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中國糧油學(xué)報封面

中國糧油學(xué)報投稿地址

  • 投稿郵箱：lyxuebao@163.com lyxuebao@yahoo.com.cn lyxuebao@ccoaonline.com lyxbao@126.com
  • 聯(lián)系電話：68357507
  • 雜志社地址：北京市西城區(qū)百萬莊大街11號

中國糧油學(xué)報詳細(xì)信息

  • 國際刊號：1003-0174
  • 創(chuàng)刊：1985
  • 國內(nèi)刊號：11-2864/TS
  • 類別：工業(yè)類
  • 曾用名：中國糧油學(xué)報
  • 主編：胡承森
  • 出版社：中國糧油學(xué)報
  • 審稿時間：1-3個月
  • 發(fā)行：北京
  • 郵編：100037
  • 周期：月刊
  • 語言：中文
  • 主管單位：中國科學(xué)技術(shù)學(xué)會
  • 主辦單位：中國糧油學(xué)會

中國糧油學(xué)報

北大核心統(tǒng)計源核心CSCD國家級

Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

中國糧油學(xué)報投稿要求

中國糧油學(xué)報雜志投稿須知:

1、文稿：來稿論點(diǎn)明確、內(nèi)容充實(shí)創(chuàng)新、文字簡練、數(shù)據(jù)可靠、圖表簡明清晰。每篇論文（包括圖、表）一般不超過6千字，中、英文題目應(yīng)一致，中文題名一般不超過20字。文前附中英文摘要（200～300字）、關(guān)鍵詞（3～8個）、中圖分類號和文獻(xiàn)標(biāo)識碼，首頁下方注明基金項目名稱（批準(zhǔn)號）和第一作者簡介（姓名、性別、出生年月、技術(shù)職稱、專業(yè)方向）。同時請?zhí)峁╇娮影婧图堎|(zhì)文稿。

2、計量單位：采用國家法定計量單位，公元世紀(jì)、年代、年、月、日、時刻和各種計數(shù)計量一律用阿拉伯?dāng)?shù)字。如s（秒）、min（分）、h（小時）、d（天）、L（升）、kg（千克）、hm2（公頃），溶液濃度用mol/L或mg/L等表示。

3、圖表：表、圖、照片要少而精。數(shù)量關(guān)系盡量用圖表示，文字部分避免羅列與圖、表標(biāo)題重復(fù)的數(shù)字。表格編排采用三線表，力求簡明、得體。圖中點(diǎn)線要準(zhǔn)確、清晰，寬（包括縱坐標(biāo)的單位、名稱）要求在6～7cm或13～15cm，高7～10cm。圖、表需注明序號。

4、專業(yè)符號：文稿、圖表中出現(xiàn)的英文及其他文種的專業(yè)符號，請注明文種（英、俄、希臘、拉丁文等），大、小寫，正、斜體及上、下角標(biāo)等，易混淆者請標(biāo)注清楚。

5、參考文獻(xiàn)：選用與本文有關(guān)的文獻(xiàn)并按在文中出現(xiàn)的先后順序編排，用上角標(biāo)[]的形式在文中引用處標(biāo)出。未公開發(fā)表的資料或私人通訊不作為文獻(xiàn)列出，可在文中用括號注明。參考文獻(xiàn)按“順序編碼制”編寫。參考期刊寫明“作者.文章題目.刊名,出版年,卷號(期號):起止頁碼”；參考圖書寫明“作者.書名.出版地:出版單位,出版年.起止頁碼”。作者姓名列到第三位，三位以上加“，等”或“，etal”。

中國糧油學(xué)報雜志簡介

本站主要從事期刊訂閱及增值電信業(yè)務(wù)中的信息服務(wù)業(yè)務(wù)（互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)），并非《中國糧油學(xué)報》官方網(wǎng)站。辦理業(yè)務(wù)請聯(lián)系雜志社。

《中國糧油學(xué)報》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1985年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為11-2864/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進(jìn)，受到越來越多的讀者喜愛。

中國糧油學(xué)報統(tǒng)計分析

影響因子：指該期刊近兩年文獻(xiàn)的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)

被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標(biāo)，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數(shù)中，較新的一半被引論文刊載的時間跨度

他引率：期刊被他刊引用的次數(shù)占該刊總被引次數(shù)的比例用以測度某期刊學(xué)術(shù)交流的廣度、專業(yè)面的寬窄以及學(xué)科的交叉程度

引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻(xiàn)中較新的一半是在最近多少年時段內(nèi)刊載的

平均引文數(shù)：在給定的時間內(nèi)，期刊篇均參考文獻(xiàn)量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學(xué)交流程度的高低

中國糧油學(xué)報參考文獻(xiàn)

兩種烹飪方式對三種有色米抗氧化成分及其活性影響

作者：陸俊; 劉琪; 郭靜; 秦婉瑜; 余毅豪; 付鑫景 刊期：2019年第04期

本研究以黑米、紫米、紅米三種有色米為材料,研究了常用烹調(diào)方式對其多酚、黃酮、花青素含量及其1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力、2,2′-聯(lián)氨-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二銨鹽(ABTS)自由基清除能力和亞鐵還原能力(FRAP)的影響。結(jié)果表明,經(jīng)過烹調(diào)成米飯和米粥后,有色米中活性成分的含量和抗氧化活性呈下降趨勢,且游離型酚類物質(zhì)...

