中國茶文化
中華傳統茶文化在長小分校綻出嫩芽--校本課程的開發與分析
南京市是雨花茶的故鄉，這古老的茶鄉蘊含著豐富的文化積淀。我校充分發揮茶鄉優勢，因地制宜，開發了貼近學生生活的校本課程。在2010年的班主任工作實踐中，我和我的學生們以此作為綜合實踐活動開展的資源，在結合自身專業和開展一系列的研究活動基礎上，師生共同構建了富有班級特色的校本綜合實踐活動課程。一、 《茶文化研究》綜合實踐活動課程的活動目標因為在班級開展這樣的茶文化活動，所以就要針對三年級這個年段的學生進行研究，根據他們知識積累的程度和自主研究探索的能力，我設計了本班的特色課程教授方法，巧妙地借助繪畫的形式，以繪制“中國茶地圖”為載體，試圖通過繪制的方法讓學生自主研究，通過各種媒介了解中國各地的地貌、氣候以及土壤等各環境因素，深層了解各地方特產的茶葉品種，并以這一點發散開來，把環境和各地方茶的特性聯系起來，讓學生了解中國的國土以及與茶葉相關的民風民俗，不再生硬地記背各地名茶的特性，而是用繪制的方法讓學生在有興趣地尋找中找到各地名茶，了解它們的生長環境，吸收茶文化的營養，從而提高學生的人文素養及相關的環境意識。二、 對《茶文化研究》課程體系建設的
2012-11-02
關于我國茶文化公關傳播的意義
【摘 要】中國茶文化博大精深，是中國傳統文化的一個重要組成部分，在中國飲食文化中也有著極其重要的作用。但隨著外來文化的沖擊，使我國茶文化在世界上的地位逐漸發生了變化，本文旨在闡明公關傳播對我國茶文化的弘揚有著重要的意義。【關鍵字】茶文化 公關傳播 意義一 我國茶文化的內涵中國是茶的故鄉，是世界茶文化的發祥地。自古道：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，可見，茶與人們的日常生活密不可分。比較而言，茶在“開門七件事”中，排在末位。但在文化領域而言，茶又貴為兄長，能入俗家之門，可登大雅之堂。改革開放以來，中國經濟的迅速發展，文化形態發生了巨大的變遷，傳統文化與當代文化的碰撞與交織，產生了中國特色的先進文化，而茶元素在其中扮演著不可取代的重要角色。茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，也是中國飲食文化的一部分。從廣義上講，茶文化應包括茶的自然科學和茶的人文科學，是指人類社會歷史實踐過程中所創造的與茶有關的物質財富和精神財富的總和。從狹義上講，著重于茶的人文科學，主要是指茶對精神和社會的功用。由于茶的自然科學已形成獨立的體系，因而，現在常講
2011-09-18
尚客打造特色茶文化
：隨著電子商務時代的發展，中國電子商務的主流平臺--淘寶網的商家競爭也漸入白熱化階段。各個品牌也好，門店也罷，都在用盡各種方法，刺激買家的購買欲望。但隨著市場競爭的逐漸完善，成熟買家也越來越多，對于淘寶消費基本抱持理性態度，單純的價格比拼已無法支撐品牌立足。電商品牌要做強做大，打造正面立體的品牌形象以及提升品牌價值，勢在必行。7月4日至7月8日，知名電商茶葉品牌--尚客茶業，以“裸游云南”為主題，發布了“重走茶馬古道路，吃喝玩樂云南行”大型優惠抽獎活動，引爆夏日熱點話題。據悉，此次活動由尚客茶業旗下“尚客茶品”及“福村梅記普洱茶”品牌攜手舉辦，聯合淘寶網，利用淘寶多方面的平臺資源進行深度合作，為回饋茶友，推出“消費即有機會贏9999元云南游”大獎，配合大規模的店面促銷(全場五折起)，不僅為茶友提供最實在的價格優惠，更能贏得免費游云南的機會！若從買家角度來看，這也許只是一個品牌的大型促銷活動，但尚客茶業策劃此次活動的意義絕不僅于此。隨著電商消費市場的火熱，越來越多的茶葉品牌將目光瞄準了這塊市場，急于分一杯羹，忽視了自己所銷售的不是普通的商品，而是極富文化
2011-07-18
試議在中職學校引入茶文化課程
