很負責，也很認真，態度也比較溫和。
危*** :
非常好的雜志,投稿網送貨快，贊。書本身還不錯，內容很豐富，質量也非常好，這個價錢買也非常劃算！整體不錯，雜志包裝的很整齊，沒有折角，非常滿意！我會繼續支持投稿網的，加油。
強*** :
審稿速度很快，三審制，網絡版出版快，但紙質版出版速度慢，也有點貴哈~不過編輯態度很好，審稿專家給的意見也很犀利呢，不錯的一個雜志，希望下次能算便宜點呢
相關問題
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常見問題
| Q:論文發表的時候可以一稿多投嗎？ |
| A:一稿多投的行為是典型的學術不端的行為，是國內外學術界都明令禁止的行為，原因主要在于涉及到文章版權歸屬的問題，如果作者的文章已經被某個雜志社錄用，或者同時被兩家雜志社錄用，就會涉及到版權糾紛，作為雜志社都會保護本社的合法權益，到這時作者就會比較麻煩，吃官司都是小事兒了，被打入黑名單降級降職影響可就太大了。 |
| Q:職稱論文發表對時間有限制嗎？ |
| A:職稱論文發表并沒有明確規定截止時間，需要作者結合自己所在地區的具體規定自己安排發表時間，一般職稱評審，各地區都會明確規定申報材料的最后期限和截止日期，我們結合這個日期來考慮何時發表文章就可以，大部分地區職稱評審都集中在每年的8-10月之間，有的地區要求7月中旬開始交材料，最晚8月底之前，有的則是要求8月中旬交，還有部分地區要求截止時間為申報時間上年的12月31日，所以，各個地區的具體要求并不同，申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經見刊并且被相應的數據庫檢索即可。 |
| Q:網上發表論文如何防騙？可靠網站與可疑網站如何區分？ |
| A:由于發表論文的需求遠遠多于雜志版面的供應，再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發表網站發表表論文確實能解決以上問題。賣方市場的出現加之發表論文的剛性需求，就導致出現先付款后發表的現狀。論文發表網站正規與否是通過網站從始至終所提供服務體現出來的，任何交易只要存在時間差都會有風險，但這個風險是可以通過您的智慧來避免的。因為不是所有論文網站都是騙子，你要做的就是過濾掉沒保障的網站，選擇可靠的論文發表網站! |
| Q:一般期刊需要提前多久準備？ |
| A:省級、國家級期刊建議至少提前6個月準備。一般來講，雜志社為了確保每期雜志正常出刊，都會提前將當期之后1-3個月的稿件提前安排好，而一些創刊較早，認可度更高的熱門期刊，來稿量較大，發表周期可能就會更久。提前準備，意味著雜志的可選擇性更多。 |
| Q:核心期刊需要提前多久準備？ |
| A:核心期刊建議至少提前12個月準備，核心期刊正常的審稿周期為1-3個月，且審核嚴格，退稿、返修幾率更大，這意味著在流程上耗費的時間更久，且核心期刊版面有限，投稿競爭更加激烈，即使被錄用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早準備。 |
服務特色
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快速見刊
正刊保障,1-3日快速錄用,1-3月快速見刊.
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直聯各個雜志編輯部,省去中間商,價格實惠,歡迎比較價格.
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