四種大米味感品質(zhì)研究

作者：趙卿宇; 胡錦蓉; 沈群 刊期：2019年第04期

以茉莉香、稻花香二號、鹽豐和遼星四種大米為研究對象,采用氨基酸、可溶性糖、味感評價法以及電子舌檢測法對四種大米的味感品質(zhì)進(jìn)行綜合分析。結(jié)果表明:氨基酸中,甜味的脯氨酸是茉莉香的特征呈味氨基酸,苦味的苯丙氨酸僅在稻花香二號和鹽豐中有味道貢獻(xiàn)。其他氨基酸對大米味感影響大小排列為谷氨酸>精氨酸>纈氨酸>丙氨酸>組氨酸>天冬氨酸>賴氨...

真空處理對發(fā)芽稻谷中γ-氨基丁酸含量的影響

作者：王斌; 賈才華; 趙思明; 張賓佳; 牛猛; 熊善柏; 林親錄 刊期：2019年第04期

以秈稻'岡特優(yōu)37'為原料,在其發(fā)芽過程中采用真空處理,研究了真空處理時段及時長對發(fā)芽稻谷中γ-氨基丁酸(Gamma-aminobutyric acid,GABA)含量的影響。結(jié)果表明,真空處理在不同發(fā)芽時段均能促進(jìn)GABA的積累,提高谷氨酸脫羧酶(Glutamic acid decarboxylase,GAD)的活性,在發(fā)芽0~6 h時,促進(jìn)作用尤為明顯;基于此,以發(fā)芽0 h為起點(diǎn),進(jìn)一步考察真空處理時...

高溫流化糙米儲藏穩(wěn)定性的研究

作者：張嶺; 李永富; 史鋒; 黃金榮; 王莉; 羅小虎; 陳正行 刊期：2019年第04期

高溫流化處理改善了糙米的食用品質(zhì),但其皮層的完整性受損,導(dǎo)致高溫環(huán)境下糙米儲藏穩(wěn)定性大幅下降,而過短的貨架期制約糙米產(chǎn)品的流通。為了改善高溫流化糙米(TBR)儲藏穩(wěn)定性,本實(shí)驗(yàn)在高溫條件下,研究了真空、氣調(diào)、抗壞血酸、吸氧劑、乙醇浸泡對TBR儲藏穩(wěn)定性的影響。結(jié)果表明,各組糙米樣品在儲藏期間的脂肪酸值(FFA)、己醛均呈上升趨勢,其中采...

淮安大米質(zhì)量分析的研究

作者：汪靜; 章鋮; 邢常瑞; 鞠興榮; 袁建 刊期：2019年第04期

為響應(yīng)國家的'中國好糧油'行動計劃號召,遴選優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品,完善糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測體系,本研究以淮安大米為研究對象,主要測定了淮安大米的含水量、直鏈淀粉含量、蛋白質(zhì)含量、整精米率、出糙率、重金屬含量、糊化特性、質(zhì)構(gòu)特性等理化指標(biāo),并分析了理化指標(biāo)與淮安大米食味品質(zhì)之間的關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)淮安稻谷樣品的整精米率和出糙率達(dá)到國家一...

熱門評論

梁丘*** :

以前是郵局訂的，還少送過幾本，在投稿網(wǎng)連續(xù)定了2了，價格優(yōu)惠質(zhì)量有保障，明繼續(xù)訂。

2024-12-12 19:19:36
單*** :

為后期投這個雜志做準(zhǔn)備，入手了一本雜志，包裝，質(zhì)量各個方面都是無可挑剔的。文章內(nèi)容對于我們這種小白還是受益匪淺。推薦！

2024-11-23 23:57:02
樂正*** :

期刊是不錯的期刊，審稿很慢！回復(fù)也很慢！出刊也很慢，壓個1半載很正常；投稿一個月后，收到改后再審，審了3個月沒消息，發(fā)郵件石沉大海；等著畢業(yè)的通知慎重考慮?？傮w來說還是很不錯的哦。

2024-10-09 20:42:06
仲孫*** :

審稿速度還算快，前后一個月左右，但是編輯部的工作人員態(tài)度很一般，有幾次想詢問下審稿費(fèi)和版面費(fèi)的問題，結(jié)果對面直接很冷的回答，沒一點(diǎn)熱度，我都奇怪了，這錢的事他們不是應(yīng)該更關(guān)心嗎，還有版面費(fèi)真心貴！

2024-10-01 04:25:05
呼延*** :

6.11投了中國糧油學(xué)報雜志，8.26收到錄用通知，還是蠻快的。兩個審稿人都挺好的，會給你提好多中肯的意見，他們特別重視英文翻譯。就是打電話去前臺那人不怎么友善，沒有耐心，不知道是不是那天剛好碰上心情不好。