論文摘要：本文先介紹了茶文化體系，隨后逐步說明茶文化對中職學生的益處并提出了在中職學校引入茶文化教育的措施。論文關鍵詞；茶文化 茶道 中職學生素質教育筆者有幸在中國茶博看到韓國著名畫家閔庚燦繪制的國畫《松竹梅》，畫面松柏蒼翠、墨梅橫斜，下方是一片茂密的茶園。中國自古把松、竹、梅稱為歲寒三友，可這里畫家卻將茶與松、梅并提，可見在畫家看來茶的品格與松、梅一樣高尚。筆者作為一線中職教育者，不禁深思，若能讓中職學生這群特殊的孩子也擁有茶一樣的高尚品質，定能使學生受益一生。1茶文化體系“茶者，南方之嘉木也”，茶在神農時期就被發現，在數千年的歷史演變中，此“嘉木”也在經歷著多樣的變化。茶最初被人們作為藥物使用，后來又逐漸被推為食材，之后茶又成為一種健康的飲品。按照文化學的研究，文化可分為技術和價值兩個體系。因此，茶文化是指整個茶葉發展歷程中有關物質和精神財富的總和。所以茶文化組成體系應該包括茶學，茶道，茶情，這三個層面。這里的茶學是建立在狹義的層面上。在《茶葉》刊物中，很多茶界的權威和茶人都認為“茶學”是一門
2011-07-04
淺談茶文化的營銷思辨
筆者和朋友都不算是茶人，說起茶文化自然又是一番容易被看成“變味的邪說”，作為營銷咨詢界人士，要說“茶文化”的話題也就離不開“營銷”的參雜。我們曾笑話過洋人也不盡懂咖啡文化，咖啡商人們口口聲聲說“文化”，而做起來盡是些與“文化”不相關的事，如用咖啡樹去造紙，然后用這種紙張來做宣傳咖啡產品的宣傳冊等，這樣伎倆也被捧為是咖啡文化。而今我們的茶文化也在步其后塵，遍布街頭的茶葉店里不乏仿古家具、制茶器具等實物或圖片，也認為這便是宣傳茶文化。從非專業人士的角度來看茶文化，而且從茶葉企業的營銷與茶文化的關系角度來看茶文化，許孫鑫認為茶葉企業談茶文化的目的在于對促進產品銷售，如果茶文化與茶營銷不能很好對接，企業就失去談論茶文化的意義。從“元泰紅茶屋”里的所見所聞可以看出，茶文化在企業營銷中的意義在于利用茶產品引導某種消費現象，通過對這種消費現象的推廣普及拉動產品的銷售，這是茶企業在茶文化中扮演的角色；此外，社會上飽受質疑而又悄悄暢銷的天價產品現象，如“天價香煙”、“天價大米”、“天價礦泉水”等，茶企業是否從這種天價產品暢銷的現象中得到啟發？有人抽天價香煙，有人吃天價大米，甚至有人喝
2010-07-15
無錫市茶文化旅游開發探討
摘要：茶文化旅游是指茶業資源與旅游進行有機結合的一種旅游方式。茶文化雅俗共賞，具有廣泛的社會性。無錫有著悠久的茶文化歷史，具有開發茶文化資源的獨特優勢。深入挖掘無錫茶文化蘊涵，不斷豐富無錫茶文化旅游產品，必將大大提升無錫市的旅游價值和觀賞價值，從而促進無錫市經濟的發展。關鍵詞：茶文化；旅游；開發1茶文化旅游資源具有的價值(1)文化價值。茶文化特征較鮮明，有著豐富的茶史、茶掌故、茶傳說，為現代人對茶文化研究留存了大量資料。(2)經濟和社會價值。茶文化旅游的一個先決條件是茶產業有著巨大的經濟潛力。無錫的產茶有著悠久的歷史。近年來杭州大力發展茶葉產業。茶文化資源的社會功能也日趨明顯，主要表現在發揚傳統美德、展示文化藝術、修生養性、陶冶情操，促進社會文明和進步以及推進經濟貿易展示茶文化對提高人們生活質量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受。茶文化可以促進開放，推進國際文化交流。由于茶文化旅游本身就直接面向了市場，它所起到的龍頭作用、關聯帶動作
2010-03-01
析中國茶文化的人生價值觀
中國傳統文化的內涵十分豐富，歸結起來，不外乎是關于人的問題，中國茶文化作為傳統文化的重要組成部分，仍然是一種關于如何做人的文化。隨著歷史的前進，茶文化在不同的歷史時期提出或闡揚了不同的人生價值思想，構成了中國茶文化的核心內容。茶文化是人們在對茶的認識、應用過程中有關物質和精神財富的總和。它的形成和發展，一方面融匯了自然科學與社會科學的豐富知識，人們進一步認識了茶性，了解了自然；另一方面又融匯了儒、佛、道諸家深刻的哲理，人們通過飲茶，明心凈性，增強修養，提高審美情趣，完善人生價值取向，形成了高雅的精神文化。飲茶作為人的生理需要和生活方式轉化為生活情趣與精神追求，不僅體現出人與人、人與茶及人與自然的關系，而且也完美地展現了人的人生價值觀。中國茶文化的人生價值觀，包括人生的目的，怎樣做人以及怎樣實現個人價值等方面的看法。這種價值觀，是人們通過茶事活動，在認識自然、了解社會的生產與生活中所形成的觀點和態度。它既反映出了人的本質，又揭示出了人與自然、與社會諸方面的關系。具體地說，包括了人與自我的關系，與他人的關系，與民族和國家的關系，與自然環境的關系。中國茶文化
2010-01-08
基于茶文化構建婺源旅游產品組合模式
[摘要] 旅游產品的組合度在一定程度上決定著其在旅游市場中的競爭力。本文首先探討了旅游產品組合的涵義，隨后通過分析江西婺源縣旅游資源的特點和優勢，提出了婺源茶文化旅游產品組合的構想及模式。 [關鍵詞] 茶文化旅游 婺源 產品組合 一、旅游產品組合的涵義與茶文化旅游產品組合探討 1.旅游產品組合的涵義。旅游產品是整體產品，具有層次性、結構性，它是旅游地演化的主動力和旅游客流時空指向的直接牽引力。旅游產品組合則是以旅游者的多種需求為出發點，以提升產品的市場競爭力為目標，圍繞不同的旅游主題和旅游類型，對一切關聯的優勢要素進行整合。 2.茶文化旅游產品組合。茶文化旅游是以秀美幽靜的環境為條件，以茶區生產為基礎，以茶區多樣性的自然景觀和特定歷史文化景觀為依托，以茶為載體，以豐富的茶文化內涵和絢麗多彩的民風民俗活動為內容，進行科學的規劃設計，涵蓋觀光、求知、體驗、習藝、娛樂、商貿、購物、度假等多種旅游功能的新型旅游產品。由于茶文化旅游具有休閑性、文化性、參與性和多樣性的特征，茶文化旅游產品組合也就有其區別于其他旅游產品組合的特征，它的橫向組合（即組合的廣度）包括：以茶景觀、茶文化、茶藝術等
2009-09-14
茶文化論文:賞茶析道
《茶經》是唐朝的陸羽（733--804）創作的。《茶經》一問世，就成為人所至愛，被盛贊為茶業的開創之功。《茶經》全書共七千多字，其實篇幅并不大。共分3卷10節。《茶經》成為世界上第一部茶學專著，是陸羽對人類的一大貢獻。全書分上、中、下三卷共十個部分。其主要內容和結構有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之飲；七之事；八之出；九之就；十之圖。《茶經》以論述茶藝或茶道，一問世，就成為人所至愛，在相當長的時間段里，茶代表著中華帝國的高度文明，風行全世界。茶的貿易，竟然造成英帝國財政失衡，要借鴉片貿易平衡中英貿易逆差。當今任何貿易商品都沒有如此風光過。一種被稱之為苦菜的荼灌木，被《茶經》一書賦予文化意義后，馬上風靡起來，并經久不衰。《茶經》一書，居功至偉。我們不禁要問，《茶經》究竟是本什么樣的書？《茶經》的文化根源來源于哪里？‘荼’（ tou）‘茶’(za)的是如此的緊密，‘荼’比‘茶’多出的一橫，看陸羽在《茶經》里是怎樣演繹‘荼’（ tou）‘茶’(za)之間的演化的。《九經》（注釋見后）無茶字，《班馬字類》中亦無茶字。用荼以為茶，自唐始減荼字一畫以為茶字。茶這個
2009-10-09
中國茶文化與企業文化的整合
摘要：中國茶文化是經過數千年發展演變而成的獨特的文化模式和規范，是多民族，多社會結構，多層次的文化整合系統，漫長的歷史積淀，使中國茶文化更顯深沉，更顯凝重，在它的廣袤和無限的豐富性面前，我們難以估量出那沉甸甸的分量。中國茶文化是各國茶文化的搖籃，頗受國內外友人推崇。茶文化之核心為茶道，茶道是茶與道的融合和升華。現代企業不僅是一種經濟活動，也應該成為一種審美的茶文化活動。本文從茶文化的歷史出發，說明一個優秀的企業家應該把茶文化融入企業文化中，通過對茶文化意識的自覺和深化，開設自己的茶室，同時推動企業的精神文明和物質文明的雙向發展。“蘇茗茶行”旨在給企業文化創造良好的社會環境和人文環境的同時，幫助企業提升文化品味，使蘇茗這個品牌走向更廣闊的新天地。關鍵詞：茶文化 企業文化 蘇茗茶 整合 發展我國是茶的故鄉，是世界上最早采茶和飲茶的國家。中國茶文化源遠流長，博大精深，為中華民族之國粹。古時，有“神農氏嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的說法。多少年來，中國茶文化吸取了民族優秀傳統中無比豐盛的營養，容宗教、哲學、繪畫、美學等各家之長，發展成為我國文化寶庫中極其