2024-09-14 23:20:48
公堅*** :

我投了一篇關(guān)于服裝研究的文章。期間有些問題需要和編輯溝通，編輯態(tài)度挺好，熱心的幫忙處理。審稿專家也很認(rèn)真、會提出很多中肯的意見給予參考。

2024-09-02 07:26:19
車*** :

.7.20投稿，.8.1通過初審，.8.28回來外審專家意見，退修，.9.10又復(fù)審，退修一個小問題。.9.20進(jìn)入編輯加工狀態(tài)，至今如此，顯示的進(jìn)度是主編終審。一直沒敢催問。再等等，祈禱有好結(jié)果啊。我的文章編輯很負(fù)責(zé)的，效率很高。感覺中國糧油學(xué)報雜志的審稿人專業(yè)水平挺高的，提的意見也都很中肯。也沒有讓交審稿費(fèi)。

2024-04-02 23:20:26
趙*** :

審稿速度很快，打電話確認(rèn)了之后找編輯開了一個錄用通知書，編輯們都很給力。

2024-03-24 20:00:52
公西*** :

外審一個月后回來，給了小修，一共修改了3次，修改稿的審稿周期均一個月，最后終審大約兩周時間，然后錄用。效率很高，審稿人審稿十分認(rèn)真，打電話詢問一些情況的時候，編輯也很客氣

2024-03-16 12:09:48
凌*** :

7月投，11月修改后錄用，編輯非常負(fù)責(zé)任，這么快的審稿速度主要是因?yàn)樗拇吒濉?月校稿，現(xiàn)在排隊等待刊出。。。很好哎，擔(dān)心是多余的，呵呵，會推薦同事過來發(fā)。

2024-02-12 05:11:38

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常見問題

Q:論文發(fā)表的時候可以一稿多投嗎？
A:一稿多投的行為是典型的學(xué)術(shù)不端的行為，是國內(nèi)外學(xué)術(shù)界都明令禁止的行為，原因主要在于涉及到文章版權(quán)歸屬的問題，如果作者的文章已經(jīng)被某個雜志社錄用，或者同時被兩家雜志社錄用，就會涉及到版權(quán)糾紛，作為雜志社都會保護(hù)本社的合法權(quán)益，到這時作者就會比較麻煩，吃官司都是小事兒了，被打入黑名單降級降職影響可就太大了。
Q:職稱論文發(fā)表對時間有限制嗎？
A:職稱論文發(fā)表并沒有明確規(guī)定截止時間，需要作者結(jié)合自己所在地區(qū)的具體規(guī)定自己安排發(fā)表時間，一般職稱評審，各地區(qū)都會明確規(guī)定申報材料的最后期限和截止日期，我們結(jié)合這個日期來考慮何時發(fā)表文章就可以，大部分地區(qū)職稱評審都集中在每年的8-10月之間，有的地區(qū)要求7月中旬開始交材料，最晚8月底之前，有的則是要求8月中旬交，還有部分地區(qū)要求截止時間為申報時間上年的12月31日，所以，各個地區(qū)的具體要求并不同，申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經(jīng)見刊并且被相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫檢索即可。
Q:網(wǎng)上發(fā)表論文如何防騙？可靠網(wǎng)站與可疑網(wǎng)站如何區(qū)分？
A:由于發(fā)表論文的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于雜志版面的供應(yīng)，再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發(fā)表網(wǎng)站發(fā)表表論文確實(shí)能解決以上問題。賣方市場的出現(xiàn)加之發(fā)表論文的剛性需求，就導(dǎo)致出現(xiàn)先付款后發(fā)表的現(xiàn)狀。論文發(fā)表網(wǎng)站正規(guī)與否是通過網(wǎng)站從始至終所提供服務(wù)體現(xiàn)出來的，任何交易只要存在時間差都會有風(fēng)險，但這個風(fēng)險是可以通過您的智慧來避免的。因?yàn)椴皇撬姓撐木W(wǎng)站都是騙子，你要做的就是過濾掉沒保障的網(wǎng)站，選擇可靠的論文發(fā)表網(wǎng)站!
Q:一般期刊需要提前多久準(zhǔn)備？
A:省級、國家級期刊建議至少提前6個月準(zhǔn)備。一般來講，雜志社為了確保每期雜志正常出刊，都會提前將當(dāng)期之后1-3個月的稿件提前安排好，而一些創(chuàng)刊較早，認(rèn)可度更高的熱門期刊，來稿量較大，發(fā)表周期可能就會更久。提前準(zhǔn)備，意味著雜志的可選擇性更多。
Q:核心期刊需要提前多久準(zhǔn)備？
A:核心期刊建議至少提前12個月準(zhǔn)備，核心期刊正常的審稿周期為1-3個月，且審核嚴(yán)格，退稿、返修幾率更大，這意味著在流程上耗費(fèi)的時間更久，且核心期刊版面有限，投稿競爭更加激烈，即使被錄用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早準(zhǔn)備。