2009-09-28
永嘉四靈與溫州茶文化
南宋時期，溫州是重要的茶葉生產基地，產量頗高，《宋會要輯稿》記載：茶額 以戶部左曹具紹興三十二年諸州、路、軍、縣所產茶數修入，兩浙東路：……溫州永嘉、平陽、樂清、瑞安五萬六千五百一十一斤（《中興會要》。浙東路：……溫州永嘉、平陽、樂清、瑞安四萬七千八百二十四斤（《乾道會要》）。當時溫州人已深諳品茶之道，喝茶之風也很盛行。孝宗朝龍圖閣學士王十朋（1112—1171），字龜齡，號梅溪，溫州樂清人，作有《會稽風俗賦》一篇：日鑄雪芽，臥龍瑞草。瀑嶺稱仙，茗山斗好。顧渚爭先，建溪仝蚤。碾塵飛玉，甌濤翻皓。生兩腋之清風，興飄飄于蓬島。從“生兩腋之清風，興飄飄于蓬島”中，可見王十朋是品茶專家。《中國風俗辭典》記載：“茶令流行于江南地區。飲茶時以一人令官，飲者皆聽其號令，令官出難題，要求人解答或執行。做不到者以茶為賞罰。”王十朋《萬季梁和詩留別再用前韻》有詩句“搜我肺腸茶著令”，并自注：“余歸，與諸子講茶令，每會茶，指一物為題，各舉故事，不通者罰。”由此可知，南宋時期溫州一帶茶令甚是風行。南宋詩人徐照（字靈暉）、徐璣（號靈淵）、翁卷（字靈舒
2009-10-02
晚清晉商與茶文化
【內容提要】在晚清，晉商頗具特色地栽培茶樹、研制茶葉以及將茶葉組織運銷，在茶業經濟領域創辦了具有資本主義性質的近代加工工業。同時為了自身利益和民族利益還與俄商進行斗爭，對我國茶文化的傳播和發展起到了積極的推動作用。【英文摘要】In the late Qing Shanxi businessman planted tea，studied the cultivation of tea，organized its transportation and sale，established processing industries with capitalist characteristics.At the same time，for their own benefit and thebenefit of the nation，they fought against domestic and foreignreactionary forces and greatly promoted the diffusion and development of tea culture i
2006-04-23
隨心所欲的茶文化“考古”和“論證”
新近出版的《茶魂之驛站》（杭州出版社，2005）的序言中有這么一段話：“杭州有著極久遠的茶文化史。代代傳承，源遠流長，據一些茶學研究者認定，早在八千年前，跨湖橋人就有飲茶的習慣。”這段話引起筆者極大的詫異，因為筆者所知有關跨湖橋遺址的報道里，并沒有跨湖橋人已知飲茶的內容。正如序言所說，跨湖橋人有飲茶的習慣，是“一些茶學研究者認定”的，那末這和考古學界無關，應該到茶學研究者的文章里去尋找。在《倡導茶為國飲、打造杭為茶都～高級論壇論文集》里（2005年）終于找到答案。那是該論文集獲得優秀論文獎的作品，題目是“根深流長的杭州茶文化之開發暢想”（以下簡稱《暢想》）。這篇論文很長，共五部分，其中第一部分“追溯杭茶源”，是作者自許為“茶史研究上的一個突破”和“開辟出一片原始茶文化研究的新領域”。本文是專就《暢想》第一部分展開討論，不涉及其余有史以后的茶文化部分。“追溯杭茶源”分兩節敘述：1，世界上最早的茶與茶釜出土于8000年前的杭州跨湖橋遺址”；2，杭州是世界上唯一有較完整發展環節證據的茶文化起源圣地。讓我們看看作者是怎樣在這兩節里展開他的“考古”和“論證”的。
2006-04-30
從“妙玉論茶”看清代文人茶文化
中國是茶的故鄉。從魏晉南北朝的“以茶養廉”，到唐代的“茶道大行”，從宋代茶文化的深入發展，到深邃淡雅的明清茶文化……這些都與文士茶人對古代茶文化的大力弘揚密切相關。茶似乎專為文人而生。又因為文人而成為一種文化、一種藝術。清代以來。隨著小說創作的繁榮，茶文化在小說里的反映也有著相當的深廣度，對研究清代的茶文化來說，這些小說也是可運用的資料，不但是最為真實與直接的資料，也是當時社會生活最為生動與形象的寫照。在這里，筆者只就《紅樓夢》里妙玉鑒水、論器、擇境和品茶這幾個方面作點探討。一、鑒水：講究“水輕”“茶淡”陸羽《茶經》中曰：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，撿乳泉，石池漫流者上。”即“泉水”、“江水”、“井水”，這三種水最為常見，曹雪芹在運用烹茶用水時不多言陸羽的“三水”。而唯獨在雨雪上下工夫呢?筆者認為主要是因為雨雪水是“天泉”，是純軟水。而用軟水泡茶其湯色清明。香氣高雅，滋味鮮爽，自然可貴。況且古代的自然環境比現代好，食用雨雪水更是生活中的常識現象。《紅樓夢》中寫到了妙玉煎茶用水的情節，她煎茶時非常講究水質，請看第41回：——賈
2009-05-07
淺析中國茶文化和法國咖啡文化之比較
[論文關鍵詞]中國茶文化 法國咖啡文化 比較分析[論文摘要]中國是茶文化的發源地，茶在人們日常生活中起著舉足輕重的作用；咖啡對法國人的重要性也正如茶對于中國人一樣，絕對是有過之而無不及。它們有很多相似性，但也有不同點，本文就從不同的方面對茶和咖啡做了詳盡的比較。眾所周知，茶和咖啡如今已成為風靡世界的兩大重要飲品，茶的清香沁人心脾，喝茶時清新淡雅的意境讓人陶醉；咖啡的香醇更是令人如癡如醉，讓人在忘我的境界里回味無窮。中國是茶文化的發源地，茶在人們日常生活中起著舉足輕重的作用，俗話說開門七件事：柴米油鹽醬醋茶；同樣，咖啡對法國人的重要性也正如茶對于中國人一樣，絕對是有過之而無不及。法國人說，我不在咖啡館，就在咖啡館的路上，看似簡單的一句玩笑話，卻是法國人生活的真實寫照。因為咖啡已經真正成為了法國人生活的必需品，早飯時，吃著香噴噴的羊角面包，來一杯香甜的牛奶咖啡真是一種極致的享受；中午休息時，工作之余，來一杯咖啡提提神兒，精神振奮地繼續工作；晚上一頓大餐之后喝一杯expresso幫助消化對身體健康也是很有好處。中法兩國兩個偉大的民族，對美好的事物都有著執著的
2009-09-03
藏族茶文化概論
藏族的茶文化，在祖國的茶文化體系中獨具特色。它是由茶葉本身與祖國內地直接的淵源關系，歷史上經久不衰的以茶葉為中心的經濟交往，以及茶葉在藏族人民生活中的地位和功用所共同構成的。據民間傳說，茶葉未傳入藏區以前（大約公元3－4世紀），藏族的先民已開始飲用加汁的水，這種汁是用一種樹木的皮所熬制的。輸入茶葉的最早時間，目前學術界普遍認為是唐代。但在具體時間上，則又眾說紛壇。第一種看法是主《西藏政教史鑒》“茶葉亦自文成公主輸入藏土”之說，認為茶葉自唐貞觀十五年（公元641年）開始傳入；第二種看法認為始于吐蕃強盛時期（公元7世紀末至8世紀初）。李肇著《唐國史補》中記載的“常魯公使西番，烹茶帳中”時與吐蕃贊普著名的對話說明，茶葉當時傳入吐蕃的品種不少。除此而外，這里將藏文文獻中有關茶葉來源的一些記載例引如下：“芒松芒贊的兒子都松莽布支龍南木神變之王，生于陰水雞年，二十九歲去世。他在位期間，吐蕃有大量茶葉、器樂，并有七名武藝高強的人出世。”“某一個時候，國王都松莽布支得了一場重病，當時吐蕃沒有精通醫道的醫生，國王只能注意飲食行動，加以調理。當
2006-01-15
